Cum de a alege o mașină de măcinat cafea

Calitatea și gustul cafelei care rezultă depinde de alegerea râșniță de cafea. Barista plătește o mulțime de atenție la acest aspect, deoarece râșnița de cafea în mod corect selectat este primul pas spre prepararea espresso clasic cu un gust caracteristic catifelat.

Există trei tipuri de rasnite de cafea - cuțit, murături și manuale. Diferența dintre ele este foarte mare. Dispozitivele de tip cutit sunt adesea găsite în uz casnic, dar nu oferă măcinarea corectă pentru prepararea espresso. Ei taie pur și simplu granulele de pe particulele de formă arbitrară, în timp ce cafeaua boabe de măcinare de măcinare de măcinare, astfel încât să elibereze cantitatea necesară de uleiuri parfumate. Un reprezentant luminos al rasnita cuțit este VES 720 model, și Herrow - Delonghi KG49. râșniță manuală de cafea este ideal pentru acei oameni pentru care procesul de luare a cafelei este important - ca opțiune Bekker BK 2533.

Alegerea unei râșniță de cafea adecvat depinde de cafetiera aveți de gând să utilizați. Dacă aveți un turc, de „gheizer“ sau „picăturii“ - este destul de potrivit pentru un model de cuțit. Dacă preferați să utilizați un filtru de cafea corn - este mai bine să cumpere o mașină de măcinat cafea de măcinare. Dacă doriți să se pregătească de cafea de înaltă calitate, gândiți-vă la achiziționarea unui filtru bun de cafea și râșniță de cafea murătură. Modelele manuale sunt potrivite pentru toate tipurile de aparate de cafea.

Costul camerelor cuțit variază de la 300 la 2000 de ruble. Depinde de producător și prezența unor funcții suplimentare. Cele mai multe firme populare, care sunt angajate în producția de măcinare cafea cuțit sunt Vitek., Ves., Bosch., Bodum.. Modelele mai scumpe companii produc Moulinexși Delonghi.. rasnite de cafea Harrow sunt mult mai scumpe - de la 1500 la 10.000 de ruble. Cele mai populare Producători - DeLonghi și Gaggia.. Costul coofer manual începe de la 500 de ruble. Marci de calitate sunt Bekker, Cuissentialși Zassenhaus..

Puterea rasnita variază 80-1300 W. Pentru gătit corect, nu ar trebui să fie prea mare. Opțiunea optimă este de 100-150 W (VITEK VT1542, Bodum Bistro 10903, Gaggia MM Steel). Cu mare putere, cafea va fi foarte cald și își pierd parfumul. O trăsătură distinctivă a râșnița de cafea de mână este faptul că ele nu pot fi „arde“ cereale.

Cazul multor rasnite de cafea sunt realizate din material plastic, dar dacă vedeți un model care este fabricat din oțel, da preferință la ea. Modelele din plastic sunt destul de sigure, dar spre deosebire de oțel, acestea sunt mai puțin durabile. Capacul trebuie să fie atât de transparentă încât să puteți controla vizual procesul de măcinare. Atenție la modelul Bodum C-Mill. rasnite de cafea Harrow sunt dotate cu două rezervoare - pentru boabe și cafea măcinată. Europeană și turcă tipul de locuințe predomină în rasnite manuale de cafea. În tip european de mai sus, există o pâlnie și un mâner, și din partea de jos a cutiei de cafea. În tip turcesc de pâlnie și mânerul de asemenea, de mai sus, iar în partea inferioară a carcasei se află un rezervor de cereale. Atunci când la gratar, acest tip trebuie să fie păstrate în mână. Există rasnite manuale de cafea fără un caz.

Expertii recomanda sa nu achiziționeze rasnite prea mari de cafea. Acest lucru se datorează faptului că, pentru fiecare parte, espresso are nevoie de măcinare proaspătă. Nu lăsați cafea măcinată în container, deoarece se va deteriora rapid și de a dobândi un miros ars. Unele modele au funcția de reglare a volumului de măcinare. Ele oferă posibilitatea de a seta valoarea valoarea pentru numărul dorit de cești, înainte de măcinare. De exemplu, Delonghi KG89.

Un factor important pentru rasnita este prezența de ajustare a gradelor de măcinare. Ceea ce ei sunt mai mult, cu atât mai bine. Este posibil ca calitatea de extracție depinde de gradul de măcinare. Pentru a prepara espresso, se recomandă măcinarea de mijloc, dar pentru unele soiuri de cafea există excepții. Diferite grade de măcinare va ajuta să găsiți un stil propriu cafea. rasnite de cafea moderne au până la 25 de grade. opțiuni mai mari conțin moara modele. Atenție la modelul Gaggia MM.

Acum știi ce nuanțe trebuie să ia în considerare atunci când aleg o mașină de măcinat cafea adecvat. Decide care modelul de care aveți nevoie, și să continuați să aleagă.