Cum de a construi o pivniță de vinuri

Vinul este o băutură nobilă care necesită o relație specială și condiții speciale de depozitare. Gustul rafinat și aroma vinului pot fi salvate și îmbunătățite pentru o lungă perioadă de timp, dacă este depozitat în pivniță de vinuri. Crama nu este doar un depozit de vin, dar, de asemenea, un element decorativ original al unei case de țară sau un apartament.

Lucrările de construcție a pivnița poate fi pornit la începutul verii, când solul sa incalzit deja. Locul clădirii cramei ar trebui să fie sublim, cu un nivel scăzut al apei subterane.

Pentru cramă, este necesar să sape adâncimea pitual de 3 m, o lungime și o lățime de 2,5 m. Partea de jos a pivniței este stivuită cu nisip, moloz și cărămidă sparte. O sapa de beton se face banda. Pereții sunt întărite cu sârmă și armare, ciment turnat. Asigurați-vă că să se ocupe de pereții de agent antifungic.

Este foarte important să se creeze condiții intraclimatic, temperatura de 10-14 ° C, umiditate 70-75%. picaturi de temperatura poate reduce aroma vinului. umiditatea aerului scăzută va conduce la uscarea plutei și pătrunderea aerului într-o sticlă, ceea ce atrage după sine oxidarea vinului. Umiditatea aerului de mare va duce la apariția mucegaiului. Iluminatul trebuie să fie doar artificial.

Prin urmare, este foarte important pentru a face cabluri de înaltă calitate și de a instala sistemul de climatizare în cramă. Asieta pereții cramei pot fi diverse. De exemplu, pereții sunt prevăzute cu cărămidă roșie, piatră de calcar sau piatră decorativă artificială.

Ușa de la crama este instalat ermetic din material durabil și de încredere. În interiorul pivniță, în funcție de design destinat, rafturi cu celule separate sunt instalate. Rack-uri sunt realizate din lemn sau calcar.

Sticlele sunt plasate orizontal, astfel încât dopul este scufundat în vin. Butoi sunt de asemenea stocate într-o poziție culcat. În cramă, nu depozitați alte produse, în special legume și fructe, ca vinul absoarbe mirosurile străine.

Calitatea și siguranța vinului afectează nivelul de zgomot și vibrații. Prin urmare, crama este construit în Dali de drumuri și șine de cale ferată. În cramă, puteți aranja o sală de degustare mică, în cazul în care, în condiții confortabile, este convenabil să se bucure de notele parfumate ale băuturii divine.