Vinho da groselha em casa

O vinho da groselha é uma das variedades de bebidas estagnadas, o que é muito parecido com o vinho clássico feito a partir de uvas. No entanto, é preciso muito tempo para a sua preparação, e do próprio groselha é muito útil, pois contém vitamina C, que se reflete em suas propriedades gustativas.

Para a preparação de vinho, você pode usar qualquer variedade desfiladeiro. A coisa mais importante é não tomar fruto sobrecarregado, porque eles podem estragar o sabor da bebida, eo vinho irá deteriorar-se antes do tempo. Vamos falar sobre como você pode cozinhar o vinho da direita fruta gooseberry em casa.

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Vinho da groselha em casa: receita clássica

O que é necessário para preparar vinho da groselha na receita clássica:

• Groselha (qualquer variedade) 2,5-3 kg.
• Água 2,5-3 l.
• Açúcar 2 kg.

sequenciamento:

• Pour 2,5-3 litros de água numa panela esmaltada e despeje açúcar nele. Coloque uma panela com água e açúcar em chamas. Ligue o fogo lento e esperar até a mistura começar a ferver. Assim que isso acontecer, inicie o mix lento todos. A cozedura da mistura é necessária durante 10 minutos. Depois que você precisa para dar a mistura de levantar-se para que ele esfriou.
• Pegue os frutos da groselha e com a ajuda de um liquidificador ou carrapatos pique as bagas.
• Coloque as bagas trituradas na mistura arrefecida de água e açúcar. Todos os misturar completamente, após o que cobrir a panela de gaze e deixou-se a mistura ser quebrado durante 3 dias. Neste momento, você precisa colocar uma panela em um lugar quente e misturá-lo três vezes por dia.
• No terceiro dia, separados do mosto a partir da mezgi (é possível fazer isso com algumas camadas de gaze) e romper o recipiente onde ela vai vagar, e instalar o reservatório de fluido hidráulico no pescoço. Isto é necessário, a fim de não entrar ar no recipiente, e o vinho não está estragado.
• Colocar o tanque com mosto para o lugar onde a temperatura não exceda os 18-20 graus. vinho loja necessário para um mês.

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Vinho de groselha e mel em casa

O que é necessário para a produção de vinho de groselha e mel:

• Groselha (qualquer variedade) 4-5 kg.
• Água 4 l.
• Mel.

sequenciamento:

• Limpe a groselha de folhas, galhos e sujeira. Ignorá-lo através de um liquidificador ou desarmar bagas com uma ferramenta.
• Encher com a mistura baga com água, após o que tudo misturar completamente e romper-se a mistura resultante no tanque de fermentação. Instale o hidráulica e colocar o recipiente em um lugar quente por 3-4 meses.
• Assim que a última vez que passa, remova o hidráulica e adicionar mel ao vinho. Fechar o recipiente novamente, instalar a prova d'água para que a água entra no recipiente, e colocar o vinho a vagar mais 3-4 meses.

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Vinho de groselha em casa - Dicas

• Não use frutas groselha sobrecarregado e corrompidos. Eles podem fazer o gosto da bebida muito amarga.
• Não lavar o fruto da groselha antes de a preparação de vinho, de modo que a levedura selvagem é preservada na superfície.
• Armazenar o vinho cozidos a uma temperatura de 5-10 C.
• Não deixe de vinhos mais de 3-4 meses. As exceções são algumas variedades desta bebida, bem como vinhos em que foram adicionados fortes bebidas (vodka, álcool).
• Para a preparação de vinho, uso apenas montados frutas groselha.

vinho cozido é melhor servido somente depois que ele é imaginado durante o dia. Isso fará com que a cor do limpador de vinho, eo sabor é mais saturado. O vinho é melhor servido com frutas e variedades sólidos de queijo.