Todos nós gostamos de servir aqueles ou pratos, fornecendo-lhes um molho requintado, especialmente se é um jantar festivo. Neste artigo, queremos compartilhar a receita para um maravilhoso molho italiano - molho pesto. Ele decorará qualquer mesa, pois tem uma cor verde brilhante. Além disso, o molho é bastante interessante para provar, e não requer esforços especiais na preparação, uma vez que todos os ingredientes são misturados em forma bruta, sem qualquer tratamento térmico.
O que é útil para molho pesto
Pesto é um molho que foi inventado na Itália. Seu criador é considerado ratto de Giovanni Battista. O cozinheiro acima mencionado criou um molho tão bonito com base em ingredientes simples, simplesmente balançando-os com uma argamassa de mármore e se conectando na forma bruta. E isso sugere que o molho é duplamente útil, porque retém todas as vitaminas e elementos de rastreamento em seus componentes.
Por exemplo:
- Manjericão é rico em várias vitaminas. A este respeito, tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal. Além disso, tem um efeito anti-inflamatório.
- Outro componente do molho é porcas de cedro. Tendo em sua composição muitas substâncias úteis e elementos de rastreamento, eles são um excelente antioxidante. Graças ao seu uso, a imunidade geral aumenta, todas as forças de proteção do corpo são ativadas. Além disso, este produto ajuda em sobrepeso.
- O azeite contém em suas substâncias de composição que contribuem para a remoção de toxinas do corpo e do colesterol malicioso. E o azeite é rico em vitamina E, que retarda os processos de envelhecimento da pele, contribui para o crescimento de cabelos e pregos. Até adverte a ocorrência de neoplasias malignas.
- O alho é geralmente um produto natural que possui propriedades antibacterianas. Além disso, este produto ajuda na luta contra vários helminths. Também é notavelmente adequado para pessoas que têm uma história de várias doenças cardiovasculares.
Em geral, o benefício do molho de pesto, que tem componentes maravilhosos em sua composição, é simplesmente enorme para o corpo humano. Portanto, se você nunca preparou um reabastecimento tão maravilhoso, então você deve assumir armas uma receita descrita abaixo.
Preparando molho pesto na receita clássica
Para preparar um molho tão brilhante, saboroso e útil, você precisará de tais ingredientes:
- manjericão verde - 60 g
- alho - 2 dentes
- queijo parmegano - 60 g
- porcas de cedro - 3 colheres de sopa.
- azeite - 100 ml
- sal a gosto
Algoritmo de Preparação Próximo:
- Nós levamos manjericão, meu sob água corrente. Então nós lavamos o líquido extra com uma toalha de papel.
- Nós pegamos o alho, limpá-lo das cascas, enxaguar e cortar pedaços pequenos.
- Queijo esfregado em um ralador grosseiro. Todas as ações acima são um estágio preparatório. E agora vamos diretamente para a preparação de molho. Manjericão preparado, alho, queijo derramar em um almofariz. Aqui enviamos um punhado de nozes de cedro. E agora nós amamos calorosamente todos os componentes para que eles misturassem e adquirissem uma textura cremosa.
- Nesta fase, o molho é praticamente pronto. Damos o azeite na massa resultante, misturando-se à consistência homogênea. Agora solim se virou para o gosto. Isso é tudo - "pesto" está pronto. Agora você pode servi-lo na mesa para qualquer prato: para massas, para carne e até mesmo, para pescar, etc.
Pequeno conselho! Idealmente, o molho de pesto deve ser preparado em uma argamassa de mármore. No entanto, se houver, você pode usar o liquidificador habitual. Mas neste caso, você moeria o liquidificador todos os ingredientes, exceto a Basílica. Porque este produto em particular perde seu sabor original do contato com o metal. Basil pode ser lançado com um pino de rolamento de madeira regular e, em seguida, interferir em todos os outros ingredientes.
A propósito, descrevemos a receita para a preparação de um "pesto" clássico de verde. Mas pode ser preparado em outras variações. Então, por exemplo, "pesto" acabou por ser vermelho, tomates secos adicionarem. Para dar molho de yellowness, ricota e nozes são colocados nele. Para obter uma sombra roxa, rúcula e manjericão roxo são colocados no molho, em vez de verde. Em geral, não tenha medo de experimentar, e você definitivamente terá um molho brilhante com notas de sabor picante.
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