Lotado mingau de trigo mourisco - receita

mingau de trigo mourisco é um prato tradicional da cozinha russa, que é servido não só como um prato separado, mas também com carne e legumes. No entanto, para preparar um delicioso mingau friável não é tão fácil. Você precisa saber algumas regras, observando que seu mingau terá suculento e vai desmoronar.

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Como cozinhar mingau friável trigo mourisco: receita clássica

O que você precisa para preparar mingau friável trigo mourisco:

1. Trigo mourisco (seco) um copo
2. A água filtrada 500-600 ml.
3. Sal (pequena) a gosto
4. óleo cremoso (natural) opcional

sequenciamento:

1. Pour trigo mourisco seco em um prato separado e remover grãos negros e danificados, bem como lixo.
2. Digitar uma panela de água e baixar a barra de trigo mourisco nele, lavar cuidadosamente, depois drenar a água. Repita essas ações 3-4 vezes. Como resultado, os grãos de trigo mourisco deve ser bem industrial e purificado a partir de poeiras e todo extra.
3. Leve a frigideira e vai aquecê-lo (é melhor tomar uma frigideira com um revestimento antiaderente).
4. Colocar o campo de trigo mourisco na água e secá-lo, agitando periodicamente.
5. Levar a água filtrada e coloque em uma panela com uma espessura inferior. Coloque uma panela com água filtrada para o fogo médio e espere até que ele começa a gritar. Então água e ebulição salina adicionar um campo de trigo mourisco para a panela. Todos misture bem. Aguardar até que a água ferve.
6. Soltar o fogo para o trigo mourisco mínimo e deixe ferver por 15 minutos sob uma tampa fechada ou aberta.
7. Feche a tampa e desligue o fogo. Dê baleia trigo mourisco para ficar sob uma tampa fechada por 10-15 minutos. Durante este tempo, em nenhum caso, não pode ser aberto a tampa. Caso contrário, não toda a água é absorvida para mingau e não vai ter sucesso.
8. Corte a manteiga com cubos e coloque para trigo mourisco.
9. Dê óleo para derreter e só depois disso você pode alimentar o mingau friável trigo mourisco para a mesa.

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Como cozinhar o mingau de trigo friável: o segundo caminho

O que é necessário para cozinhar:

1. Trigo mourisco (seco) 2 copos
2. Água filtrada 1 l.
3. Sal (pequena) a gosto
4. Bay Leaf 1 PC.
5. Óleo cremoso a gosto

sequenciamento:

1. Limpe o cereal de trigo sarraceno do lixo e verde danificado. Em seguida, lave-o debaixo d'água, incline-se sobre o coador e dê um pouco de trigo mourisco.
2. Despeje a água em uma panela com um fundo grosso (você pode usar o caldeirão) e colocá-lo no grande fogo. Espere até a água ferve.
3. Salt a água, adicione um pequeno sal e folha de louro. Em seguida, coloque um acampamento de trigo sarraceno em água fervente.
4. Cubra a panela com uma capa dela (é importante que se encaixe em tamanho, caso contrário os pares penetram através dele) e ferver mingau de cereais de trigo sarraceno em fogo pequeno por 20 minutos.
5. Adicione manteiga natural à carícia, misture bem e dê a baleia sob a tampa fechada por 5-10 minutos.

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Como cozinhar friável mingau de trigo mourisco em um fogão lento

O que você precisa preparar um cereal de trigo sarraceno em um fogão lento:

1. Bruxas de trigo mourisco 2 xícaras (comum ou multisakan)
2. Água 4 óculos (comum ou multisakan)
3. Sal (pequeno) a gosto
4. Manteiga natural 50 g

sequenciamento:

1. Limpe o trigo mourisco do lixo e lave-o sob água fria.
2. Ligue o multicooker no modo "fritar" e derreter a manteiga na tigela. Coloque o acampamento de trigo sarraceno na tigela e frite na manteiga por 10 minutos.
3. Adicione água na tigela, saudague e ligue o modo "mingau" ou "trigo mourisco".
4. Feche o copo com uma tampa e cozinhe o mingau mergulhado no horário. Em média, é de aproximadamente 30 a 40 minutos.

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Conselho útil

1. Pegue apenas uma garupa inteira de trigo sarraceno. Da sola esmagada, o cereal friável não funcionará.
2. Para que seu mingau seja friável, a proporção de trigo sarraceno à água deve ser 1: 2.
3. Para cozinhar é melhor usar uma panela com um fundo grosso.
4. Se você quiser fazer um mingau não apenas friável, mas também perfumado, então na frente da cozinha, frite em uma frigideira.
5. O mingau de trigo mourisco friável se tornará uma excelente adição a pratos vegetais e de carne. Pode ser servido com óleo cremoso e fodido.