Como pickle Champignons por fritar

Quem disse que os cogumelos fritos só podem ser obtidos em uma frigideira? Kebab de cogumelos aromático e incrivelmente saboroso não deixará ninguém indiferente. Mas o principal é preliminarmente preparar cogumelos. Para os champignons, mesmo depois de fritar ficar gentil e suculento, cuide do Marinet para Cogumelos.

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Marinando Champignons por fritar com molho de soja

Molho de soja com óleo e especiarias

Para marininação 1 kg de cogumelos Prepare:

• Azeite - 4 colheres de sopa
• Molho de soja - 3 colheres de sopa
• Khmeli-Sunneli - 1 colher de chá
• Sal e pimenta preta - a gosto

1. Pré-preparar cogumelos (lavar e limpar).
2. Para a preparação da marinada nos pratos, conecte o óleo e molho de soja.
3. Em seguida, tempere uma mistura de sal, pimenta e lúpulos.
4. Coloque os cogumelos na marinada acabada e deixe-os por 2 horas.
5. Tempo de fritura subseqüente - 10-15 minutos.

Molho de soja e mandarim

Para preparar a marinada nesta receita, você precisará (500 g de champignons):

• Molho de soja - 50 ml
• MANDARIN - 2 PCS (alternativa pode realizar 1 limão)
• Alho - 3 dentes
• Orégano secado - 1,5 colheres de sopa
• Sal e pimenta - por pitada

1. Shampignons são feitos, limpos e adiar seco. Neste momento, obtendo a preparação da marinada.
2. Em um recipiente separado, despeje o molho de soja.
3. Ao lado, adicione suco de mandarins (se não houver limão), alho picado e dentes de orégano.
4. Todos os ingredientes são misturados e adicionam cogumelos para eles.
5. Após 15 minutos, os champignons podem estar fritando. Tempo de torrefação - 2-4 minutos em brasas quentes. Sal e pimenta adicionar depois de cozinhar.

Molho de soja com mostarda

Para processamento de 500 g de cogumelos, prepare os seguintes componentes da marinada:

• Óleo cremoso - 350 g
• Molho de soja - 100 ml
• Azeite - 2-3 colheres de sopa
• Mostarda Dijonskaya - 30 g
• Orégano, alho seco, gengibre, páprica - 0,75 ppm
• Açúcar - 0,5 hl

1. Em um recipiente separado, coloque cremoso e azeite.
2. No processo de seu chicoteamento, gradualmente despeje o molho de soja.
3. Depois de receber uma massa homogénea, adicionar mostarda e de outros condimentos, assim como o açúcar.
4. A marinada resultando preencher os cogumelos por 1 hora, depois de - começando a queimar.

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Marining champignons para fritar com vinagre

Marinada é projetado para 500 g de cogumelos. ingredientes:

• dentes de alho - 6 pcs
• Azeite - 200 ml
• Vinagre (9%) - 80 ml
• Mostarda Dijonskaya - 2 Ch.L (10 g)

1. O uso deste marinada ocorre diretamente durante a fritura de cogumelos. Portanto, a composição prepara-se durante a raiz de carvão.
2. Derreta o óleo cremoso. Conecte-a em vinagre, mostarda e alho esmagado.
3. Coloque os cogumelos preparados na grelha e em todo o cozinhar continuamente lubrificá-los com a composição resultante. Se não houver essa possibilidade ou desejo - de licença pré-cogumelos nesta marinada por 10-15 minutos.

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Marining champignons para fritar com creme

Especialmente suaves os cogumelos são obtidos em uma marinada cremoso. Para a sua preparação para 1 kg de cogumelos, você vai precisar de:

• creme de manteiga - 100-150 g
• Cream (ou creme de leite de alto teor de gordura) - 2 colheres de sopa
• Sal, pimenta moída - por pitada (a gosto)

1. Preparar um recipiente de pequenas dimensões (panela) e derreter a manteiga nele.
2. Em seguida, adicione o creme para ele. Para dar champignons de um sabor mais picante nesta fase, você pode adicionar os dentes de alho finamente trituradas e um ramo de endro picado.
3. cogumelos lavagem, limpo e seco. Moderadamente refrigerante sua sal e pimenta.
4. Tratar os cogumelos com uma mistura cremosa.
5. tempo marinization é de 1 hora. lugar cogumelos próximos em cantos abertos ou grill e esperar 5 ou 10 minutos. respectivamente. Marinados cogumelos fritos estão prontos.

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Marining champignons para fritar com maionese

Os componentes a seguir são calculados para um pequeno (250 g) porção de cogumelos. Preparar:

• mostarda Ostive - 1 colher de chá
• Maionese - 100 g
• coentro em pó - terceiro Ch.l
• Salt - chipotch

1. Todos os componentes são colocados em um recipiente e misturar completamente.
2. Em seguida, adicionar os cogumelos purificadas e secas para a marinada.
3. Tente fazer a mistura champignons completamente cobertos. Ao mesmo tempo, eles não devem "nadar" na mesma. No processo de marinação, os cogumelos irão certamente ser atribuída uma pequena quantidade de seu próprio suco e líquidos como um todo será suficiente.
4. Marinada tempo de exposição é de 1,5-2 horas, após a realização de cogumelos periodicamente.
5. Em seguida, frite champignons para 5-10 minutos.