Como fazer gelly doces?

Entre o enorme número de doces, os doces de geléia são favoritos entre tigelas doces. Nas prateleiras de loja, você pode encontrar uma grande variedade de deliciosa delicadeza de várias formas e tons. Mas quantos doces são úteis? E vale a pena dar às crianças um produto com um enorme conteúdo de corantes artificiais e amplificadores de sabor? Outra coisa é auto-preparação de doces de geleia.

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Os benefícios dos doces de geléia

Doces com base em espessos preparados em casa têm uma infinidade de propriedades úteis, uma vez que são baseadas apenas em componentes úteis - sucos de frutas, purê de batatas, leite, cacau, mel e outros ingredientes naturais. Sucos frescos que são frequentemente usados \u200b\u200bcomo base para a preparação da sobremesa, têm baixa caloria, então os doces de frutas podem ser atribuídos a doces úteis.

Espessantes naturais, que são usados \u200b\u200bno processo de preparação do brilho, também têm uma série de propriedades valiosas. Por exemplo, a gelatina é uma fonte indispensável de substâncias proteicas, aminoácidos e elementos de rastreamento. Os produtos com seu conteúdo têm um efeito benéfico sobre a condição de cabelo e pele, bem como fortalecer as articulações e os tecidos ósseos.

Pectina, que é frequentemente usada para preparar a marmelada, tem características de limpeza e exibe o corpo para as toxinas acumuladas. Além disso, os doces com base no espessante normalizar o apetite e têm um efeito positivo na função digestiva.

Agar-Agar é um processamento de produtos de algas marrons. Este ingrediente é frequentemente usado como espessante ao preparar confeitaria, incluindo marmelada. Agar-Agar tem uma série de substâncias úteis benéficas para o corpo, como iodo, vitaminas e aminoácidos.

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Como fazer doces de gelatina em gelatina?

A maneira mais fácil de preparar uma sobremesa útil é para adicionar à base de gelatina de frutas. Para a preparação de doces de geleia de maçã, os seguintes ingredientes devem ser preparados:

• Suco de maçã (ou qualquer outro suco de fruta) - 250 ml;
• Gelatina - 75 g;
• areia de açúcar - 100 g.

fim de cozimento:

• Um passo - pó de gelatina verter para o recipiente, e derramar o sumo de fruta durante 15-20 minutos;
• 2 passo - a colocar a mistura no meio do fogo, e agitação até que a massa é dissolvido;
• 3 etapa - em um açúcar adicione o líquido quente e misture bem;
• 4 etapa - suco de frutas com gelatina em formas, e deixe em um lugar legal para congelados;
• 5 passo - em poucas horas de doces sair do formulário, e ir em areia de açúcar ou em pó.

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Como fazer geléia com base em puré de baga?

doces preparados por si só não diferem apenas por sabor natural saturado, mas também contêm um grande número de componentes úteis. Para que o corpo para receber a quantidade máxima de compostos vitamínicos, recomendamos a preparar uma iguaria baseado em bagas de groselha ou framboesa.

Então, como cozinhar uma vitamina sobremesa si mesmo ?!

• Passo 1 - gelatina Verter 100 mL de temperatura da água; (1 colher de sopa).
• passo 2 - bagas limpos (0,5 kg) Coloque em uma panela e adicionar 100 ml de água;
• passo 3 - levar a ferver, e o pico de calor no meio de 3-5 minutos antes de macio;
• passo 4 - muito para arrefecer um pouco e limpar através da peneira de modo a que no final descobriu-se um puré homogénea;
• passo 5 - No capacidade refractária, derramar uma chávena de açúcar areia, adicionar um puré de baga e colocar em fogo lento;
• passo 5 - após dissolução de açúcar com a massa de adicionar a massa Gential e agitar cuidadosamente até uma consistência homogénea;
• passo 6 é um líquido baga para derramar em formas de silicone e fresco.

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Como fazer geléiaem pectina?

Sem espessantes menos populares entre Koulirov é uma pectina - pó obtido a partir de maçã ou espremer citrinos. Como parte de sobremesas, esta substância tem um efeito benéfico sobre o corpo, proporcionando uma limpeza e efeito tonificação.

Sua atenção é representada pela receita de doces marmelada cítricas com base em pectina, que vai cair para o gosto de crianças e adultos. A fim de preparar uma deliciosa sobremesa agridoce, é necessário preparar os seguintes produtos:

• Uma grande laranja;
• limão-1 de tamanho médio;
• 3 tangerina;
• 1 chávena de açúcar;
• 10 g de pectina;
• 2 colheres de sopa. xarope de glucose;
• 2,5 g de ácido cítrico;
• 1 Colher de Sopa. agua.

fim de cozimento:

• passo 1 - Fruta completamente lavar, remova a pele e divida nas fatias;
• passo 2 - Remova suavemente o filme de fracções cítricas para formar muita polpa;
• etapa 3 - Em um recipiente separado para misturar 2 colheres de sopa. açúcar e pectina e para;
• passo 4 - Em outro prato, misture a areia remanescente de açúcar e xarope de glicose e mexa;
• passo 5 - Ácido cítrico se dissolve em um copo pequeno, adicionando água;
• passo 6 - A polpa de cítricos a serem tomadas por um liquidificador a uma massa submissa e põe fogo;
• passo 7 - Quando a massa é aquecida a 40, não é possível adicionar uma mistura de açúcar e pectina, etc. Eu constantemente mexendo meu purê;
• etapa 8 - Traga para ferver e adicione xarope de glicose com areia de açúcar;
• etapa 9 - A mistura de Cytrus deve ser despedida até chegar a 105-106 C. Isto exigirá um termômetro culinário;
• passo 10 - Quando a massa atinge a temperatura desejada, adicione ácido cítrico diluído, misture bem e despeje em formas de silicone.

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Como fazer doces de geléia no Agar-Agar?

 Junto com pectina e gelatina, o confeitaria também é usado agar-agar - uma substância que é obtida de algas. Este espessante natural tem uma série de componentes valiosos e baixa caloria, portanto, doces em sua base pode ser corajosamente para usar aderentes de dieta.

Para desfrutar da delicadeza útil, você precisa seguir a seguinte ordem:

• passo 1 - Despeje 2,5 g de pó de ágar - pó 70 ml de qualquer suco de frutas e deixe por 30 minutos;
• passo 2 - Bagas congeladas (aproximadamente 500 g) colocadas em uma panela, adicione um pouco de água e cozinhe 5-6 minutos a suavidade;
• etapa 3 - Bagas esfriar e moer para um estado em forma de purê com um liquidificador;
• passo 4 - para a massa, adicione suco com ágar dissolvido e mexa. Um total de 470 ml de purê de bagas;
• passo 5 - Colocamos a massa no fogo do meio e cozinhamos cerca de 5 minutos, constantemente mexendo para evitar líquidos de queima;
• passo 6 - Após o tempo especificado, o purê de bagas é removido e derramado formulários - silicone sob a forma de várias figuras ou tanque quadrado feito de vidro, pré-revestido com filme de alimentos;
• passo 7 - Algumas horas depois, a massa vai congelar, após a qual recebemos doces dos moldes;
• passo 8 - uma grande camada congelada cortada em quadrados e colapso em pó ou açúcar.

Como vemos, nada complicado na preparação de uma sobremesa útil. É o suficiente para mostrar alguma paciência e seu trabalho será recompensado incrivelmente saborosa, perfumado e delicadeza de vitamina.