Como fazer molho azedo doce?

Carne, peixe, pratos vegetais, massa cozida pode ser adicionado e diversificado com molho delicioso. No processo de cozimento, é importante decidir com antecedência com a escolha de tal suplemento. Para não estragar o sabor do prato principal, deve estar corretamente pegando um molho. Às vezes, mesmo alimentos cozidos com bom gosto, você pode consertar esse tempero.

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Receita simples do molho

Doce-doces molhos podem adquirir um sabor diferente, dependendo dos ingredientes utilizados. Um excelente aditivo a carnes de acabamento será tempero com tal composição:

• suco de maçã - 150 ml;
• pasta de tomate - 100 ml;
• suco de tomate - 100 ml;
• apple (6%) Vinagre - 20 ml;
• molho de soja - 100 ml;
• açúcar - 100 g;
• três dentes de alho;
• uma lâmpada;
• amido;
• raiz de gengibre.

1. Moer alho, cebola finamente cortada e esfregue no gengibre purificado pelo ralador.
2. Em uma frigideira nas cebolas de óleo vegetal aquecido e deslizá-lo para uma placa. No mesmo óleo, frite alho e gengibre.
3. Adicione cebolas passáveis \u200b\u200ba eles.
4. Em um prato separado, o suco de tomate é divorciado por pasta de tomate. Suco de maçã e molho de soja.
5. Adicione o açúcar e o vinagre da Apple à mistura resultante.
6. Na panela com legumes assados, despejamos uma mistura de tomate e deixamos ferver, mexendo periodicamente.
7. O amido é divorciado na água e lentamente introduz em um molho fervente. Ainda assim até que a mistura se torna grossa.
8. Molho doce é servido frio ou quente.

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Molho picante doce com azedema

Tal molho é mais combinado com carne e pássaro. Não é difícil cozinhar e no tempo rapidamente. A composição inclui tais ingredientes:

• pasta de tomate;
• agua;
• pepinos salgados;
• vinagre da Apple (6%);
• óleo vegetal;
• açúcar;
• conhaque;
• amido.

1. Pepinos salgados esmagados em óleo vegetal (5-7 minutos).
2. Pasta de tomate Adicionar açúcar, vinagre, conhaque e pitada de sal. A mistura resultante é chicoteada com um batedor.
3. Adicionamos pepinos preparados e amido diluído. Constantemente mexendo, molho de cozimento para consistência espessa.

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Molho de ameixa requintado.

Cozinhar fácil, mas molho muito saboroso é obtido de drenagem. Tal prato também é útil porque é preparado a partir de produtos naturais.

O processo de cozimento é simples:

1. Ameixas sem ossos e tomates pulam através de um moedor de carne. A proporção de proporções 1: 2.
2. Adicione uma cebola finamente picada à mistura. Mexendo, em fogo fraco, cozinhe 1,5 horas.
3. Adicione açúcar, folha de louro, sal, alho e cravo ao molho com falha. Por meia hora, continuamos a cozinhar a mistura.
4. 10 minutos antes do final, adicione um pouco de vinagre.

Tal molho é aplicado imediatamente após o cozimento ou pode ser armazenado no refrigerador.

Doces molhos são distinguidos por uma variedade de tons de sabor. A mudança no sabor depende dos produtos que fazem parte do tempero. O ácido dá tomates, vinagre, sucos de frutas, bagas (groselhas, cranberries, ameixas). O sabor doce é obtido ao adicionar açúcar, mel, geléia. Não tenha medo de experimentar durante a preparação desses temperos.