A batata é um dos principais produtos que estão presentes na dieta de cada pessoa. Está se preparando de maneiras diferentes: frito, cozinhar, assar. Além disso, este vegetal faz parte de ambos os primeiros cursos e saladas, pratos laterais, lanches. Abaixo, vamos falar sobre batatas purê de batata e revelar os segredos de sua preparação.
Algumas palavras sobre batatas e batata purê de batatas
Puree - Esta palavra chegou a nós da França, mas significa massa homogênea rurrada, que é obtida usando um liquidificador ou alente. A batata arada se apresentou perfeitamente nas mesas dos nossos ancestrais, depois de Pedro que eu a trouxe para o Tsarist Rus dos países da América. Originalmente batatas de abeto com açúcar. Significativamente mais tarde ele se tornou o "segundo pão" dos eslavos. Bem, hoje é difícil enviar uma dieta de uma pessoa moderna sem batatas.
Como escolher batatas para fazer purê de batatas?
Quanto mais amido estiver contido no clube de batata, o ar e o estilo de vida serão puroses, então você precisa dar preferência às variedades amigadas de batatas. Para verificar se o amido contém batatas para purê, peça ao vendedor cortar batatas ao meio. Em seguida, despeje duas metades uns com os outros se eles ficarem, então esta batata pode ser tomada para fazer purê de batatas.
Como fazer purê de batatas?
Para obter uma grande batata purê de batata, escolha as batatas "certas", é metade do fim. Em seguida, você precisa fazer as seguintes ações.
- Batatas claras, lavagem. Corte cada em 4 partes.
- Dobre as batatas picadas em uma panela e despeje água fervente para que sua água seja ligeiramente coberta.
- Coloque no fogo do meio e cubra a panela com uma tampa.
- Cozinhar batatas 30-40 minutos. Verifique a disponibilidade pode ser faca. Se inserir facilmente um pedaço de batatas, ele está pronto.
- Escorra a água em que batatas cozidas, sal e beliscar as peças na massa total.
- Anexar leite, manteiga e ovo cru.
- Misture bem e você pode desfrutar de um delicioso prato.
O que poderia ser batata purê de batata?
Batatas purê de batata são sempre as mesmas, independentemente da composição dos ingredientes. Quanto às receitas, eles podem ser diferentes:
- Batata purê de batatas na água - usada principalmente para dietas de bem-estar e dietas para perda de peso.
- Mask Batata Mask é uma versão clássica do segundo prato, ao qual carne ou peixe, vegetais são geralmente servidos.
- Batatas purê de batata com especiarias - prato para os amantes de ingredientes incomuns. No purê, você pode adicionar alho, açafrão, ervas italianas e outras especiarias o seu favorito.
Além disso, batatas purê de batata podem servir como base para massas vegetais. Por exemplo: purê de batatas e abóbora, purê de batatas com cogumelos, batatas e purê de batatas de abobrinha.
Segredos de cozinhar deliciosas batatas purê
Você simplesmente não verá como cozinhar batatas purê de batata. Mas compartilhamos alguns segredos que ajudarão a "não colocar" ao preparar batatas empurradas.
- O purê de batatas jovens não é cozido, pois funcionará com um nódulo, e não terá uma consistência homogênea.
- Antes de cozinhar, não deixe as batatas purificadas por um longo tempo na água, como perde o amido, que é necessário para a preparação de um delicioso purê.
- Ingredientes adicionais (leite, manteiga, ovo) são adicionados às batatas já estrondosas.
- O leite para purê deve ser bem aquecido, então será possível evitar a formação de nódulos.
- Beber um ovo no purê, não deixe de agitar a massa intensamente. Caso contrário, em vez de apetitosa cor amarela, você receberá pedaços de ovos frescos.
- Se você quiser saturar um prato com um sabor cremoso, não poupe o óleo para batatas.
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