Panquecas - produtos de farinha, que podem ser uma sobremesa, um lanche ou uma refeição completa. Para prepará-los é simples, embora a anfitriã e precise de uma certa habilidade para assar panquecas deliciosas e belas. Por via de regra, o principal ingrediente para a preparação de alimentos - leite, mas a base para panquecas também pode ser água ou iogurte. Neste artigo, tentamos descobrir onde você pode cozinhar panquecas, além do leite.
Panquecas na água - a receita mais fácil
Se a geladeira não era leite, e você começou a fazer panquecas, então o prato primordialmente russo pode estar na água. Claro, as panquecas não são tão perfumadas quanto o leite, mas também são saborosos. Então, para criar panquecas na água, você precisa preparar o seguinte conjunto de produtos:
- 1 xícara de água morna (250 ml);
- 1 farinha de xícara;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleos (girassol, e é melhor tomar a manteiga);
- 1 ovo de galinha;
- 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
- uma pitada de sal;
- apertar desintegrante ou 1/4 litro. Soda, vinagre extingue.
Se tudo que você precisa para panquecas, você está pronto para cozinhar a massa de panqueca:
- Primeiro, você precisa aquecer a água, para que fosse quente (mas não quente).
- Em uma tigela, bateu o ovo e apenas chicoteie, aqui é adicionar água.
- A mistura foi adicionada sal, açúcar, farinha.
- Isso também despeje o fermento ou refrigerante, extinto em vinagre.
- Resta adicionar manteiga ou óleo vegetal, depois dar um teste real por 30-40 minutos.
Após esse período, você só pode ser uma frigideira lubrificada para panquecas e a aquecê-lo. Em seguida, frite as panquecas em ambos os lados, mas a panela de óleo não está mais lubrificada. Sirva as panquecas com seus recheios favoritos, mel ou geléia.
Massa de panqueca em Kefir
Panquecas Kefir feitas sempre que no leite. Nesta base, você pode preparar panquecas igualmente deliciosas e belas com um mínimo de ingredientes. Então, usamos a seguinte lista de ingredientes no processo de cozimento:
- um copo de kefir de qualquer teor de gordura (250 ml);
- farinha - 1 colher de sopa. (250 g);
- ovos de frango - 2 pcs. (Se os ovos são grandes, então um é suficiente);
- Água morna - 1 colher de sopa;
- manteiga cremosa (derretida) ou girassol - 1-2 colheres de sopa. eu.;
- açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
- sal - pitada;
- soda - Pinça.
- Batamos manualmente ou com um liquidificador com açúcar e sal. Não gosto do processo, a espuma exuberante não é necessária, é bastante completa misturando a massa.
- Nós despejamos Kefir para os ovos, é aconselhável obtê-lo da geladeira antes que não esteja muito frio.
- Na massa de kefir-ovo, adicionamos água, depois disso nós arrebatamos a farinha e misturamos completamente a massa.
- Finalmente, resta adicionar refrigerante e óleo, misturar e deixar ficar cerca de meia hora.
Em seguida, você pode prosseguir para as panquecas de frigideira em uma frigideira bem quente. Certifique-se de não esquecer de lubrificar o óleo na frente da primeira panqueca, depois disso não é necessário lubrificar - a massa contém uma quantidade suficiente de óleo para que as panquecas não queimam e não fiquem.
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