O espesso coquetel de nutrientes em uma base de frutas ou vegetais chamados "smusi" é considerado não apenas delicioso, mas também delicadeza extremamente útil. Dependendo da composição do ingrediente, esta bebida maravilhosa pode ser usada como um lanche leve ou um café da manhã ou jantar completo.
Como cozinhar smoothies - ingredientes
A receita original para smoothies era extremamente simples e lacônico - frutas e / ou bagas estavam se moendo junto com migalhas de gelo em um liquidificador e filtrou a mistura resultante em um vidro de vidro alto. Hoje, a preparação de um coquetel útil é um experimento do autor infinito: em busca de novos gostos e sabores para os componentes de base, vários produtos lácteos, frutas secas, verdes e todos os tipos de "superfudi" nutritivos começaram a adicionar. Considere os ingredientes mais adequados para a preparação de smoothies deliciosos e úteis:
- Frutas. Frutas maduras com carne suculenta são perfeitas para criar bebidas doces: pêssegos e nectarinas, bananas e manga, kiwi e caqui, peras e abacaxis.
- Bagas. O mais bem-sucedido para smoothies é considerado frutos suaves - framboesas, morangos, lingonberries, cranberries, amoreira e mirtilos.
- Legumes e verdes. Como uma base de vegetais para um coquetel de vitamina, você pode usar com segurança tomates e aipo, pepinos e pimentão, abóboras e cenoura, salada de folhas e rúcula, espinafre e cilanthole.
- Suplementos nutricionais. Faça o sabor dos smoothies mais saturados, e a composição é útil e nutritiva, os aditivos manuais são projetados: pode ser flocos de cereais, nozes e sementes, pólen de flores e sementes suaves.
- Base líquida. Para bater cuidadosamente os componentes acima e ajustar a consistência do acabamento da bebida, leite, iogurte, creme, decocção vegetal, suco e água mineral são adicionados à tigela do liquidificador.
Em uma nota! Como adoçantes úteis para coquetéis de frutas, mel não refinado ou xarope de bordo podem ser usados. Especiarias naturais e pó da Spirulina ajudarão a dar uma bebida vegetal.
Receita para cozinhar smoothies
A tecnologia de preparação de um smoothie tradicional é bastante simples e simples - o conjunto de mercearia selecionado é colocado em camadas na tigela do liquidificador, cuidadosamente chicoteado para uma consistência de creme homogênea e, se necessário, ser filtrada através de peneira fina. Um dos mais deliciosos e úteis é considerado um smoothie clássico de framboesa. O processo de sua preparação consiste em vários estágios descomplicados:
- Primeiro de tudo, bagas frescas (1 xícara) são purificadas de frutas, lavadas sob água corrente e secas em uma toalha de papel.
- Em seguida, a framboesa é completamente esmagada com um liquidificador submersível ou estacionário.
- Em seguida, suco de uva / cereja (0,5 copos) é então gradualmente adicionado ao purê de bagas (0,5 copos) e continua a bater para a consistência necessária.
- Depois disso, o smoothie é espremido por uma pitada de canela, baunilha ou noz-moscada e, se desejar, ser filtrada através do Siete culinário.
- A bebida acabada é ordenadamente derramada sobre os copos e decoram folhas de hortelã ou basílica.
Como cozinhar smoothies - segredos
Ao preparar um smoothie, é importante aderir às seguintes recomendações:
- Bata os ingredientes para a bebida é necessário em duas etapas: nos primeiros produtos são esmagados a baixa velocidade, no segundo - em Revs mais altas.
- Nutricionistas não recomendam misturar frutas e legumes em um coquetel, já que os últimos são digeridos significativamente mais longos devido ao grande conteúdo da fibra.
- Se você duvidar da compatibilidade do conjunto de mercearia para smoothies, adicione um pequeno pedaço de abóbora ou abacaxi a ele - esses componentes estão entre as enzimas naturais que contribuem para a melhoria da digestão intestinal.
- Bebidas doces de carboidratos (por exemplo, de bananas, pêras e datas) É melhor usar até 12-00, à tarde, deve ser dada uma preferência a menos cocktails de alta caloria de vegetais sazonais e vegetais.
Como você pode ver, cozinhar smoothies requer esforço mínimo e custos de tempo. Misture seus produtos favoritos, ligue uma fantasia culinária e lembre-se de que é necessário preparar um cocktail de vitamina pouco antes de ser usado.
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