Wszyscy jak złożyć jedno lub dania przyprawionego z nimi jakiś pyszny sos, zwłaszcza jeśli jest to uroczysta kolacja. W tym artykule chcemy podzielić się z Wami przepisem na wspaniały włoski sos - sosu „Pesto”. On będzie zdobić każdą tabelę, ponieważ ma jasny kolor zielony. Plus, sos jest dość ciekawy smak, i nie wymaga wiele wysiłku, aby przygotować, ponieważ składniki są mieszane w surowej postaci, bez jakiejkolwiek obróbki termicznej.
Jak przydatne sos „pesto”
Pesto - ten sos, który został wynaleziony we Włoszech. Jego twórcy wierzą Giovanni Battista ratto. Wspomniany kucharz stworzył wspaniały sos oparty na prostych składników, po prostu Mash je z zaprawy wykonanej z marmuru i połączone w postaci sera. I mówi, że sos jest podwójnie użyteczny, ponieważ zachowuje wszystkie witaminy i minerały znajdujące się w jego składników.
Na przykład:
- Basil jest bogate w różne witaminy. W związku z tym, ma korzystny wpływ na układ pokarmowy. Ponadto, ma działanie przeciwzapalne.
- Innym składnikiem sosu - to sosnowe. Z kompozycją wielu składników odżywczych i pierwiastków śladowych, są one doskonałym przeciwutleniaczem. Poprzez ich używania, zwiększa ogólną odporność organizmu, aktywuje wszystkie mechanizmy obronne organizmu. Dodatkowo, produkt ten pomaga w walce z otyłością.
- Oliwa z oliwek zawiera w swoim składzie substancji, które przyczyniają się do eliminacji toksyn z organizmu i szkodliwych cholesterolu. I oliwa z oliwek jest bogata w witaminę E, która spowalnia starzenie się skóry, wspomaga wzrost włosów i paznokci. Nawet zapobiega powstawaniu nowotworu.
- Czosnek jest powszechnie produkt naturalny, który ma właściwości antybakteryjne. Dodatkowo, produkt ten pomaga w zwalczaniu różnych pasożytów. Jest również niezwykle korzystne dla ludzi, którzy mają historię różnych chorób sercowo-naczyniowych.
Ogólnie rzecz biorąc, korzyści z sosem pesto, który ma tak wspaniałe elementy w swoim składzie, to po prostu ogromny dla ludzkiego organizmu. Dlatego też, jeśli nie przygotowali taki wspaniały tankowanie, wtedy musi wziąć na ramiona recepta opisane poniżej.
Przygotowanie sos Pesto na Klasyczny przepis
Aby przygotować taki jasny, smaczne i przydatne sos, trzeba będzie takie składniki:
- zielony Basil - 60 g
- czosnek - 2 zęby
- parmeggano Ser - 60 g
- orzechy drzewa cedrowego - 3 łyżki.
- oliwę z oliwek - 100 ml
- sól dla smaku
Przygotowanie algorytm Dalej:
- Bierzemy bazylię, moja pod bieżącą wodą. Następnie spłukać dodatkowy płyn z ręcznikiem papierowym.
- Bierzemy czosnek, oczyścić go z łuski, opłukać i pokroić na małe kawałki.
- Ser wcierać w grubej tarce. Wszystkie powyższe działania są etapem przygotowawczym. A teraz idziemy bezpośrednio do przygotowania sosu. Przygotowany bazylia, czosnek, ser wlać do moździerza. Tutaj mamy wysłać garść orzechów cedrowych. A teraz serdecznie zagnieść wszystkie składniki tak, że miesza się razem i nabyte kremową konsystencję.
- Na tym etapie sos jest praktycznie gotowy. Wlewamy oliwę do otrzymanej masy, mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Teraz Solim zwrócił się do smaku. To wszystko - „Pesto” jest gotowy. Teraz można obsługiwać go na stole do wszelkich potraw: do makaronu, mięsa, a nawet ryby, itd.
Mała rada! Idealnie, sos Pesto musi być przygotowany w moździerzu marmuru. Jednakże, jeśli w ogóle można użyć zwykłego blendera. Ale w tym przypadku, szlifować blenderze wszystkie składniki z wyjątkiem bazyliki. Ponieważ ten konkretny produkt traci swój pierwotny smak kontaktu z metalem. Bazylia może być uruchomiony z regularnym drewnianym wałkiem do ciasta, a następnie kolidować ze wszystkimi innymi składnikami.
Nawiasem mówiąc, opisaliśmy przepis na przygotowanie klasycznym „pesto” zieleni. Ale może to być przygotowane w innych wariantach. Tak więc, na przykład, „pesto” okazał się być czerwone, suszone pomidory dodać do niego. Aby dać żółcieni sos, ricotta i orzechy włoskie są umieszczane w nim. Aby uzyskać fioletowy odcień, rukola i fioletowy bazylia są umieszczane w sosie, zamiast zielonego. Ogólnie rzecz biorąc, nie bój się eksperymentować, a to na pewno uzyskać jasny sos pikantny smak z nutami.
361
