W życiu są sytuacje, w których możesz potrzebować dużo kawy, aw domu może nie być maszyn do kawy. Dlatego młode hostessy mistrz gotowania tego pysznego napoju w rondlu. Wszystkie przepisy na gotowanie do kawy w rondlu są łatwo zrealizowane w domu, a wynik do smaku nie różni się od napoju z ekspresu do kawy.
Główny przepis
Jeśli potrzebujesz gotować kawę bardziej niż w stanie pasować do Turku, mały rondel będzie bardzo potężny. Zaleca się użycie emaliowanego, ponieważ interakcja gorącego napoju z resztą materiałów może dać niechciany smak.
- Więc że rondel nie pachnie niczym, przed rozpoczęciem gotowania na krawędziach wypełnić wodą i umieścić ogień. Gdy wrzenia wodą jest łączona, a patelnia po raz kolejny przepłukana.
- Wtedy woda jest wlewa do niej płynnie tak bardzo, jak chcą uzyskać porcje gotowego napoju. Ta woda gotuje się i zasypiała w jej mielonej kawy. Ilość proszku zależy od osobistych preferencji, ale w zależności od standardów konwencjonalnej stosuje się około 60 gramów na 150 g wody.
- W procesie gotowania kawa jest mieszana tylko, po czym obniżają ogień do najsłabszego i po prostu obserwować. Prawie nie będzie zauważalne, że pianka kawy rozpoczyna wzrost, patelnia porusza się na bok. Daj jej trochę fajnie i zapalić się. Daje to kilka razy, aby drinka zdołała wybrać żądaną fortecę.
- Jeśli w procesie istnieje pragnienie, aby go osłodzić, zaleca się stosowanie mleka skondensowanego zamiast kremu z cukrem. Harmonijnie uzupełnia smak kawy, a sam napój ma bardziej mundur.
- Przed wylewaniem kawy przez kubki zaleca się spłukać je gorącą wodą - ogrzewane kubki zachowywają się coraz cieplejsze. W procesie utraty gospodyni domowej stosuje się mały sitko, aby nie zdejmowalne części ziaren nie dostały się do kubków.
Kompleksowy receptura
Ze względu na fakt, że dno nawet najmniejszego rondlu jest rozgrzany nierównomiernie, aw taki sam sposób chłodzenia, doświadczeni gospodynie zmodyfikowały główną recepturę do kawy. Napój przygotowany w ten sposób dłużej pozostaje pachnące i smaczne.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- Patelnia małego rozmiaru. Oprócz emaliowanego, możesz użyć metalu.
- Łyżka
- Woda
- Cukier
- Krem
- Mielona kawa dużych lub średnich szlifowania. Przy obliczaniu proszku zajmie około 30 g kawy na 100 ml cieczy.
Zaleca się użycie proszku do kawy o średniej i dużym mieleniu, dzięki czemu spadają na dole i nie powiesić w cieczy, dzięki czemu jest bardziej gorzki.
Metoda gotowania:
- Przed gotowaniem łyżka jest umieszczona w zamrażarce, aby go schłodzić. Odbywa się od 20 do 30 minut na solidnym mrozie.
- W tym czasie proszek kawy wylewa się do rondla, wylano połowę wymaganej objętości wody. Cukier jest wlany do tej mieszaniny, a wszystko jest delikatnie mieszane. Dopiero po tym, że patelnia umieściła mały ogień, aż pojawią się pierwsze bąbelki na powierzchni cieczy.
- Czekam na brązową pianę cień. Następnie napój jest ponownie zmieszany, aby rozpuścić pozostałe ziarna cukru i opóźnić na bok. Nie jest tylko czyszczony ogniem, ale umieść ręcznik na wodzie w zimnej wodzie.
- Podczas gdy pan jest chłodzony, pozostała woda jest karmiona i ponownie mieszana kawa. Następnie patelnia jest zwracana do słabego ognia i czekają na pojawienie się piany. Po jego utworzeniu z lodówki wyjąć żelazną łyżkę i wymieszaj mieszaninę.
- Napój jest w ogniu, dopóki nie zostanie usłyszeć oczywiste wiercenie. Gdy tylko zaczyna się, ogień jest wyłączony, a kawa jest rozlana przez podgrzane kubki.
- Zalecany, aby nie być rozproszony od kawy, nawet na minutę, ponieważ pomimo słabego ognia zaczyna się gotować bardzo szybko. W skomplikowanym przepisie na drinka specjalnego aromatu dodano 10 g cynamonu lub badyanu. Odbywa się, zanim ostatnia zostanie usunięta z ognia.
Nie ma nic skomplikowanego w robieniu kawy w rondlu, a przepisy są tak proste, że nawet początkujący kulinarna będzie się z nimi poradzić. Zgodnie ze wszystkimi subtelnościami nawet doświadczony Coffeeman nie znajdzie różnice między maszynami do kawy a napojem przygotowanym na własną rękę.
352
