Wśród ogromnej liczby słodyczy, cukierki galaretki są ulubione wśród słodkich misek. Na półkach sklepowych można znaleźć ogromną różnorodność pysznego delikatności różnych kształtów i odcieni. Ale ile takie słodycze są przydatne? I czy warto dać dzieciom produkt o ogromnej zawartości sztucznych barwników i wzmacniaczy smakowych? Inną rzeczą jest samopodmulacja galaretki cukierków.
Korzyści z cukierków galaretowych
Cukierki oparte na zagęsznieniu przygotowane w domu mają wiele przydatnych właściwości, ponieważ są one oparte na tylko przydatnych komponentach - soków owocowych, puree ziemniaczane, mleko, kakao, miodu i innych naturalnych składników. Świeże soki, które są często używane jako podstawa do wytwarzania deseru, mają niską kalorie, więc cukierki owocowe można przypisać przydatnych słodyczy.
Naturalne zagęszczacze, które są stosowane w procesie przygotowania olśnienia, mają również szereg cennych właściwości. Na przykład żelatyna jest niezbędnym źródłem substancji białkowych, aminokwasów i pierwiastków śladowych. Produkty z zawartością mają korzystny wpływ na stan włosów i skóry, a także wzmocnić stawów i tkanek kostnych.
Pektyna, która jest często używana do przygotowania marmolady, ma charakterystykę oczyszczania i wyświetla ciało do gromadzonych toksyn. Ponadto słodycze na podstawie zagęszczacza normalizują apetyt i mają pozytywny wpływ na funkcję trawienia.
Agar-Agar jest przetwarzaniem produktu brązowego alg. Ten składnik jest często stosowany jako zagęszczacz przy przygotowywaniu cukierniczych, w tym marmoladę. Agar-agar ma wiele przydatnych substancji korzystnych dla organizmu, takich jak jod, witaminy i aminokwasy.
Jak zrobić galaretki cukierki na żelatyny?
Najprostszym sposobem na przygotowanie przydatnego deseru jest dodanie do żelatyny na bazie owoców. W celu przygotowania cukierków jutko jabłek należy przygotować następujące składniki:
- Sok jabłkowy (lub inny sok owocowy) - 250 ml;
- Żelatyna - 75 g;
- Cukier piasek - 100 g.
Zamówienie gotowania:
- 1 krok - proszek żelatyny wlać do pojemnika i wylać sok owocowy przez 15-20 minut;
- 2 krok - aby umieścić mieszaninę na środkowym ogniu i mieszając, aż masa zostanie rozpuszczona;
- 3 krok - w gorącym cieczy dodaj cukier i dobrze wymieszać;
- 4 krok - sok owocowy z żelatyną w postaciach i pozostawić w chłodnym miejscu do zamrożenia;
- 5 krok - w ciągu kilku godzin cukierków wydostać się z formy i wejść w piasek cukru lub proszek.
Jak zrobić jelly cukierki oparte na puree jagodowej?
Same przygotowane słodycze różnią się nie tylko naturalnym nasyconym smakiem, ale także zawierają ogromną liczbę przydatnych elementów. Aby organizm otrzymał maksymalną ilość związków witamin, zalecamy przygotowanie delikatności w oparciu o jagody porzeczki lub malin.
Jak więc gotować deser witaminowy?!
- Krok 1 - żelatyna (1 łyżka.) Wlać 100 ml temperatury wody;
- krok 2 - Oczyść jagody (0,5 kg) umieścić w rondlu i dodaj 100 ml wody;
- krok 3 - Przynieś do wrzenia i pik na średnim ogniu 3-5 minut przed miękkim;
- krok 4 - dużo do chłodzenia trochę i wytrzyj przez sito, tak że w końcu okazało się jednorodne puree;
- krok 5 - W pojemności ogniotrwałej wylewaj 1 szklankę piasku cukru, dodaj puree jagodowe i umieścić na wolnym ogniu;
- krok 5 - Po rozpuszczeniu cukru do masy dodania masy dystrybucyjnej i dokładnie wymieszać do jednorodnej konsystencji;
- krok 6 to ciecz jagodowa do wlewania do kształtów silikonowych i chłodnych.
Jak zrobić cukierki galaretkina pektynie?
Nie mniej popularne zagęszczacze wśród kolirov jest pektyn - proszek uzyskany z Apple lub Citrus Squeezing. W ramach deserów, substancja ta ma korzystny wpływ na ciało, zapewniając oczyszczania i tonizujące działanie.
Twoja uwaga jest reprezentowana przez przepis na cukierki cytrusowych marmolada na bazie pektyny, która spadnie do gustu jako dzieci i dorosłych. W celu przygotowania smaczny kwaśny słodki deser, należy przygotować następujące produkty:
- 1 duży pomarańczowy;
- 1 średnie cytrynowy;
- 3 mandarynki;
- 1 filiżanki cukru;
- 10 g pektyny;
- 2 łyżki stołowe. glukoza;
- 2,5 g kwasu cytrynowego;
- 1 łyżka. woda.
Zamówienie gotowania:
- krok 1 - Dokładnie umyć, usuń skórę i podziel na plasterki;
- krok 2 - Delikatnie usuń folię z frakcji cytrusowych, aby utworzyć dużo pulpy;
- krok 3 - W oddzielnym pojemniku, aby mieszać 2 łyżki. cukier i pektyn i w kierunku;
- krok 4 - W innym naczyniu wymieszaj pozostały cukier piasek i syrop glukozowy i wymieszaj;
- krok 5 - Kwas cytrynowy rozpuszcza się w małym kubku, dodając wodę;
- krok 6 - Miąższ z cytrusów łodyg, które należy podjąć przez blendera do uległej masy i zapalić się;
- krok 7 - Gdy masa jest ogrzewana do 40, nie można dodać mieszaniny cukru i pektyny itp. Ciągle mieszając moje puree;
- krok 8 - Przynieś do wrzenia i dodaj syrop glukozowy z cukrem piaskiem;
- krok 9 - Mieszanina cytrusa powinna być pożegnalna, aż osiągnie 105-106 C. Będzie to wymagało termometru kulinarnego;
- krok 10 - gdy masa osiąga pożądaną temperaturę, dodaj rozcieńczony kwas cytrynowy, wymieszaj dokładnie i wlać do kształtów silikonowych.
Jak zrobić galaretki cukierki na agar agar?
Wraz z pektyną i żelatyną cukiernicze jest również używany agarze - substancję otrzymaną z glonów. Ten naturalny zagęszczacz ma wiele cennych składników i niskiej kaloryczności, dlatego słodycze na jej podstawie mogą być śmiało używać zwolenników diety.
Aby cieszyć się przydatnym delikatnością, musisz śledzić następującą kolejność:
- etap 1 - Wlać 2,5 g proszku agarowego 70 ml dowolnego soku owocowego i pozostawić przez 30 minut;
- krok 2 - Mrożone jagody (około 500 g) umieszczone w rondlu, dodaj trochę wody i gotować 5-6 minut na miękkość;
- krok 3 - jagody chłodne i mielenie stanu w kształcie puree z blenderem;
- krok 4 - do masy dodaj sok z rozpuszczonym agarem i mieszać. Łącznie 470 ml puree jagodowej;
- krok 5 - umieściliśmy masę na środkowym ogniu i gotujemy około 5 minut, stale mieszając, aby zapobiec spalaniu płynów;
- krok 6 - Po określonym czasie puree jagodowe usuwa się i wylano formy - silikon w postaci różnych figur lub zbiornika kwadratowego wykonanego ze szkła, wstępnie pokryte folią żywnościową;
- krok 7 - kilka godzin później Msza zamarznie, po czym dostajemy Cukierki od form;
- krok 8 - zamrożona duża warstwa cięta na kwadraty i zapaść w proszku lub cukru.
Jak widzimy, nic skomplikowanego w przygotowaniu przydatnego deseru. Wystarczy pokazać pewną cierpliwość, a twoja praca zostanie nagrodzona niesamowicie smaczna, pachnąca i witaminowa delikatność.
364
