Naleśniki - produkt mąki, który może być jak deser, przekąska i pełnoprawne danie. Przygotuj je jest łatwe, przynajmniej gospodyni i potrzebują pewnych umiejętności do pieczenia pysznych i pięknych naleśników. Z reguły główny składnik gotowania jest mleko, ale woda lub kefir mogą być również podstawą naleśników. W tym artykule postaramy się dowiedzieć, gdzie można przygotować naleśniki, oprócz mleka.
Naleśniki na wodzie - najprostszy przepis
Jeśli w lodówce nie było mleka i rozpocząłeś przygotowanie naleśników, to jest to oryginalne rosyjskie danie na wodzie. Oczywiście naleśniki nie będą tak pachnące jak nabiał, ale będą również pyszne. Tak więc, aby stworzyć naleśniki na wodzie, musisz przygotować następujący zestaw produktów:
- 1 szklanka ciepłej wody (250 ml);
- 1 filiżanka mąki;
- 1 łyżka. l. oleje (słonecznik i lepiej do kremu);
- 1 jajko z kurczaka;
- 1 łyżka. l. Sahara;
- szczypta soli;
- przerwa łzy lub 1/4 l. Soda, wykupiony octu.
Jeśli masz wszystko, czego potrzebujesz na naleśniki, możesz przejść do przygotowania ciasta naleśnika:
- Najpierw musisz ogrzać wodę, aby była ciepła (ale nie gorąca).
- W wyglądzie przełamaj jajko i pokonaj go trochę, dodaj tutaj wodę.
- Dodaj sól, cukier, mąkę do mieszaniny.
- Tutaj ściskają proszek do pieczenia lub represjonowany sodę.
- Pozostaje dodać kremowy lub słonecznikowy olej, po czym podajemy test na 30-40 minut.
Po tym czasie można łatwo smarować naleśnik do naleśników i podzielić go. Dalsze, smażyć naleśniki z obu stron, ale nie ma już smarnej patelni olejowej. Podawać naleśniki z ulubionymi wypełnieniami, miodem lub dżemem.
Cholerne ciasto na Kefir
W Kefir, naleśniki robią tak często jak na mleku. Na tej podstawie można przygotować nie mniej smaczne i piękne naleśniki przy minimalnym wykorzystaniu składników. Tak więc użycie w procesie gotowania będzie następującą listą składników:
- szklanka kefira o dowolnej zawartości tłuszczu (250 ml);
- mąka - 1 łyżka. (250 g);
- jaja kurze - 2 szt. (Jeśli jaja są duże, wystarczy);
- ciepła woda - 1 łyżka;
- masło kremowe (stopione) lub słonecznik - 1-2 łyżki. l.;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- sól - szczypta;
- soda - szczypta.
- Dotykamy ręcznie lub z jajkiem blendera z cukrem i solą. Nie lubię tego procesu, bujna pianka nie jest potrzebna, dość dokładna mieszanie masy.
- Wlać Kefir do jaj, wskazane jest, aby uzyskać go z lodówki, zanim nie jest zbyt zimno.
- W masie kefir-jaja dodajemy wodę, po tym, jak przerywamy mąkę i dokładnie wymieszać ciasto.
- Wreszcie, pozostaje dodać sody i oleju, wymieszać i pozwala stać około pół godziny.
Następnie możesz przejść do naleśników do smażenia na dobrze gorącej patelni. Pamiętaj, aby nie zapomnieć o nasmarowaniu oleju przed pierwszym naleśnikiem, po czym nie jest konieczne smarowanie - ciasto zawiera wystarczającą ilość oleju, aby naleśniki nie spaliły się i nie przyklejają się.
357
