Jak gotować shwarbet w domu

Shcherbet jest jednym z najpopularniejszych orientalnych słodyczy. Zwykle są kupowane w sklepach i na rynkach i nie myślą nawet do gotowania w domu, jak się wydaje, że jest to niezwykle trudne. Ale faktycznie gotujesz przytulnie pherbets. I okazuje się niesamowicie smaczne.

1

Kompozycja

Co będzie wymagane, aby przygotować pyszny i delikatny koszulki nabiał? Składniki najprostsze. Większość z nich znajduje się w lodówce w każdej kuchni. A gospodyni nie myśleć, że z takich prostych rzeczy można gotować najbardziej prawdziwe arcydzieło.

Muszę wziąć:

• Mleko. Będzie to wymagane tylko 250 ml, grubość nie ma znaczenia, ale lepiej wziąć coś oznacza, że \u200b\u200bna przykład 3,2%.
• Cukier będzie potrzebował dużo - trzy szklanki. Objętość szkła musi wynosić 250 ml.
• Masło - 100 g
• Orzeszki ziemne - krótkie, niezwyciężone - 300 g

2

Przepis

Ogólnie rzecz biorąc, aby zaoszczędzić czas, lepiej jest dokonać wszystkich procesów równoległych. Ale jest to obfite prawdopodobieństwo czegoś. Dlatego, jeśli zrobisz Scherbet po raz pierwszy, a następnie zrobić wszystko w stopniowo, spokojnie i bez zbyt wielu zamieszania, dokładnie wszystko będzie działać w razie potrzeby.

• Dla mleka z cukrem lepiej wziąć naczynia z powłoką bez kijowej.
• Mleko będzie musiała znacząco szanować, powłoka bez kijowa pozwoli zaoszczędzić od potrzeby stale mieszania, a mleko nie z pewnością odżywi się.
• Wszystkie mleko wylewa się do wybranej pojemności, 2,5 szklanki cukru jest dojrzewający.
• Mieszaninę należy dotknąć wrzenia, mieszać cukier do całkowitego rozpuszczania i pozostawić mleko z cukrem, aby zwiększyć przez około 30 minut, podczas gdy mleko powinno się intensywnie gotować, ale jednocześnie bez zagrożenia "spływem" z patelni.
• Okładka jest naturalnie blisko, nie jest to konieczne, ponieważ masa powinna być znacznie zaprojektowana.

• Podczas gdy mleko z cukrem jest wzmocnione, musisz przygotować orzechy. Aby to zrobić, muszą być smażone i wolne od łusków.
• W celu dokonania orzeszki ziemne, można użyć rondlu, kuchenka mikrofalowa lub piekarnik, tutaj trzeba skupić się wyłącznie na własnych preferencji.
• Na patelni, orzeszki ziemne nie trzeba długo na gorącym minutę 3.
• W piecu mikrofalowym, a także ogrzewa się - minuty 5. Po ziemne są palona i zimne, to musi być uwalniany z łuski.

• Jeśli wiesz, sorbet jest zawsze ciemny karmel. A mleko jest białe i ciemne jest oczywiście nie dzieje. Jak osiągnąć pożądany kolor?
• Aby to zrobić, trzeba dodać karmel do mleka. I aby go dodać, karmel musi być przygotowany.
• Stało się po prostu niesamowite. Trzeba wziąć suchej patelni, wylać resztki cukru na nim, i umieścić na umiarkowanym ogniu, a cukier musi stale mieszając. Jak tylko cukier topi - karmel jest gotowy.
• Jedynym, może trzymać na ogniu dłużej, więc okazało się, że bardziej bogaty kolor. Jest to jednak obarczona fakt, że karmel może czerpać i to zacznie być wzorzyste. Ważne jest, aby zachować równowagę.

• Tak szybko, jak karmel sposobu wytworzenia, powinien być ostrożnie wylano do mleka, z ciągłym mieszaniem, przy usunięciu mleka z pieca. Vine Caramel, widać jak mleko zamienił się przyjemnym miodowym granulowane koloru.
• Teraz pozostaje tylko rozwiązać mieszankę mleczną karmelu jak najwięcej. Aby to zrobić, trzeba zostawić to gotowane na piecu z umiarkowanym ogniu przez 40 minut.
• Po upływie tego czasu, mieszaninę zagęszcza się znacząco. Jest to czas na wprowadzenie masło.
• Jest to konieczne, aby dać do topienia się, stale mieszając, aby masa zostać całkowicie jednorodne. Po tym, misa mogą zostać usunięte z pieca.

• Teraz czas orzechowe nadszedł. Są dwie opcje - wlać do mieszaniny w całości lub kruszenia - według własnego uznania. Orzeszki ziemne i wymieszać dokładnie wymieszać.

• Teraz trzeba przesunąć skok w formularzu. Należy wziąć podajnika pieczenia kształt, kształt z pergaminu papieru, należy go z olejem i wlać mieszaninę. Lepiej jest zrobić to tak, że warstwa swarbet jest cienka. Więc będzie on szybko zamrozić i będzie łatwo wyciąć go na kawałki.
• 2 godziny jest zupełnie wystarczające dla pełnej mróz w lodówce. Po tym czasie formę trzeba wyjąć, aby uzyskać switter toczenie kształt, odetnij ją i służyć.

Sorbet jest dobre dla picia herbaty. Powinieneś zrobić domowy sorbet tylko raz, a zrozumiesz, że nie można żyć bez niego, stanie się on swoją ukochaną słodycz.