მათ შორის დიდი რაოდენობით ტკბილეული, ჟელე ტკბილეული არის რჩეულები შორის ტკბილი bowls. მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა ფორმებისა და ფერებში გემრიელი დელიკატესი. მაგრამ რამდენად სასარგებლოა ასეთი ტკბილეული? და ღირს, რომ ბავშვებს მივცეთ პროდუქტი ხელოვნური საღებავებისა და გემოვნების გამაძლიერებლებისთვის? კიდევ ერთი რამ არის jelly candy თვითმმართველობის მომზადება.
სარგებელი ჟელე ტკბილეული
ტკბილეულს, რომელიც მზადდება სახლში მომზადებული thickens აქვს უამრავი სასარგებლო თვისებები, რადგან ისინი ეფუძნება მხოლოდ სასარგებლო კომპონენტები - ხილის წვენები, mashed კარტოფილი, რძე, კაკაო, თაფლი და სხვა ბუნებრივი ინგრედიენტები. ახალი წვენები, რომლებიც ხშირად იყენებენ დესერტის მომზადებისას, დაბალი კალორია, ასე რომ ხილის ტკბილეული შეიძლება სასარგებლო ტკბილეული იყოს.
ბუნებრივი thickeners, რომლებიც გამოიყენება მომზადების პროცესში მომზადების, ასევე აქვს მთელი რიგი ღირებული თვისებები. მაგალითად, ჟელატინი არის პროტეინის ნივთიერებების, ამინომჟავების და კვალი ელემენტების შეუცვლელი წყარო. პროდუქტთან მისი შინაარსი აქვს სასარგებლო გავლენას თმის და კანის მდგომარეობის შესახებ, ისევე როგორც სახსრების და ძვლის ქსოვილების გაძლიერება.
Pectin, რომელიც ხშირად გამოიყენება marmalade, აქვს წმენდის მახასიათებლები და აჩვენებს ორგანოს დაგროვილი ტოქსინები. გარდა ამისა, ტკბილეული დაფუძნებული thickener ნორმალიზება მადას და აქვს დადებითი გავლენა საჭმლის მომნელებელი ფუნქცია.
Agar-Agar არის ყავისფერი წყალმცენარეების პროდუქციის დამუშავება. ეს ნივთიერება ხშირად გამოიყენება როგორც thickener, როდესაც მომზადების საკონდიტრო, მათ შორის Marmalade. Agar-Agar- ს აქვს რამდენიმე სასარგებლო ნივთიერებები, როგორიცაა იოდი, ვიტამინები და ამინომჟავები.
როგორ გააკეთოთ ჟელე კამფეტები ჟელატინზე?
იოლი გზა, რათა მომზადდეს სასარგებლო დესერტი დაამატოთ ხილის დაფუძნებული ჟელატინი. მომზადება ვაშლის ჟელე ტკბილეულს, შემდეგ ინგრედიენტებს მზად უნდა იყოს:
- ვაშლის წვენი (ან ნებისმიერი სხვა ხილის წვენი) - 250 მლ;
- ჟელატინი - 75 გრ;
- შაქრის ქვიშა - 100 გ.
სამზარეულო მიზნით:
- 1 ნაბიჯი - ჟელატინი ფხვნილი დაასხით შევიდა კონტეინერი და დაასხით out ხილის წვენი 15-20 წუთი;
- 2 ნაბიჯი - დააყენა ნარევი შუა ცეცხლი და აღვივებს, სანამ მასა დაიშალა;
- 3 ნაბიჯი - ცხელი თხევადი შაქარი და აურიეთ კარგად;
- 4 ნაბიჯი - ხილის წვენი ჟელატინი ფორმები და შვებულების გრილ ადგილას გაყინული;
- 5 ნაბიჯი - რამდენიმე საათის candy გავიდნენ ფორმა, და წავიდეს შაქარი ქვიშის ან ფხვნილი.
როგორ გააკეთოს jelly ტკბილეულს საფუძველზე ბერი პიურე?
Alone მომზადებული ტკბილეული განსხვავდება არა მხოლოდ ბუნებრივი გაჯერებული გემო, არამედ შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო კომპონენტები. იმისათვის, რომ სხეულის მიიღოს მაქსიმალური თანხა ვიტამინის ნაერთების, ჩვენ გირჩევთ მოამზადოს delicacy საფუძველზე კენკრა მოცხარის ან ჟოლოს.
ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ვიტამინი დესერტი თავს ?!
- ნაბიჯი 1 - ჟელატინი (1 tbsp.) დაასხით 100 მლ წყალი ტემპერატურა;
- ნაბიჯი 2 - სუფთა კენკრა (0.5 კგ) ადგილი saucepan და დავამატოთ 100 მლ წყალი;
- ნაბიჯი 3 - მოუტანს boil და პიკი საშუალო სითბოს 3-5 წუთი, სანამ რბილი;
- ნაბიჯი 4 - ბევრი გაგრილებას ცოტა და wipe მეშვეობით sieve ისე, რომ საბოლოო ჯამში აღმოჩნდა ერთგვაროვანი პიურე;
- ნაბიჯი 5 - In ცეცხლგამძლე მოცულობა, დაასხით 1 ჭიქა შაქარი ქვიშა, დაამატოთ ბერი პიურე და ნელი ცეცხლი;
- ნაბიჯი 5 - შემდეგ დათხოვნის შაქრის მასობრივი დაამატოთ gential მასა და საფუძვლიანად აურიეთ მდე ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა
- ნაბიჯი 6 არის berry თხევადი დაასხით შევიდა სილიკონის ფორმები და მაგარი.
როგორ გააკეთოს jelly ტკბილეულსon პექტინი?
არანაკლებ პოპულარული thickeners შორის Koulirov არის პექტინი - ფხვნილი მიღებული ვაშლის ან ციტრუსის squeezing. როგორც ნაწილი desserts, ამ ნივთიერების დადებითი გავლენა აქვს სხეულზე, რომელიც უზრუნველყოფს წმენდა და შერბილების ეფექტი.
თქვენი ყურადღება არის წარმოდგენილი რეცეპტი ციტრუსის marmalade ტკბილეულს საფუძველზე პექტინი, რომელიც დაეცემა გემოვნების, როგორც ბავშვთა და მოზარდთა. იმისათვის, რომ მოამზადოს გემრიელი მომჟავო-ტკბილი დესერტი, აუცილებელია, რათა მომზადდეს შემდეგი პროდუქტები:
- 1 დიდი ფორთოხალი;
- 1 საშუალო ზომის ლიმონის;
- 3 მანდარინი;
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 10 გ პექტინი;
- 2 tbsp. სიროფი გლუკოზის;
- 2.5 გრ ლიმონმჟავა;
- 1 სტადიის. წყალი.
სამზარეულო მიზნით:
- ნაბიჯი 1 - ხილის საფუძვლიანად დაიბანეთ, ამოიღეთ კანი და გაყოფა ნაჭერი;
- ნაბიჯი 2 - ნაზად ამოიღეთ ფილმი ციტრუსის ფრაქციებიდან, რათა ჩამოყალიბდეს ბევრი პულპი;
- ნაბიჯი 3 - ცალკე კონტეინერში 2 სტადიის შესაქმნელად. შაქარი და პექტინი და მიმართ;
- ნაბიჯი 4 - სხვა კერძი, შეურიეთ დარჩენილი შაქრის ქვიშა და გლუკოზის სიროფი და აურიეთ;
- ნაბიჯი 5 - ლიმონის მჟავა დაითხოვოს პატარა ჭიქა, დაამატეთ წყალი;
- ნაბიჯი 6 - ციტრუსის პულპია ბლენდერის მიერ მორჩილი მასით და ცეცხლსასროლი იარაღით;
- ნაბიჯი 7 - როდესაც მასა 40-მდე მწვავეა, შეუძლებელია შაქრისა და პექტინის ნარევი დაამატოთ და ა.შ.
- ნაბიჯი 8 - მოვხარშოთ და დაამატეთ გლუკოზის სიროფი შაქრის ქვიშით;
- ნაბიჯი 9 - Cytrus ნარევი უნდა იყოს გამოსამშვიდობებელი, სანამ არ აღწევს 105-106 C. ეს დასჭირდება კულინარიული თერმომეტრი;
- ნაბიჯი 10 - როდესაც მასობრივი აღწევს სასურველ ტემპერატურაზე, დაამატეთ განზავებული ლიმონის მჟავა, შეურიეთ დეტალურად და დაასხით სილიკონის ფორმებში.
როგორ გააკეთოთ ჟელე კამფეტები Agar-Agar- ზე?
პექტინსა და ჟელატინთან ერთად, საკონდიტრო ნაწარმი ასევე გამოიყენება Agar-Agar - ნივთიერება, რომელიც მიღებულია წყალმცენარეებისგან. ეს ბუნებრივი thickener აქვს მთელი რიგი ღირებული კომპონენტები და დაბალი calorieness, ამიტომ ტკბილეული მის საფუძველზე შეიძლება იყოს თამამად გამოიყენოს დიეტა მიმდევრები.
სასარგებლო დელიკატესი, თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი ბრძანება:
- ნაბიჯი 1 - დაასხით 2.5 გრ Agar-Agar ფხვნილი 70 მლ ნებისმიერი ხილის წვენი და დატოვონ 30 წუთი;
- ნაბიჯი 2 - გაყინული კენკრა (დაახლოებით 500 გ) დააყენა saucepan, დაამატოთ წყალი და საზ 5-6 წუთი softness;
- ნაბიჯი 3 - კენკრა მაგარი და grind to პიურე ფორმის სახელმწიფო ბლენდერით;
- ნაბიჯი 4 - მასობრივი დამატება წვენი დაიშალა Agar და აურიეთ. სულ 470 მლ ბერი პიურე;
- ნაბიჯი 5 - ჩვენ მას მასა შუა ხანძარსაწინააღმდეგოდ და 5 წუთის განმავლობაში მზარეულით, მუდმივად აღინიშნება სითხეების დაწვის თავიდან ასაცილებლად;
- ნაბიჯი 6 - აღნიშნული დროის შემდეგ, კენკრის პიურე ამოღებულია და შეედინება ფორმებს - სილიკონის სახით სხვადასხვა ფიგურების ან კვადრატული სატანკო, რომელიც დამზადებულია მინის, წინასწარ დაფარული საკვები ფილმებით;
- ნაბიჯი 7 - რამდენიმე საათის შემდეგ მასობრივი გაყინვა, რის შემდეგაც ჩვენ მივიღებთ Candy of Moulds;
- ნაბიჯი 8 - გაყინული დიდი ფენა მოჭრილი შევიდა მოედნებზე და დაიშალოს ფხვნილი ან შაქარი.
როგორც ვხედავთ, არ არის გართულებული სასარგებლო დესერტის მომზადებაში. საკმარისია გარკვეული მოთმინება და თქვენი ნამუშევარი დაჯილდოვდა წარმოუდგენლად გემრიელი, სურნელოვანი და ვიტამინის დელიკატესი.
352
