კარტოფილი - ერთ-ერთი ძირითადი პროდუქტი, რომელიც იმყოფება დიეტა ყველა პირი. ის ემზადება სხვადასხვა გზით: შემწვარი, მზარეული, bake. გარდა ამისა, ამ ბოსტნეულის ნაწილია, როგორც პირველი კურსი და სალათები, მხარეს კერძები, საუზმე. ქვემოთ, მოდით ვისაუბროთ კარტოფილის ხილ და გამოვლენა საიდუმლოებას მისი მომზადება.
ორიოდე სიტყვა კარტოფილი და კარტოფილის ხილ
პიურე - ამ სიტყვის მოვიდა ჩვენთან საფრანგეთში, მაგრამ ეს ნიშნავს purricated ერთგვაროვანი მასა, რომელიც მიღებული გამოყენებით ბლენდერში ან alent. დამუშავებული კარტოფილის შესრულებული შესანიშნავად მაგიდები ჩვენი წინაპრები, მას შემდეგ, რაც პეტრე I მოუტანა მას მეფის Rus ქვეყნებიდან ამერიკაში. თავდაპირველად ნაძვის კარტოფილი, შაქარი. მნიშვნელოვნად შემდეგ კი "მეორე პური" სლავების. ისე, დღეს ძნელია წარუდგინოს დიეტა თანამედროვე ადამიანი, გარეშე კარტოფილი.
როგორ აირჩიოს კარტოფილის მიღების ხილ?
უფრო მეტი სახამებელი შეიცავს კარტოფილის კლუბი, საჰაერო და ცხოვრების წესი იქნება პიურე, ასე რომ თქვენ უნდა მისცეს უპირატესობა starchy ჯიშის კარტოფილი. შეამოწმოს თუ არა სახამებელი შეიცავს კარტოფილი პიურე, ვთხოვთ გამყიდველი დაჭრილი კარტოფილი ნახევარი. შემდეგი, დაასხით ორი halves ერთმანეთს თუ ისინი გამყარებაში, მაშინ ეს კარტოფილი შეიძლება იქნას მიღებული, რათა ხილ.
როგორ, რათა ხილ?
მიიღოს დიდი კარტოფილის პიურე, აირჩიოს "სწორი" კარტოფილი, ეს არის ნახევარი დასრულდა. შემდეგი, თქვენ უნდა მიიღოს შემდეგი ქმედებები.
- წმინდა კარტოფილი, სარეცხი. დავჭრათ თითოეული 4 ნაწილად.
- ჩამოყაროს დაჭრილი კარტოფილი saucepan და დავასხათ მდუღარე წყალი ისე, რომ მისი წყალი ოდნავ დაფარული.
- განათავსეთ შუა ცეცხლი და დაფარავს saucepan ერთად სახურავს.
- კარტოფილს 30-40 წუთი. შეამოწმეთ ხელმისაწვდომობა შეიძლება დანა. თუ ეს ადვილად შედის ცალი კარტოფილი, ის მზად არის.
- კანალიზაციის წყალი, რომელშიც კარტოფილი მოხარშული, მარილი და pinch ცალი საერთო მასა.
- მიმაგრება რძე, კარაქი და კვერცხი.
- შეურიეთ კარგად და თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ გემრიელი კერძი.
რა შეიძლება იყოს კარტოფილის კარტოფილი?
კარტოფილის mashed კარტოფილი ყოველთვის იგივეა, მიუხედავად შემადგენლობა ინგრედიენტები. რაც შეეხება რეცეპტებს, ისინი შეიძლება განსხვავებული იყოს:
- კარტოფილის ნაჭერი კარტოფილი წყალში - ძირითადად გამოიყენება ველნესი დიეტისთვის და დიეტისთვის წონის დაკარგვა.
- ნიღაბი კარტოფილის ნიღაბი არის მეორე კერძი კლასიკური ვერსია, რომელსაც ხორცი ან თევზი, ბოსტნეული ჩვეულებრივ მსახურობდა.
- კარტოფილის მონტაჟი კარტოფილით სანელებლებით - უჩვეულო ინგრედიენტების მოყვარულთათვის კერძი. პიურეში შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი, ტურმერი, იტალიური მწვანილი და სხვა სანელებლები თქვენი საყვარელი.
ასევე, კარტოფილის mashed კარტოფილი შეიძლება გახდეს საფუძველი ბოსტნეულის მასების. მაგალითად: mashed კარტოფილი და გოგრა, mashed კარტოფილი სოკოთი, კარტოფილი და zucchini mashed კარტოფილი.
Secrets of cooking გემრიელი mashed კარტოფილი
თქვენ უბრალოდ ვერ ვხედავ, თუ როგორ უნდა საზ კარტოფილის mashed კარტოფილი. მაგრამ ჩვენ ვიზიარებთ საიდუმლოებას, რომელიც ხელს შეუწყობს "არ დააყენა", როდესაც მომზადდება კარტოფილი.
- Mashed ახალგაზრდა კარტოფილი არ არის მოხარშული, რადგან ის იმუშავებს ერთიანად და არ ექნება ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა.
- სანამ სამზარეულო, არ დატოვონ გაწმენდილი კარტოფილი დიდი ხნის განმავლობაში წყალში, რადგან იგი კარგავს სახამებელი, რომელიც საჭიროა მომზადება გემრიელი პიურე.
- დამატებითი ინგრედიენტები (რძე, კარაქი, კვერცხი) დაემატება უკვე rumble კარტოფილი.
- რძე პიურე უნდა იყოს კარგად მწვავე, მაშინ შესაძლებელი იქნება სიმსივნის ფორმირების თავიდან ასაცილებლად.
- სასმელი კვერცხი პიურე, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ აურიეთ მასა ინტენსიურად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყვითელი ფერის appeting ნაცვლად, თქვენ მიიღებთ brewed ცალი კვერცხები.
- თუ გინდა, რომ კერძი კრემისებრი გემოთი, მაშინ არ დაიშურებს ნავთობის კარტოფილი.
351
