Pilaf, მოხარშული ცეცხლი - ეს არის რაღაც წარმოუდგენელი. სინათლის სუნამოს haze ანიჭებს კერძი წარმოუდგენელი piquancy, რაც განსაკუთრებული და დასამახსოვრებელი. შეგიძლიათ საზ pilaf ცეცხლი და ჩვეულებრივი bowler, მაგრამ უმჯობესია აირჩიოს სპეციალური ნახევარი დღე ამ მიზნით - Kazan. ის, რომ pilaf განსაკუთრებით წარმატებული.
რა პროდუქტები საჭირო იქნება მომზადება plov ცეცხლის
- შეფუთული ცხვრის - 1 კგ.
- რაისი (მოპარული ან მრგვალი, შეხედულებისამებრ მზარეული) - 1 კგ.
- 1 კგ სტაფილო.
- თეთრი ხახვი - 1 კგ.
- ნიორი - 4 ხელმძღვანელები.
- ბარიუმის Fat - 300 გ
- იწვის წიწაკა, მწვანე ან წითელი - 1 ცალი.
- მცენარეული ზეთი მოთხოვნა.
- მარილი გემოვნებით.
- სანელებლები - zira შავი, ქიშმიში, Barbaris, გამხმარი პომიდორი, კურკუმა, Paprika ფხვნილი - თანაბრად შერეული ადრე დასძინა, რომ კერძი.
- Water.
მოსამზადებელი სამუშაოები
- სანამ დაიწყება სამზარეულო, თქვენ უნდა მოამზადოს ადგილი. მას შემდეგ, რაც გადაწყდა, რომ ვრცელდება cauldrons for მომზადება Plove, უნარი გათიშეთ მეტი ძვლის შტატივი არ იქნება. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ ასვლა lattice მეტი ცეცხლი, უკეთესი ფეხები.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი წვერა და ამწე ცხაური, რომელიც ყაზანის მასზე განთავსებული.
- ეს არის ასევე აუცილებელია ორგანიზება მიწოდების მშრალი შეშა, რომ შევინარჩუნოთ ცეცხლი, ისე, რომ ყველაზე საპასუხისმგებლო მომენტში ის არ გაზარდოს და ტემპერატურა არ დაეცემა.
- სანამ გამოყვანა ცეცხლი, ბოსტნეული უნდა იყოს დაჭრილი.
- სტაფილო crumble ჯარიმა straws, ხახვი - საშუალო კუბურები.
- ხორცი დაჭრილი საშუალო შენახვა.
- მომზადება ნიორი და ბრინჯი.
- Mix სანელებლები.
- მოსამზადებელი ეტაპი დასრულდა, თქვენ შეგიძლიათ ცეცხლის ქვეშ შემთხვევითი და დაიწყოს მომზადება pilaf ცეცხლი.
- ცეცხლი არ უნდა იყოს ძლიერი, მას, როგორც თუ stroking ბოლოში Kazan.
- უმჯობესია აქვს გაგზავნის მხრივ, იმიტომ, რომ ღია ცეცხლი ცხელი და არსებობს შანსი მიღების დამწვრობის.
სამზარეულო პროცესი
- ყაზანში, დაასხით ზეთი, დავამატოთ ბარები fat და გაყოფილი ის, ხოლო არ საშუალებითაც იწვის. არ არსებობს ზუსტი რაოდენობის ზეთი აქ. შეგიძლიათ დაასხით ცოტა, შემდეგ დაამატოთ საჭიროების შემთხვევაში.
- იძინებს ნავთობის მომზადებული ram ხორცი. ეს არის შეშინებული, სანამ მზადყოფნა, როგორც კი ცხვრის დაიწყო მწვადების და glimpse, შეგიძლიათ გაგრძელდება.
- შემდეგი, თავის მხრივ, Luka, ეს შეესაბამება ქვაბში, აუცილებელია, რომ ფრაის, სანამ სახელმწიფო შედარებითი გამჭვირვალობას. Fry სანამ ოქროს ჩრდილში არ ღირს, რადგან თქვენ რისკების გაფუჭებას ხორცი.
- შემდეგ სტაფილოს ემატება, ეს უნდა იყოს frying სანამ მზადყოფნა.
- აუცილებელია დაასხით roaster წყლით, ხოლო თხევადი უნდა დაფაროს შემწვარი ხორცი და ბოსტნეული.
- სუნელების ასახული, ნარევი უკვე დამზადდება, ის მიიღებს 2 teaspoons.
- შემადგენლობა უნდა დამარილებული გასინჯვა.
- მაშინ ნიორი მოთავსებულია ოდენობით ორი ხელმძღვანელები.
- დაიჭირეს სახურავი და დატოვონ languish 30 წუთის განმავლობაში. მთავარი ის არის, რომ მონიტორინგი ერთგვაროვნება ცეცხლი, brew უნდა იყოს მოხარშული ძალიან ინტენსიურად.
- ნახევარი საათის შემდეგ, ამოიღონ საფარი და დაასხით ბრინჯი.
- მთავარია აქ უნდა გვახსოვდეს, რომ ბრინჯი საჭიროებების მხოლოდ უნდა დაიშალა და არავითარ შემთხვევაში არ აურიეთ ხორცი და ბოსტნეული. ჩაასხით pilaf წყალი, ეს უნდა იყოს ზემოთ ბრინჯი 1-2 თითების.
- რჩეულებში იწვის წიწაკა მთლიანად. ფაქტზე სამზარეულო ეს შეიძლება ამოღებულ იქნეს.
- დასაფარავად სახურავი და გაემგზავრება 20 წუთი. ამ მომენტიდან, ცეცხლი აღარ არის საჭირო შენარჩუნება, შეიძლება დარჩა, ბუნებრივია, რომ მიიღოს root.
- მას შემდეგ, რაც 20-ე წუთზე, pilaf მზად არის. ახლა ეს შეიძლება ყურადღებით გადავიდა, და ამით შუა მაგიდაზე. ყველას შევიდა დისკო, როგორც მას სურს. შეგიძლიათ ემსახურება ბოსტნეულის, მწვანილის, რათა სალათი.
ეს არის ერთ-ერთი ბევრი რეცეპტები მომზადება pillings ცეცხლი. არსებობს ბევრი მათგანი, ისინი გამოირჩევა მცირე ნიუანსი და დეტალი, სხვადასხვა ხორცის და დასძინა, ნებისმიერი დამატებითი ბოსტნეული. თითოეული ვარიანტი გემოვნების საკუთარი გზა. აირჩიოს საყვარელი რეცეპტი, თქვენ უნდა საზ და ცდილობენ.
362
