კონცეფცია kosher საკვები მოვიდა ჩვენთან ებრაელები. ეს ხალხი ერთგულია Kashrut კულინარია და სამართლებრივ საკითხებზე. ჩვენს სტატიაში ჩვენ მხოლოდ ფოკუსირება საკვები და გაირკვეს, თუ რა kosher საკვები.
ეს კანონები განსაზღვრავს torus მეტია 3500 წლის და ამავე დროს ებრაელები მკაცრად ვიცავთ მათ. პირველი, რაც, რომელიც კულინარიული kashrut იწყება იმის გამო, რომ ის ფაქტი, რომ კერძები ადგილსამყოფელი ხორცისა და რძის საკვები ყოველთვის უნდა ინახება ცალკე, მაშინაც კი, აუცილებელია, რომ დაიბანოთ ცალკე ნიჟარები ან ჭურჭლის სარეცხი მანქანები. ხორცის არ შეიძლება ინახება მაცივარში, სადაც თევზი და რძის პროდუქტების ცრუობს. ლუდის ებრაელთა კვერცხი, თევზი, რძის პროდუქტები, ბოსტნეული. დღის მეორე ნახევარში, სადილი, შეგიძლიათ ჭამა ხორცისა, desserts, რომლებიც არ შეიცავს ცილის და რძის პროდუქტები, ბოსტნეული, ხილი. ახლა განვიხილოთ უფრო დეტალური საკვები.
ხორცი და თევზი
- ხორცი - შეიძლება eaten მიერ ნებისმიერი ცხოველები, გარდა ღორის. პაციენტს ან დროს დაღუპული ნადირობა ცხოველთა, მსუქანი, ბარძაყის აკრძალულია. ყურება kosher და წარმოშობის ხორცი სპეციალურად მომზადებული Reznik, მან იცის, თუ როგორ უნდა ნაწილი უფლება, ამოიღონ fat და სისხლი. ამის შემდეგ იგი აყენებს ბეჭედი ხორცი, რომელიც ადასტურებს kosher. საინტერესო ფაქტია, ხორცი kashrute არის, რომ მაკდონალდსი შეიცვალა ტექნოლოგია წარმოების burger kitlet სპეციალურად ებრაელები. ხორცის მომზადებულია არ frying პან, მაგრამ მხოლოდ coals.
- მეფრინველეობის kosher, ასევე იზიდავს მტრედი. შემწვარი ან ინდაური და ქათამი გული ითვლება kosher. Delicates სახით მწერები, ჭიები, ბაყაყები კატეგორიულად აკრძალულია. მაგრამ რამდენიმე ტიპის კალია დაიშვება.
- თევზი kosher თანდასწრებით მასშტაბებს და ფარფლები. მომზადება მას ცეცხლი ან ღუმელში. საზღვაო შეფერილობით, როგორიცაა lobsters, crabs, ჭამა საკვები აკრძალულია. წითელი ხიზილალა ითვლება kosher და შავი - არა.
ბალახის და ხილის
- ნებისმიერი მარცვლეული: ხორბალი, ქერი, შვრია, საფუარი პროდუქცია და ალკოჰოლური შეიძლება ჭამა ნებისმიერ დღეს, გარდა აღდგომის დღესასწაულის. დღეებში Peso, ამ კონკრეტულ აკრძალვები ემატება ჩვეულებრივი kashrut.
- დალევამდე ხილი, რომელიც ექვემდებარება ზიანის ჭიები, როგორიცაა ვაშლი, მსხალი, ატამი, გარგარი და ა.შ., ისინი ყურადღებით შემოწმდება.
რძის პროდუქტები, პური
- შეურიეთ რძის პროდუქტები ხორცი არ შეუძლია. შესვენების შორის ხორცის მიღება და რძის უნდა იყოს მინიმუმ 6 საათი, და შორის რძის და ხორცის - 2 საათი.
- პური ითვლება kosher მხოლოდ, თუ იგი არის მომზადებული kosher პროდუქტები.
Alcohol
ღვინო, რომელიც მზადდება არა ებრაელი - არ kosher. ალკოჰოლური სასმელების როგორიცაა ლუდი ითვლება kosher თუ ისინი მზად არიან შესაბამისად კონკრეტულ ტექნოლოგია.
ტრადიციული kosher snack
ტრადიციული დანამატი ებრაული კერძები hummous. ეს არის თხილის პასტა. შეჭამეს აბსოლუტურად ნებისმიერი პროდუქციის პური სალათებს.
მომზადებისას kosher კვების რესტორანში ან საკუთარი სამზარეულო, ებრაელები თქმა უნდა წავიკითხე ლოცვა. გემო და გამოჩენა kosher კერძები და პროდუქტები არ განსხვავდება ჩვეულებრივი.
351
