ჩვენ გთავაზობთ საზ გემრიელი ყურძნის ზამთრისთვის, და რაც მთავარია, სასარგებლო ბლანკები. ეს იმდენად კარგია, რომ ცივ სეზონში დაკონსერვებული ყურძნის გახსნას. ყურძენი შეიცავს უზარმაზარ ვიტამინებს, რაც ხელს უწყობს გრიპის სეზონური ეპიდემიის დროს. ჩვენი სტატია აღწერილია გაურთულებელი რეცეპტები ზამთრის გემრიელი კენკრის მომზადებისთვის.
დაკონსერვებული ყურძენი "გემო ზეთისხილი"
მარინირებული კენკრა კომბინირებულია ხორცით და თევზის საჭმელებით. რეკომენდირებულია გამოიყენოს საკონსერვო ყურძნის ძვლების გარეშე, კენკრა უნდა იყოს საშუალო ან დიდი. დასრულებული ყურძენი გამოდის, როგორიც ზეთისხილი, ასე რომ მათთვის, ვინც ცდილობენ ასეთი უჩვეულო კერძი პირველად, ძალიან გაკვირვებული ახალი გემოვნების ხარისხის ტკბილი კენკრა.
საჭირო ინგრედიენტები:
- ყურძნის მწიფე კენკრა - 150 გ (დაახლოებით 10-15 ცალი);
- შავი Peas წიწაკა - 5 ცალი;
- დარიჩინი - 1 კომპიუტერი;
- carnation - 3 ცალი;
- ცხრილი ძმარი (9%) - 15 მლ;
- სუფთა წყალი, გაფილტრული - 200 მლ;;
- შაქრის ქვიშა - 1 სტადიის;
- მარილი მზარეული - Pinch.
რეცეპტი განკუთვნილია 1 0.5 ლიტრიანი ჯარისთვის. ყურძენი მწვანე და ლურჯი. და ისინი შეიძლება კომბინირებული ერთ ბანკში, ფერადი ფენების დასაკეცი.
- 1 ნაბიჯი - ყურძნის კენკრა ცივი წყლით დაიბანეთ, გაყალბებისგან (კენკრის მომზადებისას, არ არის დაშვებული დეფორმაცია, დაზიანებული ყურძენი არ შეიძლება საზღვაო);
- 2 ნაბიჯი - ყურძენი დააყენა ქაღალდის პირსახოცები ისე, რომ ჭარბი ტენიანობა წავიდა, დაველოდოთ სრული საშრობი;
- 3 ნაბიჯი - ჩვენ ვატარებთ შუშის კონტეინერების სტერილიზაციას, მომზადებულ ბანკებში ნაზად ყურძენს ნაზად ყურძენს (კენკროვანი არ უნდა იყოს მჭიდროდ დაჭერილი ერთმანეთთან, სივრცე მათ შორის უნდა დარჩეს);
- 4 ნაბიჯი - დაასხით წყალი saucepan, მოუტანს boil, დაამატოთ სანელებლები და მოვხარშოთ საშუალო სითბოს 5 წთ;
- 5 ნაბიჯი - პატარა ნაწილში jar დაასხით მაგიდა ძმარი, და ზემოდან - marinade;
- 6 ნაბიჯი - თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ საბანკო ფოთოლი ან ფოთოლი ბანკში;
- 7 ნაბიჯი - ჩვენ მივდივართ jar გამოყენებით საკონსერვო (Transshment Tap და დაფარავს ერთად შეასრულა გაგრილების);
- 8 ნაბიჯი - ბანკების მიერ დაკონსერვებული ყურძენი ჩვენ ამოღება სარდაფში.
ასეთი snack ემზადება ძალიან სწრაფად. უკვე 5 დღის შემდეგ Canning, ყურძენი გემოვნების ზეთისხილი იქნება მზად!
დესერტი ჯემი
ყურძნის გემრიელი და ტკბილი ჯემი შეესაბამება ბლინების შევსებას, ღია pies, ისევე როგორც ქერქის ნამცხვრების გაჟონვისთვის.
საჭირო ინგრედიენტები:
- მწიფე ყურძენი (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ და კლასში ძვლები) - 1 კგ;
- შაქრის ქვიშა - 2 სტადიის;
- ვანილინი - 5 გ;
- agar-Agar - 1 პაკეტი;
- ლიმონი - 1 PC.;
- წყალი - 100 მლ.
სამზარეულო ჯემი რეკომენდირებულია მუქი ყურძნის ჯიშისგან, რათა დასრულებული დესერტი აქვს ესთეტიკური გამოჩენა.
- 1 ნაბიჯი - კენკრა ცივი წყალში 5 წთ., ზრუნავს საფუძვლიანად და გაიაროს;
- 2 ნაბიჯი - დაასხით წყალი პანში, მოუტანს boil;
- 3 ნაბიჯი - დაამატეთ მდუღარე წყალს, რომ დაამატოთ ყურძენი, ცეცხლი შეამცირონ და პიკი 7 წთ;
- 4 ნაბიჯი - ვერ მოხერხდა კენკრა, რომ გაეცნოს კოლანდერზე, გაცივდეს გრილსა და წებოვანებს (როგორც ყურძენი მკურნალობისთვის მგრძნობიარეა, კანი ადვილად წაშლა და WIP პროცედურა არ მიიღებს ბევრ დროს და მუშაობას);
- 5 ნაბიჯი - Rearranged Berries Shift შევიდა პან, დაამატოთ შაქარი და საზ საშუალო სითბოს 20 წთ;
- 6 ნაბიჯი - დამატება Agar-Agar და Vanillin, squeeze წვენი ლიმონის;
- 7 ნაბიჯი - ბუნებრივი თხილის დანერგვის შემდეგ ყურძნის მასა უფრო სქელია თანმიმდევრულობა;
- 8 ნაბიჯი - სიმძლავრის დიპლომი, დაასხით ჯემი და როლი;
- 9 ნაბიჯი - ბანკები ჯემი გააფართოვოს, დაფარავს ცარიელი გაგრილებისთვის.
TIP: ხოლო wiping კენკრა, აცვიათ ხელთათმანები, რადგან წვენი ლურჯი ყურძნის შეიძლება დარჩეს ხელში და რთული იქნება გაყვანის იგი.
თუ ჯემის მომზადებისთვის იყენებთ ყურძნის ჯიშს, მაშინ შაქრის ოდენობა 1.5-ჯერ უნდა გაიზარდოს. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, ჯემის მომზადებისას შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის zest, დარიჩინი, ადგილზე კოჭა, ჯავზი და სხვა სანელებლები.
ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყურძნისგან შეგიძლიათ გემრიელი ხელნაკეთი ღვინის, ლიქიორით და ბუნებრივი წვენი.
362
