ფქვილი - ჩვენი ყოველდღიური გამოყენების ბევრი კერძების ინგრედიენტი. Lush ორცხობილა, სურნელოვანი პური ან ნაზი cheesecakes აქვს პირველი ადგილი ხორბლის ფქვილი. და ეს ყველაფერი ჩვენთვის ცნობილია და ვამბობ. რატომ არის კითხვა ფქვილის შესაძლო შეცვლის შესახებ? როგორ მოხდა ხორბლის ფქვილი?
იწვევს ფქვილის შეცვლას
- მთავარი მიზეზი, რის გამოც ხალხი უარს ამბობს ხორბლის ფქვილი არის დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებისა და სახამებლის შინაარსი. ეს კომპონენტები ხელს უწყობენ წონის სწრაფ კომპლექსს, შეშუპების გამოვლენას, სხეულში წყლის გაჭიანურებას.
- მაღალი ხარისხის ფქვილის მაღალი გლიკემიური მაჩვენებელია სისხლის შაქრის გაუმჯობესებისა და დიაბეტის განვითარების განვითარების მიზეზი.
- ხორბლის ფქვილი უმაღლესი კლასის შეიცავს ცილის წებოვანს, რომელიც ძლიერი ალერგენია ადამიანებისათვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ასეთი დაავადების მქონე ადამიანებისთვის, როგორც სელიაკის დაავადება.
ეს მიზეზები საკმარისია იმისათვის, რომ შეცვალოს ხორბლის ფქვილი მისი დიეტაში, თუ არა მთლიანად, მაშინ ნაწილობრივ მაინც. რა შეიძლება შეიცვალოს ჩვენ განვიხილოთ შემდგომი.
ჩანაცვლება პარამეტრები
დამოკიდებულია კერძი, რომელშიც გსურთ შეცვალოს ხორბლის ფქვილი, არსებობს სხვადასხვა ჩანაცვლება პარამეტრები:
- Შვრიის ფქვილი. შესაძლებელია სახლში მომზადება, შვრიის ტილოები ყავის საფქარში ან ბლენდერში. ერთადერთი პირობა - ფანტელები არ უნდა იყოს სწრაფი. ამგვარი ფქვილი კარგია ბლინები, cheesery, ბლინები და მარცვლების მომზადება. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილის და ბოჭკოვანი, ზედიზედ ერთად დაბალი შემცველობა სახამებელი და წებოვანა.
- წიწიბურა ფქვილი. ბუნებრივია, ფქვილში წარმოდგენილი იქნება წიწიბურების მარცვლეულის ყველა სარგებელი. ამ ფორმით ფქვილი დაკარგულია წებოვანა, ვიტამინების მასა და კვალი ელემენტები შეიცავს. და წიწიბურების ფქვილის საცხობი მიიღებს კონკრეტულ, მაგრამ სასიამოვნო სურნელს. შესაფერისი სამზარეულო პური, ბლინები და pies.
- თეთრეული ფქვილი. ეს არის ვიტამინების, ცილის, ბოჭკოვანი და პოლიუნზატურული ცხიმოვანი მჟავების საწყობში. ძალიან სასარგებლოა კუჭისა და კარდიოვასკულური სისტემისთვის. თეთრეული ფქვილი სუფთა ფორმით ვერ შეძლებს გამოიყენოს, მაგრამ შესაძლებელია სხვა სახის ფქვილის კომბინაცია. თეთრეულის ფქვილის დამატება ხორბლის ამ უკანასკნელის გლიკემიურ მაჩვენებელს შეამცირებს.
- ჯერ კიდევ არსებობს სხვადასხვა სახის ფქვილი, რომელიც ხორბლისთვის ჯანმრთელი ალტერნატივა გახდება. ეს არის ბრინჯი ფქვილი, სიმინდი, კოქსის, სოიოს, ლენტი, Amarantovade და Dick.
- მნიშვნელოვნად იმოქმედებს ფქვილის ხარისხობრივ მახასიათებლებზე თავისი ჯიშის შემცირება. გამოიყენეთ ხორბლის ფქვილი პირველი ან მეორე ჯიშის და საცხობი სარგებელი ბევრად უფრო.
- ფქვილის საწებელიში, შეგიძლიათ შეცვალოთ სიმინდის სახამებელი, რომელსაც შეუძლია გაუმკლავდეს დავალებას.
- იყიდება breading, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაანადგურა შვრიის, სეზამის თესლი ან გაანადგურა თხილის. ეს არ არის მხოლოდ სასარგებლო ალტერნატივა, არამედ ახალი არომატული შენიშვნა თქვენს კერძში.
კომბინაციის პროპორციები
არა ყველა კერძები ხორბლის ფქვილი შეიძლება შეიცვალოს ასი პროცენტით. ამ შემთხვევაში, საცხობი ფორმა და თანმიმდევრულობა შეიძლება განიცდიან. ამის გაკეთება, დააკავშიროთ ხორბლის ფქვილი სხვა სახეობებით. მაგალითად, ბრინჯის ფქვილი შეიძლება 50% -ით გაიზარდოს 50% -ით. იმავე პროპორციით, ხორბლის ფქვილის შეცვლა შესაძლებელია სიმინდისთვის. ჭვავის ფქვილი, როგორც შვრიის მსგავსად, უნდა იყოს მეოთხედი კერძი უფრო ხორბალი.
არსებობს ბევრი რეცეპტები საცხობი და კერძები სხვა სახის ფქვილი, რომელიც უფრო სასარგებლოა ჩვენი სხეულისთვის. თუ სასურველია, მრავალფეროვანია და სარგებლობს თქვენი ექსპერიმენტები, რომლებიც აუცილებლად გვირგვინდება წარმატებით.
348
