Il vino dell'uva spina è una delle varietà di bevande stagnanti, che è molto simile al vino classico in uva. Tuttavia, ci vuole molto tempo per la sua preparazione, e l'uva spina stessa è molto utile, poiché contiene vitamina C, che si riflette nelle sue proprietà del gusto.
Per la preparazione del vino, è possibile utilizzare qualsiasi varietà Gorge. La cosa più importante non è prendere frutta sopraffatta, perché possono rovinare il gusto della bevanda, e il vino si deteriorerà in anticipo. Racconseremo di come si può cucinare il vino dal frutto della gooseberry a destra a casa.
Vino dell'uva spina a casa: ricetta classica
Cosa è necessario per preparare vino dall'uva spina sulla ricetta classica:
- Uva spina (qualsiasi varietà) 2,5-3 kg.
- Acqua 2,5-3 l.
- Sugar 2 kg.
Sequenziamento:
- Versare 2,5-3 litri di acqua in una padella smaltata e versare lo zucchero in esso. Metti una casseruola con acqua e zucchero in fiamme. Accendi il fuoco lento e attendere fino a quando la miscela inizia a bollire. Non appena succede, inizia il mix lento tutto. Cucinare la miscela è necessaria per 10 minuti. Dopo di che è necessario dare al composto per mettersi in piedi in modo che si raffreddasse.
- Prendi i frutti dell'uva spina e con l'aiuto di un frullatore o zecche chop le bacche.
- Metti le bacche schiacciate nella miscela raffreddata di acqua e zucchero. Tutto accuratamente mixer, dopodiché copre la casseruola della garza e lasciare che la miscela sia rotta per 3 giorni. In questo momento, è necessario mettere una casseruola in un posto caldo e mescolarlo tre volte al giorno.
- Il terzo giorno, separava il mosto dal mezgi (è possibile farlo con alcuni strati di garza) e rompere il suo contenitore dove vagherà e installare il serbatoio idraulico sul collo. Questo è necessario per non ottenere aria nel contenitore e il vino non è viziato.
- Metti il \u200b\u200bserbatoio con il mosto del posto in cui la temperatura non supererà i 18-20 gradi. Conservare il vino necessario per un mese.
Vino da uva spina e miele a casa
Cosa è necessario per la produzione di vino da uva spina e miele:
- Guoseberry (qualsiasi varietà) 4-5 kg.
- Acqua 4 l.
- Tesoro.
Sequenziamento:
- Pulire l'uva spina da foglie, ramoscelli e sporcizia. Saltalo attraverso un frullatore o disarmare bacche con uno strumento.
- Riempire la miscela di bacche con acqua, dopo di che tutto accuratamente mescolare e rompere la miscela risultante nel serbatoio di fermentazione. Installare l'idraulico e posizionare il contenitore in un luogo caldo per 3-4 mesi.
- Non appena passa l'ultima volta, rimuovere l'idraulico e aggiungi il miele al vino. Chiudere di nuovo il contenitore, installare l'impermeabile in modo che l'acqua entra nel contenitore e metti il \u200b\u200bvino a vagare altri 3-4 mesi.
Vino da uva spina a casa - Suggerimenti
- Non usare frutti di uva spina sopraffatta e corrotta. Possono rendere il gusto della bevanda molto aspro.
- Non lavare il frutto dell'uva spina prima della preparazione del vino in modo che il lievito selvaggio sia preservato sulla superficie.
- Conservare il vino cotto ad una temperatura di 5-10 C.
- Non lasciare il vino più di 3-4 mesi. Le eccezioni sono alcune varietà di questa bevanda, così come vini in cui sono stati aggiunti bevande forti (vodka, alcol).
- Per la preparazione del vino, utilizzare solo frutti di uva spina assemblati.
Il vino cotto è meglio servito solo dopo che è immaginato durante il giorno. Questo farà il colore del dispositivo di pulizia del vino e il sapore è più saturo. Il vino è meglio servito con frutta e solidi varietà di formaggio.
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