Tutti noi amiamo servire quelli o piatti fornendo loro una salsa squisita, specialmente se è una cena festiva. In questo articolo vogliamo condividere la ricetta per una salsa meravigliosa italiana - Pesto. Decollerà qualsiasi tabella, in quanto ha un colore verde intenso. Inoltre, la salsa è molto interessante per il gusto, e non richiede particolari sforzi in preparazione, dal momento che tutti gli ingredienti sono mescolati in forma grezza, senza alcun trattamento termico.
Ciò che è utile per la salsa di pesto
Pesto è una salsa che è stata inventata in Italia. Il suo creatore è considerato GIOVANNI BATTISTA RATTO. Il cuoco di cui sopra ha creato una bella salsa come sulla base di ingredienti semplici, semplicemente ondeggiando con un mortaio in marmo e collegando insieme nella forma grezza. E questo suggerisce che la salsa è doppiamente utile, perché rimane tutte le vitamine e gli elementi di traccia nei suoi componenti.
Per esempio:
- Basilico è ricco di varie vitamine. A questo proposito, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale. Inoltre, esso ha un effetto anti-infiammatorio.
- Un altro componente della salsa è noci di cedro. Avendo nella sua composizione un sacco di sostanze utili e oligoelementi, sono un ottimo antiossidante. A causa del loro utilizzo, aumenta l'immunità complessiva, vengono attivate tutte le forze protettive del corpo. Inoltre, questo prodotto aiuta nella lotta contro il sovrappeso.
- L'olio d'oliva contiene nelle sue sostanze compositive che contribuiscono alla rimozione di tossine dal corpo e dal colesterolo dannoso. E l'olio d'oliva è ricco di vitamina E, che rallenta i processi di invecchiamento della pelle, favorisce la crescita dei capelli e delle unghie. Anche avverte il verificarsi di neoplasie maligne.
- Aglio è generalmente un prodotto naturale che ha proprietà antibatteriche. Inoltre, questo prodotto aiuta nella lotta contro varie elminti. E 'anche incredibilmente adatto per le persone che hanno una storia di varie malattie cardiovascolari.
In generale, i benefici del Pesto, che ha tali componenti meravigliosi nella sua composizione, è semplicemente enorme per il corpo umano. Pertanto, se non avete mai preparato un meraviglioso rifornimento di carburante, è necessario fare riferimento alle braccia della ricetta descritto di seguito.
Preparare il pesto sul ricetta classica
Per preparare un tale luminoso, gustoso e salsa di utile, avrete bisogno di questi ingredienti:
- verde Basilico - 60 g
- aglio - 2 denti
- parmeggano Cheese - 60 g
- pinoli - 3 cucchiai.
- l'olio d'oliva - 100 ml
- sale qb
Cottura algoritmo successivo:
- Prendiamo il basilico, la mia acqua corrente sotto. Poi abbiamo risciacquare il liquido in più con un tovagliolo di carta.
- Prendiamo aglio, pulirlo dalla pula, risciacquo e tagliato in piccoli pezzi.
- Formaggio strofinato su una grattugia grossa. Tutte le azioni di cui sopra sono una fase preparatoria. E ora andare direttamente alla preparazione della salsa. basilico preparati, aglio, formaggio versare in un mortaio. Qui inviamo una manciata di noci di cedro. E ora abbiamo un caloroso Impastare tutti i componenti in modo che insieme misto e acquisito una consistenza cremosa.
- In questa fase, la salsa è praticamente pronto. Versiamo olio nella massa risultante, miscela di consistenza omogenea. Ora Solim si rivolse a gusto. Questo è tutto - "Pesto" è pronta. Ora si può servire sul tavolo per tutti i piatti: alla pasta, alla carne e perfino, per i pesci, etc.
Piccolo consiglio! Idealmente, pesto deve essere preparato in un mortaio di marmo. Tuttavia, se non c'è nessuno, è possibile utilizzare il solito frullatore. Ma in questo caso, si macinare tutti gli ingredienti dalla Blender, tranne che per la basilica. Perché è questo prodotto che perde il suo sapore originale dal contatto con il metallo. Basilico può essere utilizzato dal solito mattarello di legno e quindi interferisce con tutti gli altri ingredienti.
A proposito, abbiamo descritto la ricetta per la preparazione di un classico "pesto" di verde. Ma può essere preparato in altre varianti. Così, per esempio, il "pesto" si è rivelato essere rosso, pomodori secchi aggiungere ad essa. Per dare alla salsa di yellowess, la ricotta e le noci sono messe in esso. Per ottenere una tonalità viola, rucola e basilico viola sono messi in salsa, invece che verde. In generale, non aver paura di sperimentare, e avrai sicuramente una salsa luminosa con note di gusto piccante.
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