Spinaci - Come mangiare. Come usare gli spinaci

Negli ultimi anni, molte hostess hanno cessato di usare gli spinaci, considerandolo più di una pianta dannosa che utile. Ma non correre a rifiutarlo completamente. Se le foglie elaborano correttamente e tengono conto delle caratteristiche della loro preparazione, i piatti non saranno solo deliziosi, ma anche utili.

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Come mangiare spinaci in alimenti - Consigli e raccomandazioni

Affinché i piatti con spinaci siano utili, è necessario seguire chiaramente le seguenti istruzioni. Solo, in questo caso, è possibile neutralizzare gli effetti dannosi dell'impianto per l'uso e aumentare l'effetto positivo sul corpo.

Prima di cucinare piatti da spinaci, prestare particolare attenzione all'esame di ciascun foglio illustrativo e dalla sua purificazione dalla contaminazione. Rimuovere le piante con una superficie danneggiata e la presenza di marciume. Buttare via anche foglie essiccate e persino leggermente sbiadite. I grandi e spessi steli hanno bisogno di tagliare.
Lavare gli spinaci molto accuratamente in acqua corrente calda. Anche sui pacchetti di fame aziende agricole sulle piante in crescita, è indicato che è lavato tre volte.

Se hai intenzione di cucinare le foglie, tieni presente che la prima acqua dopo la bollitura è necessariamente fusa. Quindi la preparazione continua nella seconda acqua. Questa procedura consentirà di liberarsi dei nitrati contenuti nella pianta.
Gli spinaci nel contenuto sono molto ricchi di acido ossidico, specialmente in una forma fresca. Per coloro che preferiscono usarlo in piccole quantità, la pianta deve prima essere silenziosa, e quindi cospargere di latte. Solo quindi utilizzare per preparare i piatti.
È dovuto alla presenza di acido che la maggior parte delle ricette implica l'aggiunta di prodotti lattiero-caseari.
Oltre alla corretta elaborazione degli spinaci, considera anche le caratteristiche di archiviazione. A causa del suo piccolo periodo, i piatti con foglie non consigliano anche di memorizzare di più.
È meglio mangiare spinaci subito dopo la cottura e non lasciarlo per lo stoccaggio. Dal momento che dopo 24 ore gli enzimi scompaiono completamente, il che rende un piatto velenoso e quindi dannoso per la salute.
Quando gli spinaci sono congelati, è importante tenere conto dell'intero processo di elaborazione. Ma il congelamento del prodotto è necessario insieme a freddo e acqua purificata!

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Come cucinare gli spinaci per il consumo

Anche se nella cottura di qualsiasi prodotto non c'è nulla di complicato, quando si cucinano gli spinaci è importante tenere conto di diverse regole.

Foglie di piante preparate messe in un piccolo contenitore da cucina. Ma allo stesso tempo, gli spinaci totali dovrebbero riempire la padella solo metà.

Versare acqua fredda. La sua quantità è regolabile a seconda del numero di foglie. Non serrare il liquido fino al bordo della pentola sul bordo di 5-7 cm. Questa distanza è necessario che l'acqua bollente non è straripante attraverso il bordo.

In questa fase è necessario sfuggire agli spinaci. Allo stesso tempo, molto non usare il sale. Hai solo bisogno di sottolineare il gusto del prodotto.

Metti il \u200b\u200bcontenitore sul grande fuoco e porta ad ebollizione dell'acqua. Se hai comprato uno spinaci trasformati, ne negozialo, bastano 3-5 minuti. Ma se hai acquistato foglie ordinarie, allora dopo l'ebollizione dell'acqua per drenaci, quindi aggiungi una nuova e beccare le foglie circa 1 minuto. Gli spinaci caldi catturano il colino.

Subito dopo questo, metti le foglie bollite nell'acqua del ghiaccio. Fermerà il processo di cottura e manterrà il colore brillante del prodotto.
Dopo un minuto di raffreddamento, scaricare il liquido in eccesso. Ora puoi usare spinaci o usarlo in altri piatti.

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Come friggere gli spinaci per l'uso

Le foglie di questa pianta non sono solo bollite per uso, ma anche friggere. In tale forma, gli spinaci sono perfettamente adatti come riempimento per torte o casseruola.

Per arrostire le foglie, scegli una padella con i lati alti e un fondo spesso. Versare nel contenitore un po 'di olio d'oliva e riscaldarlo bene. Fuoco del cane al segno medio. Quindi aggiungi un grande aglio. Friggere leggermente a un colore chiaro.

Spostare delicatamente le foglie di spinaci preparate. Devono essere necessariamente guidati dall'acqua, altrimenti verrai bruciato a causa degli "colpi di petrolio".

Iniziare immediatamente a trasformare le foglie in modo che siano completamente coperte di olio caldo. Poiché il prodotto è molto gentile, deve essere costantemente mescolato durante la frittura. Questo permetterà in modo uniforme di preparare le foglie.

Il grado di preparazione di spinaci è determinata dal suo colore verde brillante e foglie leggermente sbiaditi. Di solito, l'intero processo di foglie di frittura non deve superare i 3 minuti, ma dipende dalla loro dimensione.

In questa fase, si aggiunge un sale con le spezie. Poi la padella deve coprire il coperchio e subito trattenere. Un minuto più tardi, gli spinaci può essere servita in tavola.

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Come mangiare spinaci in cucina - Crema

Il più delle volte, crema è preparata dalle foglie di questa pianta. Può essere utilizzato come piatto separato o come salsa alla carne.

Ingredienti:

spinaci - 300 gr .;
creamy olio - 20 grammi;
aglio - 2 denti;
cipolle - 1 pz .;
crema grassa - 125 ml .;
spezie a piacere.

Ricetta:

Precaricare la spinaci, come descritto nel secondo paragrafo. Scaricare l'acqua e asciugare su un tovagliolo di carta. Poi macinare le foglie.

Mettere il burro e farlo sciogliere completamente in una padella preriscaldata.

fettine di aglio, cipolla chiaro di anelli a mezzo e leggermente soffriggere a una tonalità chiara.

Poi versare la crema e versare le spezie. Mescolare bene il composto.

Aggiungere gli spinaci e mescolare accuratamente con la crema. Dopo 2 minuti, la miscela deve essere condensato. Anche dopo mezzo minuto, il piatto può essere rimosso dal fuoco.