Come sottantare gli champignon per friggere

Chi ha detto che i funghi fritti possono essere ottenuti solo in una padella? Il kebab a fungo aromatico e incredibilmente gustoso non lascerà nessuno indifferente. Ma la cosa principale è preparare preliminare i funghi. A Champignons anche dopo la frittura rimangono delicati e succosi, prendersi cura del marinet per i funghi.

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Champignons marinando per friggere con salsa di soia

Salsa di soia con petrolio e spezie

Per la marinatura 1 kg di funghi prepararsi:

• Olio d'oliva - 4 cucchiai
• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Khmeli-Sunneli - 1 cucchiaino
• Sale e pepe nero - da gustare

1. Funghi pre-preparabili (lavare e pulire).
2. Per la preparazione della marinata nei piatti collegano l'olio e la salsa di soia.
3. Quindi, stagione una miscela di sale, pepe e luppoli-sunnels.
4. Posiziona i funghi nella marinata finita e lasciarli per 2 ore.
5. Tempo di frittura successiva - 10-15 minuti.

Salsa di soia e mandarino

Per preparare la marinata su questa ricetta avrai bisogno (500 g di champignons):

• Salsa di soia - 50 ml
• Mandarin - 2 PCS (alternativa può eseguire 1 limone)
• Aglio - 3 denti
• Oregano secco - 1,5 Tbsp
• Sale e pepe - per pizzico

1. Gli shampignon sono fatti, puliti e posticipati a secco. In questo momento, ottenere la preparazione della marinata.
2. In un contenitore separato, versare la salsa di soia.
3. Accanto ad esso aggiungi il succo di mandarini (se non c'è limone), aglio tritato e denti origano.
4. Tutti gli ingredienti sono mescolati e aggiungono funghi a loro.
5. Dopo 15 minuti, gli champignon possono essere frittura. Tempo di torrefazione - 2-4 minuti su carboni caldi. Sale e pepe Aggiungi dopo la cottura.

Salsa di soia con senape

Per elaborare 500 g di funghi, preparare i seguenti componenti della marinata:

• Olio cremoso - 350 g
• Salsa di soia - 100 ml
• Olio d'oliva - 2-3 cucchiai
• Senape Digionskaya - 30 g
• Origano, aglio secco, Ginger, Paprika - 0,75 ppm
• Zucchero - 0,5 hl

1. In un contenitore separato, posizionare il cremoso e l'olio d'oliva.
2. Nel processo della loro frusta, versare gradualmente la salsa di soia.
3. Dopo aver ricevuto una massa omogenea, aggiungete la senape e altre spezie, così come lo zucchero.
4. La marinata risultante riempire i funghi per 1 ora, dopo - prima di iniziare a bruciare.

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Marining champignon per friggere con l'aceto

Marinata è progettato per 500 g di funghi. Ingredienti:

• denti d'aglio - 6 pezzi
• L'olio d'oliva - 200 ml
• Aceto (9%) - 80 ml
• Senape Dijonskaya - 2 Ch.L (10 g)

1. L'uso di questo marinata avviene direttamente durante la frittura di funghi. Pertanto, la composizione si prepara durante la radice del carbone.
2. Fate sciogliere l'olio cremoso. Collegarsi con aceto, senape e aglio schiacciato.
3. Mettere i funghi preparati sulla griglia e per tutta la cottura in continuo lubrificare con la composizione risultante. Se non v'è nessuna di tali possibilità o il desiderio - congedo pre-funghi in questa marinata per 10-15 minuti.

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Marining champignon per friggere con crema

Particolarmente delicata i funghi sono ottenuti in una marinata cremosa. Per la sua preparazione per 1 kg di funghi, è necessario:

• Crema al burro - 100-150 g
• Crema (o panna acida di alto contenuto di grassi) - 2 cucchiai
• Sale, pepe macinato - da pinch (a piacere)

1. Preparare un piccolo contenitore (pentola) e sciogliere il burro in esso.
2. Successivamente, aggiungere la panna ad esso. Per dare champignons di un gusto più piccante in questa fase, è possibile aggiungere i denti d'aglio finemente triturato e un ramo di aneto tritato.
3. funghi per lavarsi, pulito e asciutto. Moderatamente soda loro sale e pepe.
4. Trattare i funghi con una miscela cremosa.
5. tempo marinizzazione è di 1 ora. Successivo posto funghi su angoli aperti o alla griglia e attendere 5 o 10 minuti. rispettivamente. champignons fritti marinati sono pronti.

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Marining champignon per friggere con maionese

I componenti sotto sono calcolati per un piccolo (250 g) porzione di funghi. Preparare:

• Ostive senape - 1 cucchiaino
• Maionese - 100 g
• coriandolo macinato - terzo Ch.l
• Salt - chipotch

1. Tutti i componenti sono collocati in un contenitore e mescolare accuratamente.
2. Successivamente, aggiungere i funghi secchi e purificati per la marinata.
3. Provate a fare la miscela champignon completamente coperti. Allo stesso tempo, non dovrebbero "nuotare" in esso. Nel processo di marinatura, i funghi saranno sicuramente assegnati una piccola quantità del proprio succo e liquido nel suo complesso sarà sufficiente.
4. Marinata tempo di esposizione è 1,5-2 ore, dopo aver eseguito periodicamente funghi.
5. Avanti, friggere champignons per 5-10 minuti.