Pancakes - un prodotto farina che può essere come un dessert, uno spuntino e un piatto a pieno regime. Preparali è facile, almeno la hostess e ha bisogno di una certa abilità per cuocere deliziosi frittelle belli. Di norma, l'ingrediente principale per la cottura è latte, ma acqua o kefir possono anche essere la base per i pancake. In questo articolo, cercheremo di capire dove possono essere preparati i pancake, oltre al latte.
Pancakes sull'acqua - La ricetta più semplice
Se non c'era latte in frigorifero, e hai iniziato la preparazione dei pancake, allora questo è un piatto russo originale sull'acqua. Naturalmente, i pancake non saranno così profumati come latticini, ma saranno anche deliziosi. Quindi, per creare pancake sull'acqua che devi preparare la seguente serie di prodotti:
- 1 tazza di acqua calda (250 ml.);
- 1 farina di tazza;
- 1 cucchiaio. l. oli (girasole e meglio prendere cremoso);
- 1 uovo di pollo;
- 1 cucchiaio. l. Sahara;
- un pizzico di sale;
- lacrime di scheggiatura o 1/4 l. Soda, aceto riscattato.
Se hai tutto il necessario per i pancake, puoi procedere alla preparazione di un pasta da pancake:
- Per prima cosa devi scaldare l'acqua in modo che sia caldo (ma non caldo).
- Nell'aspetto, rompere l'uovo e batterlo un po ', aggiungi l'acqua qui.
- Aggiungere sale, zucchero, farina nella miscela.
- Qui stanno spremutando la teglia o la sodio repressa.
- Resta per aggiungere olio cremoso o di girasole, dopo di che diamo il test per 30-40 minuti.
Dopo questo tempo, puoi solo lubrificare il pancake per i pancake e dividerlo. Inoltre, friggi i pancake da entrambi i lati, ma non più padella di petrolio lubrificante. Servire i pancake con ripieni preferiti, miele o marmellata.
Dannazione di pasta su kefir
A Kefir, i pancake fanno tutte le volte come il latte. Su questa base, non è possibile preparare pancake meno gustosi e belli con un uso minimo di ingredienti. Quindi, utilizzare nel processo di cottura sarà il seguente elenco di ingredienti:
- un bicchiere di kefir di qualsiasi contenuto di grassi (250 ml.);
- farina - 1 cucchiaio. (250 g);
- uova di pollo - 2 pezzi. (se le uova sono grandi, allora uno è abbastanza);
- acqua calda - 1 cucchiaio;
- burro cremoso (fuso) o girasole - 1-2 cucchiai. l.;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- sale - pizzico;
- soda - pizzico.
- Abbiamo colpito manualmente o con un uovo di frullatore con zucchero e sale. Non mi piace il processo, la lussureggiante schiuma non è necessaria, è abbastanza accurato che mescola la massa.
- Versiamo Kefir alle uova, è consigliabile ottenerlo dal frigorifero prima che non sia troppo freddo.
- Nella massa di kefir-uovo, aggiungiamo acqua, dopo che strappiamo la farina e mescoliamo accuratamente l'impasto.
- Infine, resta per aggiungere soda e olio, mescolare e lasciarlo in piedi circa mezz'ora.
Successivamente, puoi procedere alle fritture fritte su una padella ben calda. Assicurarsi di non dimenticare di lubrificare l'olio davanti al primo pancake, dopo di che non è necessario lubrificare - l'impasto contiene una quantità sufficiente di olio in modo che i pancake non bruciano e non si attaccano.
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