Anggur dari gooseberry adalah salah satu varietas minuman stagnan, yang sangat mirip dengan anggur klasik terbuat dari anggur. Namun, dibutuhkan banyak waktu untuk persiapan, dan gooseberry itu sendiri sangat berguna, karena mengandung vitamin C, yang tercermin dalam sifat rasanya.
Untuk persiapan anggur, Anda dapat menggunakan berbagai ngarai. Yang paling penting adalah untuk tidak mengambil buah kewalahan, karena mereka dapat merusak rasa minuman, dan anggur akan memburuk dari waktu ke depan. Kami akan memberitahu tentang bagaimana Anda bisa memasak anggur dari buah yang tepat gooseberry di rumah.
Anggur dari gooseberry di rumah: resep klasik
Apa yang dibutuhkan untuk mempersiapkan anggur dari gooseberry pada resep klasik:
- Gooseberry (pun beragam) 2,5-3 kg.
- Air 2,5-3 l.
- Gula 2 kg.
Pengurutan:
- Tuangkan 2,5-3 liter air ke dalam panci enamel dan tuangkan gula ke dalamnya. Masukan panci dengan air dan gula di atas api. Menyalakan api lambat dan menunggu sampai campuran mulai mendidih. Begitu seperti yang terjadi, mulai campuran lambat semua. Memasak campuran yang dibutuhkan selama 10 menit. Setelah itu Anda harus memberikan campuran untuk berdiri sehingga didinginkan.
- Ambil buah dari gooseberry dan dengan bantuan blender atau kutu memotong buah.
- Masukan buah hancur dalam campuran didinginkan air dan gula. Semua benar-benar campuran, setelah yang meliputi panci kasa dan biarkan campuran rusak selama 3 hari. Pada saat ini, Anda harus menempatkan panci di tempat yang hangat dan mencampurnya tiga kali sehari.
- Pada hari ke-3, dipisahkan wort dari mezgi (itu adalah mungkin untuk melakukan hal ini dengan beberapa lapis kain kasa) dan istirahat wadah di mana ia akan mengembara, dan menginstal reservoir hidrolik pada leher. Hal ini diperlukan agar tidak mendapatkan udara ke dalam wadah, dan anggur tidak manja.
- Letakkan tangki dengan wort ke tempat di mana suhu tidak akan melebihi 18-20 derajat. Simpan anggur yang dibutuhkan selama sebulan.
Anggur dari gooseberry dan madu di rumah
Apa yang dibutuhkan untuk pembuatan anggur dari gooseberry dan madu:
- Gooseberry (varietas) 4-5 kg.
- Air 4 l.
- Sayang.
Pengurutan:
- Bersihkan gooseberry dari daun, ranting dan kotoran. Lewati melalui blender atau melucuti buah beri dengan alat.
- Isi campuran berry dengan air, setelah semuanya benar-benar mencampur dan mematahkan campuran yang dihasilkan ke dalam tangki fermentasi. Pasang hidrolik dan letakkan wadah di tempat yang hangat selama 3-4 bulan.
- Segera setelah terakhir kali berlalu, lepaskan hidrolik dan tambahkan madu ke anggur. Tutup wadah lagi, pasang tahan air sehingga air masuk ke dalam wadah, dan letakkan anggur untuk berkeliaran 3-4 bulan lagi.
Anggur dari Gooseberry di Rumah - Kiat
- Jangan gunakan buah-buahan gooseberry yang luar biasa dan rusak. Mereka dapat membuat rasa minuman sangat asam.
- Jangan mencuci buah gooseberry sebelum persiapan anggur sehingga ragi liar diawetkan di permukaan.
- Simpan anggur yang dimasak pada suhu 5-10 C.
- Jangan tinggalkan anggur lebih dari 3-4 bulan. Pengecualian adalah beberapa varietas minuman ini, serta anggur di mana minuman yang kuat telah ditambahkan (vodka, alkohol).
- Untuk persiapan anggur, gunakan saja hasil gooseberry.
Anggur yang dimasak paling baik disajikan hanya setelah dibayangkan pada siang hari. Ini akan membuat warna pembersih anggur, dan rasanya lebih jenuh. Anggur lebih baik disajikan dengan buah-buahan dan varietas keju padat.
352
