Bayam - cara makan. Cara menggunakan bayam

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak nyonya rumah telah berhenti menggunakan bayam, mengingatnya lebih dari tanaman berbahaya daripada yang bermanfaat. Tapi jangan terburu-buru untuk sepenuhnya menolaknya. Jika daunnya benar memproses dan memperhitungkan fitur persiapan mereka, piring tidak hanya akan lezat, tetapi juga bermanfaat.

1
Cara Makan Bayam dalam Makanan - Kiat dan Rekomendasi

Agar piring dengan bayam bermanfaat, perlu untuk secara jelas mengikuti instruksi berikut. Dalam hal ini, Anda dapat menetralisir efek berbahaya dari tanaman untuk konsumsi dan meningkatkan efek positif pada tubuh.

Sebelum memasak piring dari bayam, beri perhatian khusus pada inspeksi setiap selebaran dan pemurniannya dari kontaminan. Lepaskan tanaman dengan permukaan yang rusak dan keberadaan busuk. Juga membuang daun yang benar-benar kering dan bahkan sedikit memudar. Batang besar dan tebal perlu dipangkas.
Cuci bayam dengan sangat teliti dalam air hangat. Bahkan pada paket pertanian terkenal pada tanaman yang tumbuh, diindikasikan bahwa itu dicuci tiga kali.

Jika Anda berencana untuk memasak daun, maka ingatlah bahwa air pertama setelah mendidih harus digabungkan. Kemudian persiapan berlanjut di air kedua. Prosedur ini akan memungkinkan untuk menyingkirkan nitrat yang terkandung dalam tanaman.
Bayam dalam konten sangat kaya akan asam oksidat, terutama dalam bentuk terbaru. Bagi mereka yang lebih suka menggunakannya dalam jumlah kecil, tanaman pertama-tama perlu air rebus, dan kemudian taburi dengan susu. Hanya digunakan untuk menyiapkan hidangan.
Ini disebabkan oleh adanya asam yang sebagian besar resep menyiratkan penambahan produk susu.
Selain pemrosesan bayam yang tepat, juga pertimbangkan fitur penyimpanan. Karena periode kecilnya, piring dengan daun juga tidak disarankan untuk menyimpan lebih dari satu hari.
Cara terbaik untuk minum bayam adalah segera setelah memasak dan tidak meninggalkannya untuk penyimpanan. Karena setelah 24 jam enzim benar-benar hilang, yang membuat kesehatan hidangan beracun, dan karena itu berbahaya bagi.
Ketika pembekuan bayam penting untuk memperhitungkan proses pengolahan seluruh. Tapi itu perlu untuk membekukan produk bersama dengan dingin dan air murni!

2
Cara memasak bayam untuk konsumsi

Meskipun tidak ada yang rumit dalam memasak dari setiap produk, saat memasak bayam penting untuk mempertimbangkan beberapa aturan.

Daun tanaman siap dimasukkan ke dalam wadah memasak yang kecil. Tapi pada saat yang sama, total bayam harus mengisi panci hanya setengah.

Menuangkan air dingin. kuantitas disesuaikan tergantung pada jumlah daun. Jangan mengencangkan cair ke tepi panci di tepi 5-7 cm. Jarak ini perlu bahwa air mendidih tidak meluap melalui tepi.

Pada tahap ini perlu untuk melarikan diri bayam. Pada saat yang sama, sulit untuk tidak banyak garam. Anda hanya perlu menekankan rasa produk.

Menempatkan wadah di atas api besar dan membawa air sampai mendidih. Jika Anda membeli bayam diproses, kemudian bernegosiasi itu 3-5 menit. Tetapi jika Anda membeli daun konvensional, kemudian setelah air untuk menguras itu mendidih, kemudian tambahkan yang baru dan mematuk daun sekitar 1 menit. bayam panas bersandar pada saringan.

Segera setelah itu, menempatkan daun direbus dalam air es. Ini akan menghentikan proses memasak dan mempertahankan warna cerah produk.
Setelah satu menit pendinginan, mengalirkan kelebihan cairan. Sekarang Anda dapat menggunakan bayam atau menggunakannya dalam hidangan lainnya.

3
Cara menggoreng bayam untuk digunakan

Daun tanaman ini tidak hanya direbus untuk digunakan, tetapi juga menggoreng. Dalam bentuk ini, bayam sempurna sebagai untuk mengisi pai atau casserole.

Untuk memanggang daun, memilih wajan dengan sisi yang tinggi dan bagian bawah yang tebal. Tuang ke dalam wadah sedikit minyak zaitun dan hangat itu dengan baik. Anjing api untuk tanda rata-rata. Kemudian tambahkan bawang putih cincang besar. Goreng sedikit untuk warna yang jelas.

Lembut menggeser daun siap bayam. Mereka harus selalu kering dari air, jika tidak Anda akan membakar karena "tembakan minyak".

Segera mulai memutar daun sehingga mereka benar-benar tertutup dengan minyak panas. Karena produk ini sangat lembut, maka harus terus diaduk selama menggoreng. Ini akan memungkinkan Anda untuk secara merata mempersiapkan daun.

Tingkat kesiapan dari bayam ditentukan oleh warna hijau terang dan daun sedikit memudar. Biasanya, seluruh proses daun menggoreng tidak boleh melebihi 3 menit, tapi itu tergantung pada ukuran mereka.

Pada tahap ini, garam dengan rempah-rempah ditambahkan. Kemudian penggorengan harus menutup tutupnya dan segera mempertahankan. Semenit kemudian, bayam dapat disajikan ke meja.

4
Cara makan bayam dalam makanan - krim krim

Paling sering, krim krim dibuat dari daun tanaman ini. Hal ini dapat digunakan sebagai piring terpisah atau sebagai saus untuk daging.

Bahan-bahan:

bayam - 300 gr .;
creamy minyak - 20 gram;
bawang putih - 2 gigi;
bawang - 1 pc .;
lemak krim - 125 ml .;
rempah-rempah untuk rasa.

Resep:

Pre-pompa bayam seperti yang dijelaskan dalam paragraf kedua. Mengalirkan air dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian menggiling daun.

Masukan mentega dan benar-benar mencair pada panci dipanaskan.

Bawang putih memotong irisan nya, bawang setengah cincin dan sedikit goreng untuk warna yang jelas.

Kemudian tuangkan krim dan tuangkan rempah-rempah. Campur campuran dengan baik.

Tambahkan bayam dan menyeluruh mencampurnya dengan krim. Setelah 2 menit, campuran harus kental. Bahkan setelah setengah menit, hidangan dapat dihapus dari api.