Peralatan apa untuk lempengan induksi diperlukan

Plat induksi secara signifikan berbeda dari kompor listrik dan gas dengan prinsip transformasi panas. Dengan demikian, untuk pemanasan yang seragam, perlu memilih hidangan khusus, yang memiliki sifat feromagnetik. Pada artikel ini kita akan memberi tahu cara memilih piring untuk panel memasak induksi dan oven.

Pertama-tama, perlu dipertimbangkan bahwa kompor induksi tidak akan hidup, jika Anda memakainya gelas, aluminium, atau pantat keramik. Bahan-bahan ini tidak magnet. Tetapi jika Anda telah memperoleh keajaiban teknologi seperti itu, maka tidak perlu mendapatkan panci baru. Produk dari stainless steel atau besi cor sempurna. Karena itu, jika Anda memiliki wajan besi cor tua, jangan terburu-buru membuangnya.

Cara termudah untuk menentukan apakah peralatan dapur cocok untuk piring baru - dilampirkan ke bagian bawah magnet. Jika dia mematuhi, Anda dapat dengan aman menggunakan piring. Catatan, diameter bagian bawah harus minimal 12 cm, jika tidak burner tidak akan sepenuhnya bersentuhan dengan pantat.

Beberapa produsen untuk membuat peralatan mudah, terbuat dari aluminium, dan lapisan khusus diterapkan ke bawah, yang merupakan magnet. Pada semua hidangan harus ada pelabelan khusus dalam bentuk spiral. Jika Anda melihat ikon seperti itu di bagian bawah produk atau pada tutupnya, Anda dapat memperolehnya dengan aman.

Tentu saja, wajan besi cor mengingatkan kita pada masa lalu, jadi saya ingin membeli hidangan modern. Tetapi perlu dipertimbangkan bahwa besi cor memiliki beberapa keunggulan:

tidak menyebabkan reaksi alergi;
istilah dari besi cor wajan praktis tidak terbatas;
kesederhanaan pembersihan;
harga rendah.

Tapi piring tersebut dapat dirampok, sehingga membeli produk dengan keramik atau non-stick enamel.

Stainless Steel terlihat lebih padat, tetapi mungkin mengandung nikel. Logam ini menyebabkan alergi, jadi jika Anda memiliki anak kecil di rumah Anda, jangan gunakan peralatan dapur seperti itu. Hidangan seperti itu mudah dan dibersihkan dengan sempurna, tetapi kadang-kadang terbakar makanan di dalamnya. Cobalah untuk menggunakan piring stainless steel hanya untuk memasak hidangan pertama. Selama penggorengan, gunakan panci stainless steel dengan lapisan keramik.

Cobalah untuk tidak mendapatkan hidangan untuk piring induksi di pasaran, kemungkinan besar itu adalah produksi Cina, dan itu bisa berbahaya bagi kesehatan Anda. Untuk menyelamatkan, produsen Cina dapat menambah logam berat dalam paduan untuk membuat makanan, yang menembus makanan. Yang terbaik adalah memperoleh hidangan di toko khusus. Jika Anda tidak dibatasi dalam sarana, beli produk FISSLER, mereka dibedakan dengan desain modern dan kualitas yang sangat baik. Produk ini mengacu pada kelas premium, sehingga harganya cukup tinggi. Tidak ingin menghemat kualitas? Membeli piring pabrikan, yang diproduksi secara manual. Ini memiliki lapisan non-stick khusus dan bagian bawah tebal.

Jika Anda ingin menyimpan, dapatkan hidangan Ceko dari Tescoma. Selama bertahun-tahun, telah menghasilkan panci dan pemandangan berbiaya rendah untuk pelat induksi. Produk Tefal relatif murah.