Cara pickle champignons untuk menggoreng

Siapa bilang jamur goreng bisa diperoleh hanya dalam wajan? Kebab jamur aromatik dan sangat lezat tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Tetapi yang utama adalah secara awal menyiapkan jamur. Untuk Champignons bahkan setelah menggoreng tetap lembut dan berair, jaga marinet untuk jamur.

1

Marining Champignons untuk menggoreng dengan kecap

Saus kedelai dengan minyak dan rempah-rempah

Untuk marinasi 1 kg jamur siap:

• Minyak Zaitun - 4 sdm
• Kecap - 3 sdm
• Khmeli-Sunneli - 1 sdt
• Garam dan lada hitam - secukupnya

1. Pra-persiapkan jamur (cuci dan bersih).
2. Untuk persiapan bumbu di piring, hubungkan minyak dan kecap.
3. Selanjutnya, bumbui campuran garam, merica dan hops-sunnels.
4. Tempatkan jamur di bumbu jadi dan tinggalkan selama 2 jam.
5. Waktu goreng berikutnya - 10-15 menit.

Saus dan Mandarin kedelai

Untuk menyiapkan rendaman pada resep ini, Anda perlu (500 g Champignons):

• Saus kedelai - 50 ml
• Mandarin - 2 pcs (alternatif dapat melakukan 1 lemon)
• Bawang putih - 3 gigi
• Oregano kering - 1.5 sdm
• Garam dan lada - dengan menjepit

1. Shampignons dibuat, bersih dan menunda kering. Pada saat ini, mendapatkan persiapan bumbu.
2. Dalam wadah terpisah, tuangkan kecap.
3. Di sebelahnya menambahkan jus mandarin (jika tidak ada lemon), gigi bawang putih dan oregano cincang.
4. Semua bahan dicampur dan tambahkan jamur kepada mereka.
5. Setelah 15 menit, Champignons bisa menggoreng. Waktu pemanggangan - 2-4 menit di atas bara panas. Garam dan lada tambahkan setelah dimasak.

Saus kedelai dengan mustard

Untuk memproses 500 g jamur, siapkan komponen rendaman berikut:

• Minyak Creamy - 350 g
• Saus kedelai - 100 ml
• Minyak Zaitun - 2-3 sdm
• Mustard dijonskaya - 30 g
• Oregano, bawang putih kering, jahe, paprika - 0,75 ppm
• Gula - 0,5 hl

1. Dalam wadah terpisah, letakkan minyak krem \u200b\u200bdan zaitun.
2. Dalam proses mencambuk mereka, secara bertahap tuangkan kecap.
3. Setelah menerima massa homogen, tambahkan mustard dan rempah-rempah lainnya, serta gula.
4. bumbunya yang dihasilkan mengisi jamur selama 1 jam, setelah - memulai untuk membakar.

2

Marining champignons untuk menggoreng dengan cuka

Rendaman dirancang untuk 500 g jamur. Bahan-bahan:

• gigi bawang putih - 6 pcs
• Minyak zaitun - 200 ml
• Cuka (9%) - 80 ml
• Mustard Dijonskaya - 2 Ch.L (10 g)

1. Penggunaan bumbu ini terjadi secara langsung selama menggoreng jamur. Oleh karena itu, komposisi sedang mempersiapkan selama akar batubara.
2. Mencairkan minyak krim. Menghubungkannya dengan cuka, mustard dan bawang putih.
3. Tempatkan jamur siap di atas panggangan dan seluruh memasak terus melumasi mereka dengan komposisi yang dihasilkan. Jika tidak ada seperti kemungkinan atau keinginan - cuti pra-jamur dalam bumbu ini selama 10-15 menit.

3

Marining champignons untuk menggoreng dengan krim

Terutama lembut jamur diperoleh dalam bumbu kental. Untuk persiapan untuk 1 kg champignons, Anda akan perlu:

• Butter cream - 100-150 g
• Krim (atau krim asam lemak tinggi) - 2 sdm
• Garam, merica - oleh pinch (selera)

1. Siapkan wadah kecil (panci) dan mencair mentega di dalamnya.
2. Berikutnya, tambahkan krim untuk itu. Untuk memberikan champignons dari rasa pedas yang lebih pada tahap ini, Anda dapat menambahkan ditumbuk halus gigi bawang putih dan cabang dill cincang.
3. Cuci jamur, bersih dan kering. Cukup soda garam dan merica mereka.
4. Perlakukan champignons dengan campuran krim.
5. waktu Marinization adalah 1 jam. Berikutnya tempat jamur di sudut-sudut terbuka atau grill dan menunggu 5 atau 10 menit. masing-masing. Diasinkan champignons goreng siap.

4

Marining champignons untuk menggoreng dengan mayones

Komponen di bawah ini dihitung untuk (250 g) sebagian kecil dari jamur. Mempersiapkan:

• Ostive mustard - 1 sdt
• Mayones - 100 g
• Tanah ketumbar - ketiga Ch.l
• Salt - chipotch

1. Semua komponen ditempatkan dalam satu wadah dan aduk rata.
2. Berikutnya, tambahkan dimurnikan dan dikeringkan jamur untuk perendam.
3. Cobalah untuk membuat campuran champignons benar-benar tertutup. Pada saat yang sama, mereka tidak harus "berenang" di dalamnya. Dalam proses marination, jamur pasti akan dialokasikan sejumlah kecil jus sendiri dan cair secara keseluruhan akan cukup.
4. Marinade waktu pemaparan adalah 1,5-2 jam, setelah melakukan jamur berkala.
5. Berikutnya, goreng champignons selama 5-10 menit.