Cara membuat kentang tumbuk?

Kentang adalah salah satu produk utama yang hadir dalam diet setiap orang. Hal ini mempersiapkan dengan cara yang berbeda: goreng, masak, panggang. Juga, sayuran ini merupakan bagian dari kedua kursus pertama dan salad, lauk, makanan ringan. Di bawah, mari kita bicara tentang kentang tumbuk kentang dan mengungkapkan rahasia persiapan.

1

Beberapa kata tentang kentang dan kentang tumbuk kentang

Haluskan - kata ini datang kepada kami dari Perancis, tapi itu berarti purricated massa yang homogen, yang diperoleh dengan menggunakan blender atau alent. Kentang dibajak dilakukan dengan sempurna di atas meja nenek moyang kita, setelah Peter saya membawanya ke Tsar Rus dari negara-negara Amerika. Awalnya kentang cemara dengan gula. Secara signifikan kemudian ia menjadi "roti kedua" dari Slavia. Nah, hari ini sulit untuk menyerahkan diet dari orang modern tanpa kentang.

2

Bagaimana memilih kentang untuk membuat kentang tumbuk?

Semakin banyak pati yang terkandung di klub kentang, udara dan gaya hidup akan tumbuk, sehingga Anda perlu memberikan preferensi untuk varietas tepung kentang. Untuk memeriksa apakah pati mengandung kentang untuk haluskan, meminta penjual untuk memotong kentang setengah. Berikutnya, tuangkan dua bagian dengan satu sama lain jika mereka tetap, maka kentang ini dapat diambil untuk membuat kentang tumbuk.

3

Cara membuat kentang tumbuk?

Untuk mendapatkan kentang besar kentang tumbuk, pilih yang "benar" kentang, itu adalah setengah akhir sebuah. Berikutnya, Anda perlu membuat tindakan berikut.

1. Jelas kentang, cuci. Potong masing-masing menjadi 4 bagian.
2. Lipat keluar kentang cincang dalam panci dan tuangkan air mendidih sehingga airnya sedikit tertutup.
3. Masukan ke api menengah dan menutupi panci dengan tutupnya.
4. Memasak kentang 30-40 menit. Periksa ketersediaan dapat pisau. Jika mudah memasuki sepotong kentang, dia siap.
5. Mengalirkan air di mana kentang dimasak, garam dan mencubit potongan-potongan ke dalam total massa.
6. Melampirkan susu, mentega dan telur mentah.
7. Campur dengan baik dan Anda dapat menikmati hidangan lezat.

4

Apa yang bisa menjadi kentang tumbuk kentang?

Kentang tumbuk kentang selalu sama terlepas dari komposisi bahan. Adapun resep, mereka bisa berbeda:

• Kentang tumbuk kentang pada air - sebagian besar digunakan untuk diet kesehatan dan diet untuk menurunkan berat badan.
• Masker masker kentang adalah versi klasik dari hidangan kedua, yang daging atau ikan, sayuran biasanya disajikan.
• Kentang tumbuk kentang dengan rempah-rempah - piring untuk pecinta bahan-bahan yang tidak biasa. Dalam hal pure Anda dapat menambahkan bawang putih, kunyit, ramuan Italia dan rempah-rempah lainnya favorit Anda.

Juga, kentang tumbuk kentang dapat berfungsi sebagai dasar untuk massa sayur. Misalnya: kentang tumbuk dan labu, kentang tumbuk dengan jamur, kentang dan zucchini tumbuk kentang.

5

Rahasia memasak kentang tumbuk lezat

Anda tidak akan melihat cara memasak kentang tumbuk kentang. Tetapi kami berbagi beberapa rahasia yang akan membantu "tidak memakai" ketika menyiapkan kentang yang didorong.

1. Dihaluskan keluar dari kentang muda tidak dimasak, karena akan berhasil dengan benjolan, dan tidak akan memiliki konsistensi yang homogen.
2. Sebelum memasak, jangan tinggalkan kentang murni untuk waktu yang lama di dalam air, karena kehilangan pati, yang diperlukan untuk persiapan pure yang lezat.
3. Bahan tambahan (susu, mentega, telur) ditambahkan ke kentang yang sudah bergemuruh.
4. Susu untuk haluskan harus dipanaskan dengan baik, maka akan mungkin untuk menghindari pembentukan benjolan.
5. Minum telur di pure, pastikan untuk menggerakkan massa secara intensif. Jika tidak, alih-alih menghabiskan warna kuning, Anda akan mendapatkan potongan telur yang diseduh.
6. Jika Anda ingin menjenuhkan hidangan dengan rasa krim, maka jangan luangkan minyak untuk kentang.