Shcherbet adalah salah satu permen oriental paling populer. Biasanya mereka dibeli di toko-toko dan di pasar dan bahkan tidak berpikir untuk memasak di rumah, karena tampaknya itu sangat sulit. Tapi sebenarnya memasak ferbets jelek sederhana. Dan ternyata sangat lezat.
Komposisi
Apa yang akan diharuskan untuk menyiapkan Ujang Susu yang lezat dan lembut? Bahan paling sederhana. Sebagian besar dari mereka ada di lemari es di dapur mana pun. Dan nyonya rumah hampir tidak memikirkan bahwa dari hal-hal sederhana seperti itu, Anda dapat memasak karya paling nyata.
Harus mengambil:
- Susu. Ini hanya akan diperlukan 250 ml, kegemukan tidak masalah, tetapi lebih baik untuk mengambil sesuatu berarti, 3,2% misalnya.
- Gula akan membutuhkan banyak - tiga kacamata lagi. Volume kaca harus 250 ml.
- Mentega - 100 g
- Kacang - brief, bingung - 300 g
resep
Secara umum, untuk menghemat waktu, lebih baik membuat semua proses secara paralel. Tapi itu penuh dengan probabilitas sesuatu yang tersisa. Oleh karena itu, jika Anda membuat Scherbet untuk pertama kalinya, maka lakukan semuanya secara bertahap, dengan tenang dan tanpa terlalu banyak keributan, maka persis semuanya akan berhasil sesuai kebutuhan.
- Untuk susu dengan gula, lebih baik minum piring dengan lapisan non-stick.
- Susu perlu dihormati secara signifikan, lapisan non-stick akan menghemat dari kebutuhan untuk terus-menerus aduk, dan susu tidak akan pasti memelihara.
- Semua susu dituangkan ke dalam kapasitas yang dipilih, 2,5 cangkir pasir gula matang.
- Campuran harus tersentuh sampai mendidih, aduk gula untuk menyelesaikan pembubaran dan meninggalkan susu dengan gula untuk meningkat sekitar 30 menit, sedangkan susu harus cukup merebus secara intensif, tetapi pada saat yang sama tanpa ancaman "limpasan" dari panci.
- Penutupnya dekat, tentu saja, tidak perlu, karena massa harus dirancang secara signifikan.
- Sementara susu dengan gula didorong, Anda perlu menyiapkan kacang-kacangan. Untuk melakukan ini, mereka perlu digoreng dan bebas dari sekam.
- Dalam rangka untuk membuat kacang, Anda dapat menggunakan panci, microwave atau oven, di sini Anda perlu untuk fokus hanya pada preferensi Anda.
- Dalam wajan, kacang tidak perlu lama, pada menit panas 3.
- Dalam microwave dan oven, juga pemanasan - menit 5. Setelah kacang panggang dan dingin, perlu dibebaskan dari sekam.
- Jika Anda tahu, serbat selalu karamel gelap. Dan susu berwarna putih dan gelap jelas tidak akan. Bagaimana untuk mencapai warna yang diinginkan?
- Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan karamel ke dalam susu. Dan untuk menambahkannya, kebutuhan karamel harus dipersiapkan.
- Hal ini dilakukan dengan luar biasa sederhana. Anda perlu mengambil kering wajan, tuangkan sisa-sisa gula di atasnya, dan meletakkan di atas api sedang, sedangkan gula terus harus aduk. Begitu gula mencair - karamel siap.
- Satu-satunya dapat terus di atas api lagi, sehingga ternyata warna yang lebih kaya. Namun, ini penuh dengan fakta bahwa karamel dapat menuai dan akan mulai bermotif. Hal ini penting untuk menjaga keseimbangan.
- Begitu Caramel disiapkan, harus hati-hati menuangkan ke dalam susu dengan pengadukan konstan, saat mengeluarkan susu dari kompor. Vine Caramel, Anda akan melihat bagaimana susu berubah menjadi warna madu-grained menyenangkan.
- Sekarang tetap hanya untuk memecahkan campuran karamel susu sebanyak mungkin. Untuk melakukan ini, Anda perlu meninggalkan itu direbus di atas kompor dengan api sedang selama 40 menit.
- Setelah waktu ini, campuran mengental secara signifikan. Ini adalah waktu untuk memperkenalkan mentega.
- Hal ini diperlukan untuk memberikan mencair itu, terus aduk agar massa untuk menjadi benar-benar homogen. Setelah itu, panci dapat dihapus dari kompor.
- Sekarang waktu kacang telah datang. Ada dua pilihan - tuang ke dalam campuran seluruhnya, atau menghancurkan - pada kebijaksanaan Anda. Kacang dan mencampur aduk rata.
- Sekarang Anda perlu menggeser lapangan dalam bentuk. Hal ini diperlukan untuk mengambil sebuah nampan, kue bentuk, bentuk dengan kertas roti, bersihkan dengan minyak dan tuangkan campuran. Hal ini lebih baik untuk membuatnya sehingga lapisan swarbet tipis. Jadi dia akan cepat membeku dan akan mudah untuk memotong menjadi potongan-potongan.
- 2 jam sudah cukup untuk es penuh dalam lemari es. Setelah waktu, bentuk Anda perlu mengambil, dapatkan switter untuk mengubah bentuk, memotong dan melayani.
Sherbet sangat baik untuk minum teh. Anda harus membuat serbat buatan sendiri hanya sekali, dan Anda akan mengerti bahwa Anda tidak bisa hidup tanpa dia, dia akan menjadi manis kekasih Anda.
351
