Cara memasak chanah di pot di oven

Chanahi adalah hidangan tradisional Georgia. Ini adalah sup daging mendidih dan tebal. Di Georgia, disiapkan dari daging raggy muda, sejumlah besar sayuran, dibumbui dengan rempah-rempah harum dan sayuran segar. Prasyarat untuk persiapan Chanakhi disiapkan dan disajikan di porsi pot tanah liat. Dalam proses pemadaman, daging akan perlahan-lahan merana dalam oven dan diisi dengan rasa dan aroma sayuran dan rempah-rempah. Hidangan daging panas di bagian sesuai baik di meja meriah dan selama makan malam keluarga. Cara menyiapkan Chanakhi dalam pot di oven untuk resep klasik yang akan Anda pelajari dari artikel ini.

1

Chanahi - Subtisi Persiapan

• Dalam resep klasik "Chanah di Georgia" domba muda digunakan. Tetapi, ketika digunakan dalam resep, daging babi, daging sapi atau unggas, rasa piring tidak akan memburuk. Ternyata menjadi seperti dilas dan selera.
• Untuk persiapan dan pakan indah piring, disarankan untuk menggunakan pot porsi tanah liat yang dapat segera disajikan ke meja.
• Kepatuhan dengan urutan lapisan piring wajib!
• Resep klasik menggunakan tomat segar. Mereka dapat digantikan oleh pasta tomat.
• Dalam proses mempersiapkan Chanakhi Georgia dari domba, proporsi daging dan sayuran 1: 5 harus diperhitungkan, jika tidak, hidangan akan ternyata terlalu gemuk dan berat untuk lambung.
• Untuk persiapan piring, Anda harus memilih terong kecil, di dalamnya kurang pucat.
• Tetapkan rempah-rempah dan rempah-rempah. Pilih untuk selera Anda.

2

Chanakhi: Bahan

Dalam resep ini, satu set produk untuk memasak 2 pot 400 ml digunakan:

• Domba muda 250 g;
• Kentang 200-250 g;
• Tomat 300 g;
• Terong 150 g;
• Lada bulgaria (merah) 50 g;
• Busur 100 g;
• Bawang putih - 2 gigi;
• Rempah-rempah: garam, merica, hmeli samel;
• Hijau: Kinza, peterseli atau dill secukupnya.

3

Proses memasak Chanai

1. Potong kecil-kecil domba atau daging lainnya (daging sapi muda, babi). Jika dagingnya gemuk, maka semua lemak perlu dipotong. Di bagian bawah pot untuk membuat potongan lemak, lalu potongan-potongan daging, garam, merica, tambahkan hop-suram (cubitan) atau rempah-rempah secukupnya.
2. Siapkan sayuran: potong kubus (ukuran identik) kentang, terong, lada manis. Bawang dipotong setengah cincin.
3. Irisan sayuran untuk dimasukkan ke dalam pot, mengamati urutan lapisan. Dari di atas daging - kentang dan bawang. Lapisan ini perlu tangis dan garam. Kemudian layarnya terong dan lada.
4. Lapisan terakhir - tomat segar. Mereka dapat dipotong menjadi kubus atau parut pada parutan besar dan jus tomat segar menuangkan daging dengan sayuran. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
5. Tutupi panci dengan tutup atau foil dan kirim ke oven, dipanaskan oleh 180 derajat. Panci direkomendasikan untuk dipasang pada palet yang ditunjukkan oleh foil, karena cairan yang dikeluarkan saat memadamkan mungkin mencurahkan dalam oven.
6. Waktu pemadam Chanakhi dalam oven dari 1,5 hingga 2 jam. Di piring jadi di panci untuk memeras cengkeh bawang putih dan tambahkan sayuran cincang untuk aroma.
7. Bersikeras hidangan di bawah tutup tertutup selama sekitar 15 menit, dan kemudian umpan panas ke meja. Jika perlu, Chanahi dapat dipanaskan.

Chanahi dalam pot di resep tradisional masakan Georgia - hidangan masak sederhana yang dengannya setiap nyonya rumah akan mengatasinya. Kombinasi optimal daging, sayuran musiman, kaya vitamin dan tanaman hijau segar membuatnya bermanfaat dan bergizi. Selera musim semi!