Cara meletakkan pisau

Pisau tidak hanya instrumen berburu atau perlindungan, tetapi juga elemen integral dari dapur mana pun. Pisau yang diasah dengan baik akan memungkinkan Anda untuk dengan mudah memotong irisan tipis daging, buah-buahan atau sayuran. Tetapi untuk mencapai hasil seperti itu, Anda perlu tahu cara menempatkan pisau dengan benar sehingga tetap tajam untuk waktu yang lama.

Metode penajaman pisau ditentukan oleh perangkat yang kami gunakan untuk ini. Ini bisa menjadi perangkat elektronik dengan elemen abrasif atau fixture manual. Pintu masuk, penggiling, mesin pita listrik dan pengasah pisau khusus dapat dikaitkan dengan akomodasi listrik. Proses mengasah pisau dengan bantuan tiga perangkat pertama kira-kira sama dan turun ke yang berikut:

Instal perangkat yang digunakan untuk mengasah, pada permukaan padat datar dan hubungkan ke jaringan.
Jika perangkat Anda dilengkapi dengan reservoir air yang mengurangi pemanasan bilah saat mengasah - isi.
Untuk menghindari chip logam untuk masuk ke mata, letakkan kacamata plastik pelindung.
Oleskan bagian pemotongan bilah ke elemen abrasif pada sudut sekitar 15-20 derajat dan nyalakan perangkat.
Selama penajaman, gerakkan pisau pisau dengan lancar dari hidung ke pegangan, sedikit menekannya ke disk yang berputar.
Setelah mencapai penajaman yang seragam dari pisau di satu sisi, ulangi prosedur yang sama di sisi lain.
Setelah penajaman selesai, bersihkan pisau dengan serbet basah untuk menghilangkan chip logam dari bilah.

Konsol listrik khusus semakin populer dan perangkat yang lebih aman daripada Bulgaria atau Emery. Pertama-tama, ini disebabkan oleh fakta bahwa perangkat tersebut ditandai dengan harga kecil dan kemudahan penggunaan. Untuk mempertajam pisau yang berusaha, nyalakan perangkat ke dalam soket, masukkan pisau pisau ke celah khusus dan peregangan beberapa kali ke belakang. Disk berputar yang terletak di dalam perangkat akan membuat Anda semua.

Jika Anda tidak memiliki alat mengasah khusus, maka dimungkinkan untuk membuat mengasah pisau dengan bar menunjukkan di setiap rumah. Agar tidak merusak meja kerja, sebelum melanjutkan dengan mengasah pisau, menjabatnya dengan koran atau penutup dengan kain padat. Pada permukaan siap, menempatkan bar dibasahi dengan air. Di tangan kanan mengambil pisau, kiri untuk memegang bar. Menekan ujung tombak pisau ke bar di sudut sekitar 20 derajat dan menghabiskan seluruh bar dari awal sampai akhir. Setelah 7-10 gerakan, putar pisau ke sisi lain dan ulangi semuanya dari awal.

Setelah pisau mengakuisisi mantan ketajaman, perlu untuk melengkapi penajaman kasar yang disebut "mengedit" pisau. Untuk melakukan ini, mengambil amplas halus-grained, fine grinding bar atau Musat keramik khusus. Untuk mengedit gerakan cepat, menghabiskan ujung tombak pisau di bar (ampelas kertas atau musatum), bergantian kedua belah pihak. Anda harus mengulangi gerakan seperti selama 30-45 detik.

Sekarang Anda tahu bagaimana dan dengan bantuan yang Anda dapat mengasah pisau di rumah. Untuk memastikan bahwa Anda melakukan segalanya dengan benar, tekan ujung pisau ke jari pada sudut 90 derajat dan peregangan di samping, pisau benar-benar tajam sedikit akan menarik kulit di jari Anda.