Bor az egres otthonról

Az egres bor a stagnáló italok egyik fajtája, amely nagyon hasonlít a szőlőből készült klasszikus borhoz. Azonban sok időt vesz igénybe az előkészítéshez, és maga az egres nagyon hasznos, mivel olyan C-vitamint tartalmaz, amely az íze tulajdonságaiban tükröződik.

A bor előkészítéséhez bármilyen szurdokfajtát használhat. A legfontosabb dolog nem a túlterhelt gyümölcsök, mert elronthatják az ital ízét, és a bor idő előtt romlik. Elmondjuk, hogyan főzheti a bort az egres gyümölcsből otthonról.

1

Bor az egres otthon: Klasszikus recept

Mire van szükség a borból származó bort a klasszikus receptből:

• Gooseberry (bármilyen fajta) 2,5-3 kg.
• Víz 2,5-3 l.
• Cukor 2 kg.

Szekvenálás:

• Öntsünk 2,5-3 liter vizet egy zománcozott serpenyőbe, és öntsük be a cukrot. Tegyen egy serpenyőt vízzel és cukorral. Kapcsolja be a lassú tüzet, és várjon, amíg a keverék elindul. Amint megtörténik, indítsa el a lassú keveréket. A keverék főzése 10 percig szükséges. Ezt követően meg kell adnia a keveréket, hogy felálljon, hogy lehűljön.
• Vegyük az egres gyümölcsöket és egy keverővel vagy kullancsokkal a bogyókat.
• Tegye a zúzott bogyókat a víz és a cukor hűtött keverékébe. Minden alaposan keverjük össze, majd a géz serpenyőjét lefedjük, és hagyjuk, hogy a keverék 3 napig megtört legyen. Ebben az időben meg kell tenned egy serpenyőt egy meleg helyen, és naponta háromszor keverjük össze.
• A 3. napon elválasztották a Wortot a Mezgi-ból (lehetséges, hogy ezt néhány réteg gézzel), és megtörje a tartályát, ahol vándorol, és telepíti a hidraulikus tartályt a nyakra. Ez szükséges ahhoz, hogy ne kerülhessen levegőt a tartályba, és a bort nem elrontják.
• Tegye a tartályt a sörrel, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 18-20 fokot. Tárolja a borot egy hónapra.

2

Bor az egres és a méz otthon

Mire van szükség az egres és a mézből származó bor gyártásához:

• Egres (bármilyen fajta) 4-5 kg.
• Víz 4 l.
• Édesem.

Szekvenálás:

• Tisztítsa meg a leveleket, a gallyakat és a szennyeződést. Ugrás egy turmixgépen keresztül, vagy hatástalanítson bogyókat egy eszközzel.
• Töltse ki a bogyó keveréket vízzel, majd minden alaposan összekeverjük és megtörjük a kapott keveréket erjedés tartályba. Szerelje be a hidraulikus és helyezze a tartályt meleg helyre 3-4 hónapig.
• Amint az utolsó alkalommal halad, távolítsa el a hidraulikusot, és adjon hozzá mézet a borhoz. Zárja be újra a tartályt, telepítse a vízállóat úgy, hogy a víz bejusson a tartályba, és tegye a bort, hogy vándoroljon további 3-4 hónapig.

3

Bor az egres otthon - tippek

• Ne használjon túlterhelt és sérült egres gyümölcsöket. Az ital ízét nagyon savanyíthatják.
• Ne mossa meg az egres gyümölcsöt a bor előkészítése előtt, hogy a vad élesztő megmaradjon a felületen.
• A főtt bort 5-10 ° C hőmérsékleten tárolja.
• Ne hagyjon több mint 3-4 hónapot. A kivételek az ital néhány fajtája, valamint a borok, amelyekben erős italokat adtak hozzá (vodka, alkohol).
• A bor előkészítéséhez használjon csak összeállított egres gyümölcsöt.

A főzött bor a legjobban csak akkor szolgálja fel, miután elképzelte a nap folyamán. Ez a bor tisztítószer színét teszi, és az íze telített. A bort jobban szolgálják fel gyümölcsökkel és tömör sajtos fajtáival.