A máj lehet főzni különböző ételek: hamburger, palacsinta, máj tortát. És most mi fog készíteni egy másik edénybe - máj Stroganoff.
A történelem előfordulása ételek „Liver Stroganoff”
Az egyik változat szerint, egy tál találtak egy francia szakács, aki dolgozott a házban az orosz nemesek - Count Stroganov, amikor a gazdája öreg volt, és ő maradt kis fogait. Párolt máj mártás nagyon lágy.
Kezdetben Stroganoff (más néven egy edénybe, és így) készített marha, majd a májból, és egyéb húsok. Ebben étel csatlakozik a hagyomány a francia és az orosz konyha. A francia konyha venni azt az elvet sülő hús az orosz - pörkölt mártással.
Hogyan lehet „Liver Stroganoff” a klasszikus recept?
Marha Stroganoff készül marhamáj, de kipróbálhatja, és máj más állatból.
Mert „Máj Stroganoff” kell vennünk:
- 500 g marhamáj (hozzáférhető sertés)
- 1 átlagos izzó
- 250 g krémet
- 1 evőkanál. liszt fehér búza
- 50 ml vízzel
- 2-3 evőkanál növényi olaj (lehetőleg olívaolaj)
- Só és őrölt fekete bors tetszés szerint
Elkezdjük készíteni:
- A májat, mossa meg, vágja és dobja el a film, fehér erek.
- A májat vágjuk vékony (1 cm vastag) kockákra.
- Melegítsük elő a serpenyő felett magas hő, öntsük a fele a vajat, kihagyási szétfeszíti a máj és megsütjük, amíg enyhén barna barnák, az egyik és a másik. Mire lesz elég 2-3 percig oldalanként.
- Tisztított izzók vágva félgyűrűt vagy kockák és sült másik serpenyőben, a fennmaradó növényi olaj, amíg puha.
- Mély tartály mix krém, liszt és víz keveréke.
- A máj egy serpenyőben elárasztják a kapott mártással, adjunk hozzá egy pirított íj és szövetváz egy gyenge hő körülbelül 10 percig. Végén tűzoltó, akkor sózzuk, borsozzuk, hogy a szeretet.
- Mi a kínálat párolt máj burgonya burgonyapüré, főtt tészta vagy a rizs.
Szóval, most már megtanultam, hogyan kell főzni Beefstrods a májból.
361
