Ki mondta, hogy a sült gomba csak egy serpenyőben érhető el? Az aromás és hihetetlenül ízletes gomba kebab nem hagy semmit közömbös. De a legfontosabb dolog az, hogy előzetesen készítsen gomba. A sütés után még a sütés után is gyengéd és lédús, vigyázzon a marinet gombare.
Marina Champigons a Soy Mártással készült sütéshez
Szójaszósz olajjal és fűszerekkel
A marásért 1 kg gomba előkészítése:
- Olívaolaj - 4 evőkanál
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- KHMELI-SUNNELII - 1 TSP
- Só és fekete bors - ízlés szerint
- Mushrooms előkészítése (mosás és tiszta).
- A marinád elkészítéséhez csatlakoztassa az olajat és a szójaszószot.
- Ezután a só, a bors és a hops-sunnels keverékét.
- Helyezze a gomba a kész marinádba, és hagyja őket 2 órán át.
- Későbbi sütési idő - 10-15 perc.
Szójaszósz és mandarin
A marinád előkészítése ezen a recepten (500 g-os kórokozó):
- Szójaszósz - 50 ml
- Mandarin - 2 db (alternatíva 1 citromot is végrehajthat)
- Fokhagyma - 3 fog
- Szárított oregano - 1,5 evőkanál
- Só és bors - csípővel
- A sampigons készül, tiszta és elhalasztja száraz. Ekkor a marinád előkészítése.
- Egy külön tartályban öntsük a szójaszószot.
- Ezután add hozzá Mandarin Juice-t (ha nincs citrom), apróra vágott fokhagyma és oregano fogak.
- Minden összetevő összekeveredik, és hozzáadja a gombákat.
- 15 perc elteltével a Champigons lehet sütni. Pörkölt idő - 2-4 perc forró szénen. Só és bors add a főzés után.
Szójaszósz mustárral
500 g gomba feldolgozásához készítse elő a következő marinade összetevőket:
- Krémes olaj - 350 g
- Szójaszósz - 100 ml
- Olívaolaj - 2-3 evőkanál
- Mustár dijonskaya - 30 g
- Oregano, szárított fokhagyma, gyömbér, paprika - 0,75 ppm
- Cukor - 0,5 hl
- Egy külön tartályban helyezzük krémes és olívaolajat.
- A szálak folyamatában fokozatosan öntsük a szójaszószot.
- Miután megkapta a homogén tömeg, add hozzá a mustárt és más fűszereket, valamint a cukrot.
- A kapott pác töltse ki a gombát 1 óra után - a kezdetekhez, hogy éget.
Marina Champignons az ecettel való sütéshez
A Marinade 500 g gomba számára készült. Összetevők:
- Fokhagyma fogak - 6 db
- Olívaolaj - 200 ml
- Ecet (9%) - 80 ml
- Mustár Dijonskaya - 2 ch.l (10 g)
- A marinád használata közvetlenül a gombák sütése során történik. Ezért a készítmény a szén gyökerei alatt készül.
- Megolvad a krémes olajat. Csatlakoztassa ecettel, mustárral és zúzott fokhagymával.
- Helyezze az elkészített gombákat a grillre, és a főzés során folyamatosan kenje meg őket a kapott készítményt. Ha nincs ilyen lehetőség, vagy vágy - hagyja el a gomba előtti gomba ebben a tengerparton 10-15 percig.
Marina Champigons krémmel sütéshez
Különösen gyengéd A gombák egy krémes marinádban kaphatók. Az előkészítéséhez 1 kg-os champigonra van szükséged:
- Vajkrém - 100-150 g
- Krém (vagy magas zsírtartalmú tejföl) - 2 evőkanál
- Só, őrölt bors - csipet (ízlés szerint)
- Készítsen egy kis tartályt (serpenyő), és megolvasztja a vajat.
- Ezután adjunk hozzá krémet. Ha ebben a szakaszban egyfajta fűszeres ízű champignonokat adhat, finoman zúzott fokhagymás fogakat és apróra vágott ágot adhat hozzá.
- Mosó gombák, tiszta és száraz. Mérsékelten szóda a sójuk és a bors.
- Kezelje a champignonokat krémes keverékkel.
- A marinizációs idő 1 óra. Következő hely gomba nyitott sarkok vagy grillezés, és várjon 5 vagy 10 percet. illetőleg. A pácolt sült champignonok készen állnak.
Marina Champigons a majonézes sütéshez
Az alábbi komponenseket kicsi (250 g) gombaegy részre számítjuk ki. Készít:
- Ostive Mustár - 1 TSP
- Majonéz - 100 g
- Földi koriander - Harmadik ch.l
- Só - Chipotch
- Minden komponens egy tartályba kerül, és alaposan keverjük össze.
- Ezután adjunk hozzá tisztított és szárított gomba a marinádhoz.
- Próbálja meg teljesen lefedni a keveréket. Ugyanakkor nem kell "úszni" benne. A marásértés folyamatában a gombák biztosan kiosztják a saját gyümölcslé kis mennyiségét és a folyadékot, mivel az egész elég lesz.
- A marinade expozíciós ideje 1,5-2 óra, a gombák rendszeres időközönként.
- Következő, sütemények 5-10 percig.
356
