Hogyan készítsünk mártást savanyú-édes?

Hús, hal, főzelékek, főtt tészta lehet adni, és változatos ízletes mártással. A folyamat során a főzés, fontos, hogy előre meghatározni a választás egy ilyen kiegészítés. Annak érdekében, hogy ne elrontani az ízét a főétel, meg kell megfelelő szedés mártással. Néha még ízlésesen főtt ételt, akkor erősít egy ilyen fűszerezés.

1

Egyszerű szósz recept

Édes, édes szószok szerezhet más az íze, attól függően, hogy a felhasznált összetevők. Egy kiváló adalékanyag befejező húsok ízesítésére lesz ilyen összetételű:

• az almalé - 150 ml;
• paradicsomkrém - 100 ml;
• paradicsomlé - 100 ml;
• apple (6%) ecet - 20 ml;
• szójaszósz - 100 ml;
• cukor - 100 g;
• három gerezd fokhagyma;
• egy izzó;
• keményítő;
• gyömbér gyökér.

1. Grind fokhagyma, finomra vágott hagymát, és dörzsölje a reszelő tisztított gyömbér.
2. Egy serpenyőben a fűtött növényi olaj menetben hagymát és eltolja azt egy lemez. Ugyanebben olaj, megsütjük fokhagymát és a gyömbért.
3. Add Elfogadható hagymát nekik.
4. Egy külön edénybe, paradicsomlé elvált paradicsompüré. Top almalé és a szójaszósz.
5. Adjuk hozzá a cukrot és almaecetet, hogy az így kapott keveréket.
6. A serpenyőben sült zöldség, ráöntjük a paradicsom keveréket, és forralunk, periodikusan keverés.
7. A keményítő elvált vízben és lassan vezessenek be a forráspontja mártással. Mégis, amíg a keverék lesz vastag.
8. Édes szósz hidegen vagy melegen.

2

Édes, fűszeres mártással fanyarság

Az ilyen szósz leginkább kombinált hús és madár. Nem nehéz főzni, és időben gyorsan. A készítmény tartalmaz ilyen összetevők:

• paradicsom szósz;
• víz;
• sózott uborka;
• apple ecetet (6%);
• növényi olaj;
• cukor;
• konyak;
• keményítő.

1. Zúzott sózott uborka növényi olajban (5-7 perc).
2. Paradicsompüré add cukor, ecet, konyak és csipetnyi sóval. A kapott elegyet felvert egy habverővel.
3. Elkészített uborkát és hígított keményítőt adunk hozzá. Folyamatosan keverjük, főzzük a mártást vastag konzisztenciára.

3

Kiváló szilva mártás

Könnyű főzés, de nagyon finom savanyú édes mártást kapnak a leeresztésből. Egy ilyen étel is hasznos, mert természetes termékekből készül.

A főzési folyamat egyszerű:

1. A csontok és a paradicsom nélküli szilvák átugornak egy húsdarálón. Az arányok aránya 1: 2.
2. Adjunk hozzá finoman apróra vágott hagymát a keverékhez. Keverés, gyenge tűz esetén főzzük 1,5 órát.
3. Adjunk hozzá cukrot, babérlevelet, sót, fokhagymát és szegfűjét a sikertelen szószhoz. Fél óra alatt továbbra is főzzük a keveréket.
4. 10 perccel a vége előtt, adj hozzá ecetet.

Az ilyen mártást közvetlenül a főzés után alkalmazzák, vagy a hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Az édes mártások különféle ízű árnyalatok különböznek meg. Az ízváltozás az ízesítés részét képező termékektől függ. A sav adja paradicsomot, ecetet, gyümölcsleveket, bogyókat (ribizli, áfonya, szilva). Az édes ízét kapjuk cukor, méz, lekvár hozzáadásával. Ne félj kísérletezni az ilyen ízesítések előkészítése során.