Házi torta tejszínnel elszámolni íz és a felnőttek és gyerekek. És ami a legfontosabb, hogy könnyebb főzni krém könnyebb - különösen azért, mert lehetséges, hogy ezt honnan barátnője, amely megtalálható minden konyhában. Tudod készíteni a legegyszerűbb és legolcsóbb tejszín tojást és a cukrot, majd a cikkben bemutatjuk a recept részletesen elmondja a titkait a készítmény egy finom krém, ami működni fog az egyes szeretője.
Jellemzők főzés tejszín tojás és a cukor
Egyszerű, a levegő és a szelíd tojás krém lesz egy kiváló kiegészítője sütemények, torták, eclairs. De csak abban az esetben, ha ezt a nagyon krém megfőtt rendesen, de ha valami elromlik, akkor kockáztatja elrontani az édesség. Ezért a folyamatot a főzés krém kell megközelíteni teljes komolysággal és alapossággal. Azonnal, mondjuk, hogy tejszín tojás nem tartozik a hosszú távú tárolás, például késztermékek vele, így próbálja, hogy készítsen egy kis részét.
A legfontosabb dolog a készítmény a krém felelniük bizonyos szabályokat:
- Be kell friss fehérjék közvetlenül a hűtőszekrényből. Az a tény, hogy a termék hűteni kell az egyik legfontosabb feltétele a sikeres verés.
- A készítmény a krém, csak tökéletesen tiszta edények, óvatosan dörzsölni a jelek a víz. Ha legalább egy kis mennyiségű folyadék kerül a krém, majd megverte a buja tömege nem fog működni.
- Meg kell alaposan megverte a krémet úgy, hogy nincs leplezetlen cukor a tömeget. Ez csökkenti a rugalmasságát a tejszínt, így ebben az időben kell fizetni kellő figyelmet. Persze, akkor alaposabban felvert kézzel, de ha azt szeretnénk, hogy mentse erőt és időt, a folyamat gyorsítható egy keverő, de itt meg kell nyomon követni, hogy nincsenek cukor kristályok alján.
- Tökéletes fehérjékkel porcukor, amelynek segítségével cukor helyett.
- A fehérjéket kell teljesen elválasztani sárgáját - próbálja, hogy ne csepp sárgája nem bejutni a tömeget.
- Whip tömege következetesen és kezdetben alacsony sebességfokozatot a mixer, fokozatosan növelve azt. Nagyon fontos, hogy adjunk hozzá cukrot egymást, kis adagokban.
Hogyan lehet elválasztani a fehérjéket sárgáját?
Számos bevált tojás elválasztási módszerek kompozit alkatrész, amely osztja fehérjék felesleges burkolatok. Csak ki kell választani a legjobb megoldás, és helyesen követni az ajánlásokat:
- A legegyszerűbb span elválasztás szét a tojás a héj. Szét a tojás felét, és megtörni a sárgáját egyik felét úgy, hogy a fehérje a kibocsát már ez a burok egy tálba. Megismételjük Ezen manipulációk, amíg a fehérje nem lehet minőségileg elválasztani a sárgáját.
- Tudod kap fehérjék más módon. Fej a tojás mindkét oldalán, és fújja a fehérje - a sárgája marad a héj.
- Egy innovatív módon magában foglalja egy tojás elválasztási eljárás alkalmazásával egy üveget. Dobja a tojást egy tálba, és így a palack nyakán, a tojássárgája, nyomja meg, és elkapni a tojássárgáját a palackba. Ugyanígy, akkor bontsa sárgáját vissza a palackot (ha szükséges).
Főzés krém - egy sorozata recept
A klasszikus krém recept nem igényel nagy számú összetevők:
- 4 tojásfehérje;
- egy pohár cukor vagy por (180-200 g);
- citrom sav (hegyén egy teáskanál), vagy néhány csepp citromlé (használhatja a héja).
- Kezdjük azzal, hogy mi külön bárki kényelmesen az Ön fehérjét sárgáját. Ne felejtsük el, hogy a tojás le kell hűteni, így vesszük őket közvetlenül a hűtőszekrényből.
- A lassú, habverővel fehérjék fehér hab állapotban.
- Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, vagy por, ugyanakkor nem növeli a sebességet a mixer.
- Mi hozzá citromsavat, gyümölcslé vagy héját.
- Mi fütyült tovább Mar percig megnövelt sebesség.
- Mi tesz egy tálat a gőzfürdő, és továbbra is a korbácsolás körülbelül 10 perc.
- A hab fürdő eltávolítását, és megverte a másik 5-6 percig.
- Ezen krém kész, akkor, ha azt szeretné, hogy hozzá semmilyen élelmiszer színezék, ha azt szeretné, desszert, hogy fényes és eredeti.
Használhatja kész krémet díszíteni sütés, kitöltve a eclairs és csövek, mint egy eleme a komponens egy sütemény vagy gyümölcs desszert. Csak jól követik a receptet, és mi ajánlások és krém lesz buja, finom és gyengéd. Jó étvágyat kívánunk!
361
