Baursaki a Kazahs kedvenc étele. Ez egy nemzeti étel, és kötelező bánásmódnak számít minden ünnepségen. A Baursak az ízlésre az élesztő fánkok emlékeztetnek, ezért minden bizonnyal, mint a gyerekek. A cikkünkben megtalálja a legegyszerűbb recepteket egy nemzeti étel, amely nem fog sok nehézséget okozni.
Baursaki az ősi recept
A kazah kezelések receptjei sokat, egy klasszikus recept a liszt étel képviselteti magát.
Szükséges összetevők:
- búzaliszt - 0,5 kg;
- száraz élesztő - 1 csomag 10 g;
- tej 2,5% zsírtartalom - 1 evőkanál;
- víz főtt szobahőmérséklet - 1 evőkanál;
- növényi olaj - sütés sütéshez (a mennyiség a serpenyőben lévő mennyiségétől függ);
- só szakács - 2 BL.;
- cukor homok - 1,5 ppm
A Bauars főzése a csendben jobb, mivel a tészta "esik" a hangos hangból.
- 1. szakasz - tej tej (de ne forraljon!), Víz hozzáadása;
- 2 fokozat - öntsük élesztőt és cukrot a tejbe, enyhén keverjük, és meleg helyen hagyjuk 20 percig;
- 3 lépcsőben - összegyúrjuk a tésztát (ez jobb, ha nem kell csinálni a tartályban, de egyenesen az asztalra), hogy a lisztet és kis részletekben hozzá OPAR, elkezd keverni a tésztát;
- 4. szakasz - sózzuk, növényi olaj (akkor kap egy „puha” tészta), ha a tészta továbbra is kiáll a kezét erősen, dugja egy kicsit átszitált lisztet;
- 5. szakasz - a kész tésztát kivesszük egy meleg helyre (hagyhatja a tűzhelyen), fedjük tiszta és nem túl sűrű törülközőt, és hagyd, hogy „jön” 1,5 óra;
- 6. szakasz - Egy meghatározott idő elteltével kapja meg a tésztát, keverje össze többször, és hagyja további 40 percig. (A tészta még több levegőnek kell lennie és térfogat növekedése);
- 7 szakasz - a munkafelület nagylelkűen meghintjük liszttel, eltolja a tésztát, és tekerjük fel egy sodrófával vastagságúra 5-8 mm .;
- 8 szakasz - egy poharat veszünk, és vágjuk a köröket a tesztből (kb. 50 kör körülbelül);
- 9. szakasz - bögrék fedjük sűrű jelek vagy törülközővel 30 percig (bögrék kell növelni a mennyiséget és a „mászni”);
- 10 Stage - egy mély vagy lábas, hő a növényi olaj és megsütjük bögrék a olajsütő (ezek teljesen be kell meríteni a olaj, de ne érintse az alsó);
- 11 Stage - Fry Baursaki kialakulása előtt, aranysárga színű, forró sütő változó papírra úgy, hogy felszívja a felesleges olajat.
Akkor lehet alkalmazni, vagy melegen lehűtjük.
Baursaki Kazan
Hagyományosan, Baursaki készül Kazan. Ízletes és kielégítő sütemény élvezni fogja a család minden tagja. Ők lehet készíteni ezt a receptet.
Szükséges összetevők:
- kefir 1% zsírsav - 0,5 L .;
- liszt - 800-900 g;
- salt szakács - 1 tk;
- egg - 2 db;
- dough breakner - 1 tk;
- cukor homok - 5 evőkanál .;
- növényi olaj - a sütéshez.
A készítmény a Baursak e recept a opara nincs szükség.
- 1 szakasz - hűtött tojást csatlakozni a cukorral és verte egy kis keverő vagy manuálisan egy ék;
- 2 Stage - öntünk szépen kefir, adjunk hozzá egy sütőport és 1 evőkanál. olajok, alaposan keverjük össze;
- 3. szakasz - Elkezdjük összegyúrjuk a tésztát, szitál a lisztet, és adjunk hozzá kis részletekben;
- 4. szakasz - amint a tészta megállt ragadt a kezét, és lett a levegő, takarja le egy törülközővel, és hagyjuk 1 órát meleg helyen anélkül, hogy huzat (tökéletes hely - tűzhely);
- 5. lépés - A Kazan, gyógyul a növényi olaj (Baursaki ezt a receptet nem sütéshez mély levegőt);
- 6. szakasz - indulhatunk ki, és egy kolbász, vágja le a kolbászt apró zsemlét;
- 7 szakasz - Palm, hogy nyomja meg a bunker és ad egy lapos alakú;
- 8 Stage - meghatározzák a süteményeket a nyers tészta a forró olaj, megsütjük a két felet, hogy a kialakulása egy vöröses kéreg;
- 9. lépés - kész sütés hozott egy szalvétával úgy, hogy felszívja a felesleges olajat.
Ilyen bauars is szolgált az első ételek, kenyér helyett. Ha ők meghintjük porcukorral, akkor lesz egy nagy desszert.
Továbbá, a nemzeti étel készül a joghurt, a szérum és a sílécek tejet. Jó étvágyat kívánunk!
357
