Liszt - összetevő a napi használatunk sok ételében. Lush keksz, illatos kenyér vagy szelíd cheesecakes van az első helyen a búzaliszt. És mindez ismeri számunkra, és mondani. Miért merült fel a kérdés a liszt lehetséges cseréjeiről? Hogyan volt kérem a búzalisztet?
A liszt cseréje
- A fő oka annak, hogy az emberek megtagadják a búzalisztet, nagy mennyiségű szénhidrát és keményítő tartalma. Ezek az összetevők hozzájárulnak a gyors tömegrendszerhez, az ödéma megjelenéséhez, a vízben való víz késleltetése.
- A csúcsminőségű liszt magas glikémiás indexe a vércukorszint javítása és a cukorbetegség lehetséges fejlődése.
- A legmagasabb fokozatú búzaliszt tartalmaz egy fehérje glutént tartalmaz, amely erős allergén, amely a gyomor-bél traktus ilyen betegségének lelkes betegségként szenved.
Ezek az okok elég ahhoz, hogy helyettesítsék a búzalisztet a legmagasabb fokozatban az étrendben, ha nem teljesen, akkor legalább részben. Mi helyettesíthető, tovább tartjuk.
Csere opciók
Attól függően, hogy az edényt, amelyben a lecserélni kívánt búzaliszt, vannak különböző lehetőségek csere:
- Zabliszt. Lehetőség van otthonra felkészülni, zabpehely törlőkendő kávédarálóban vagy keverőben. Az egyetlen feltétel - pelyhek nem lehetnek gyors. Ez a fajta liszt jó a palacsinta, a sajtolás, a palacsinták és a pelletek előkészítéséhez. Nagy mennyiségű fehérjét és szálat tartalmaz, egymás után, alacsony keményítő és glutén.
- Hajdina liszt. Természetesen a hajdina gabonafélék minden előnye lesz jelen a lisztben. Ebben az űrlapon a liszt hiányzik a glutén, a vitaminok és nyomelemek tömege található. És a hajdina liszt sütése egy konkrét, de kellemes illatot szerez. Alkalmas kenyér, palacsinta és pite főzésére.
- Ágyneműliszt. A vitaminok, fehérje, rost és többszörösen telítetlen zsírsavak tárolója is. Nagyon hasznos a gyomor és a kardiovaszkuláris rendszer számára. A tiszta formában lévő vászonliszt nem használható, de tökéletesen kombinálható más lisztekkel. A vászonliszt hozzáadása a búzához csökkenti az utóbbi glikémiás indexét.
- Még sokféle típusú liszt van, amely egészségesebb lesz a búza számára. Rizs liszt, kukorica, koksz, szója, lentális, amarantovade és fasz.
- Jelentősen befolyásolja a liszt minőségi jellemzőit, csökkentheti a fajtát. Használjon búzalisztet az első vagy a második fajta, és a sütés előnyei sokkal többet fognak.
- A liszt mártásakor helyettesítheti a kukoricakeményítőt, amely nem tud megbirkózni a feladattal.
- A rántáshoz zúzott zabpehely, szezámmag vagy zúzott anya. Ez nem csak hasznos alternatíva, hanem egy új ízesítő megjegyzés az edényben.
A kombináció aránya
Nem minden edényben a búzaliszt helyettesíthető száz százalékkal. Ebben az esetben a sütés formája és konzisztenciája szenvedhet. Ehhez egyesítse a búzalisztet más fajokkal. Például a rizsliszt 50% -os búzával kombinálható 50% -kal. Ugyanakkor az arányban lehet cserélni a búzaliszt kukoricára. A rozs liszt, mint a zabpehely, egy negyedes edényben kell lennie.
Számos recept van a sütéshez és az ételekhez más típusú lisztektől, ami hasznosabb a testünk számára. Ha szükséges, változatos, és előny, magatartása a kísérletek, amelyek feltétlenül siker koronázta.
357
