Svi volimo služiti tim ili jelima pružajući im nekom izuzetnom umaku, pogotovo ako je to svečana večera. U ovom članku želimo podijeliti recept za prekrasan talijanski umak - Pesto umaka. Ukrasit će svaku tablicu, jer ima svijetlu zelenu boju. Osim toga, umak je vrlo zanimljiv za kušanje i ne zahtijeva posebne napore u pripremi, budući da se svi sastojci miješaju u sirovom obliku, bez ikakvog toplinskog obrade.
Što je korisno za pesto umak
Pesto je umak koji je izumljen u Italiji. Njegov Stvoritelj se smatra Giovanni Battisti Ratto. Navedeni kuhar stvorio je tako lijep umak na temelju jednostavnih sastojaka, jednostavno ih lebdjeti s mortom od mramora i povezivanja u sirovom obliku. A to sugerira da je umak dvostruko koristan, jer zadržava sve vitamine i elemente u tragovima u svojim komponentama.
Na primjer:
- Bosiljak je bogata različitim vitaminima. U tom smislu ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt. Osim toga, ima protuupalni učinak.
- Druga komponenta umaka je cedar matice. Imati u svom sastavu mnogo korisnih tvari i elemenata u tragovima, oni su izvrstan antioksidans. Zahvaljujući njihovoj uporabi, povećava se ukupna povećanja imuniteta, aktivirane su sve zaštitne sile tijela. Osim toga, ovaj proizvod pomaže u prekomjernoj težini.
- Maslinovo ulje sadrži u sastava tvari koje doprinose uklanjanju toksina iz tijela i zlonamjernog kolesterola. A maslinovo ulje je bogato vitaminom E, koji usporava procese starenja kože, doprinosi rastu kose i noktiju. Čak upozorava na pojavu malignih neoplazme.
- Češnjak - općenito prirodni proizvod koji ima antibakterijska svojstva. Osim toga, ovaj proizvod pomaže u borbi protiv raznih helminta. Također je pogodno za osobe s poviješću raznih kardiovaskularnih bolesti.
Općenito, prednosti umak „Pesto”, koja u svom sastavu tih divnih sastojaka je ogroman za ljudski organizam. Stoga, ako nikada nisu pripremili takav prekrasan benzinskoj, budite sigurni da vas usvojiti recept je opisano u nastavku.
Kuhanje umak „Pesto” na klasičan recept
Za pripremu takvog svijetla, ukusan i zdrav umak, trebat će vam ove sastojke:
- zeleni bosiljak - 60 g
- Češnjaka - 2 režnja
- parmedzhano sira - 60 grama
- pinjola - 3 žlice
- maslinovo ulje - 100 ml
- sol na okus
priprema algoritma je kako slijedi:
- Uzmi bosiljak, operite ga pod tekućom vodom. Zatim višak tekućine obrisala papirnatim ručnikom.
- Uzmi češnjaka, očistiti ga od mahuna, oprati i izrezati u male komadiće.
- Sir utrljati na grubo ribež. Sve gore navedene radnje - u pripremnoj fazi. A sada izravno nastaviti s umakom kuhanje. Pripremljeni bosiljak, češnjak, sir, sipati u mort. To također poslati šaku pinjola. A sada dobro zgnječite sve sastojke tako da se pomiješaju i kupili kremastu teksturu.
- U ovoj fazi, gotovo spreman umak. Izlijevanje nastalu masu u maslinovom ulju, dobro promiješati dok jednakom gustoćom. Sada smo sol dobivenu okus. To je to - „Pesto” je spreman. Sada možete ga poslužiti na stol za bilo koje jelo: za tjestenine, mesa, pa čak i ribe, itd
Mali savjet! U idealnom slučaju, umak „Pesto” treba pripremiti u mramornom žbukom. Međutim, ako je nema, možete koristiti redovite miješalica. No, u ovom slučaju, nasjeckajte blender sve sastojke osim bosiljka. Budući da je proizvod gubi svoj izvorni okus od kontakta s metalom. Bosiljak također može rastegnuti svoj obični drveni valjak za tijesto, a zatim umiješajte u svim preostalim sastojcima.
Usput, opisali smo recept za pripremu klasičnog "pesto" zelene. Ali može se pripremiti u drugim varijacijama. Dakle, na primjer, "pesto" ispostavilo se da je crveno, sušene rajčice. Dati umak od žutišta, u njega se stavljaju ricotta i orahe. Da bi se dobila ljubičasta nijansa, arugula i ljubičasti bosiljak stavljaju se u umak, umjesto zelene. Općenito, nemojte se bojati eksperimentirati, a vi ćete definitivno dobiti svijetli umak s začinjenim okusom.
380
