Mnogi od nas znaju što je vinaigrette salata. Uostalom, u jesen i zimsko vrijeme više ne postoji obilje svježih rajčica, krastavaca, paprika. A ako su, onda je najvjerojatnije donio iz inozemstva i, u skladu s tim, tretirana različitim kemikalijama za duže skladištenje. U tom slučaju, poželjno je pripremiti i hraniti sedam salatnih vinaigrette, recept za pripremu koju ćete naučiti iz ovog članka.
Priprema klasičnog vinaigrette
S početkom hladne memorijske salate, vinaigrette postaje sve više vjerojatnije da će ukrasiti naš stol za objedovanje. Ovo je vrlo jednostavna, lagana i ukusna salata, koja je savršena i za one koji imaju prehranu i one ljude koji drže post i vegetarijanac. Štoviše, ova vitamina salata će čak i voljeti djecu, jer sadrži kuhane repe i mrkve kao glavne sastojke, koji daju slatke bilješke s jelom, i, kao što znate, sva djeca mogu biti podmićeni nečim slatkim.
Njegov recept je vrlo jednostavan. Za pripremu vinograda na klasičnom receptu, uzimamo sljedeće sastojke:
- beets - 2-3 računala. Mala veličina
- mrkva - 2-3 računala. Srednja veličina
- krumpir - 4-5 kom.
- luk na salatema - 1 PC.
- marinirani krastavci - 3-4 računala.
- konzervirani grašak - 1 jar (180 g)
- kupus sauhana - 150 g
- sol na okus
- lean ulje - 40-50 ml
Nekretnine izravno za kuhanje:
- Početi s pijanim repom i mrkvom. Odvojeno kuhati krumpir u uniformi. Kada se povrće ohladi, očistili smo ih od kore.
- Odvojeno izrežite kocke repe, mrkve i krumpira.
- Uzimamo ukiseljene krastavce, izrezane na isti način kao i ostatak povrća. Pridružite se dodatnoj tekućini s njima i položite u zasebnu posudu.
- Ljudi pročišćavaju od ljuske, mojih i sitno rezanja.
- Ako je kupus previše sočan, onda radimo, kao i sa slanim krastavcima - uklapamo višak tekućine.
- Zatim pomiješajte sve pripremljene komponente u jednom spremniku, dodajte ih zeleni grašak.
- Solim za okus već je gotovo gotova salata i sezona s biljnim uljem. Što se tiče ulja, usredotočite se na vaš ukus, možete ga dodati više po želji, a manje od navedenog broja.
Mali savjet! Da bi se sve povrće napadnulo u salatu od repa, nemojte se miješati sve zajedno. Prvo, dodajte u repu biljnog ulja, pažljivo promiješajte, a zatim dodajte sve ostale sastojke na njega.
Varijacije kuhanja vinegreta
Iznad, opisali smo klasični recept za izradu salate vinaigrette. Ali njegov sastav može se malo promijeniti na temelju osobnih preferencija. Na primjer:
- Umjesto graška može biti postavljen konzervirani grah u salatu. Iz ove salate neće biti manje ukusna i hranjiva.
- Ako ne volite konzervirane krastavce, ne možete ih dodati na salatu. U ovom slučaju, samo stavite dva puta više kiselog kupusa. Ili, naprotiv, ne možete staviti kupus, ali dodati više slanih krastavaca.
- Potpuno drugačiji okus će steći salatu ako dodajete ukiseljene gljive umjesto kiselog kupusa (u ovom slučaju, to će biti super ili sucaše - šampinjoni ovdje neće biti prikladno). Ova opcija salata bit će izvrstan dodatak ne samo svakodnevni, već i svečani stol.
Općenito, pokušajte stvoriti, eksperimentirati - sve je u vašim rukama! U svakom slučaju, salata će biti vrlo ukusna, glavna stvar je da se kuha s dušom. Uživajte u jelu!
365
