Nositi hranu - ne tako jednostavnu stvar, kao što se čini. Za prijevoz proizvoda treba koristiti samo posebne strojeve opremljene hladnjakom i ventilacijom. U njima treba osigurati regulatornu vlažnost i potpunu nepropusnost, tako da prašina i prljavština ne padnu tijekom hrane. Svaki stroj mora imati sanitarnu putovnicu. Ona uvodi datum sanitarne prerade prijevoza, koji je napravljen prije svakog novog leta.
1
Hladnjaci za hlađenje koriste se za prijevoz smrznutih poluproizvoda, mesa i ribe. Unutarnja temperatura u njima treba osigurati očuvanje dubokog zamrzavanja, koji je postavljen na proizvođaču. Hladnjak hladnjak je obično poluprikolica koja se može spojiti na bilo koji "traktor", ime je osnovni stroj, koji se sastoji samo od vozačke kabine s motorom ispod poklopca.
2
Za ohlađene mesne proizvode, kobasice, sirevi, maslac, jaja, mliječni pakirani proizvodi, koriste se posebni hladnjaci, osiguravajući veću temperaturu skladištenja tih proizvoda. Također je poluprikolica ili posebni stacionarni strojevi.
3
Povrće, voće, bobice i zelenile se prevoze u hladnjacima koji također podržavaju obveznu konstantnu ventilaciju. Ventilacija je potrebna za održavanje odgovarajuće mikroklime, jer su ti proizvodi najstrašljiviji. U istim strojevima takav delikatan proizvod može se transportirati kao živi cvjetovi, ali za to zahtijeva posebne dozvole.
4
Hladnjaci za povrtnu hranu mogu biti poput krutog dizajna i tenja. Strojevi za nadstrešnice obično nisu opremljeni ventilacijom, tako da ih se preporučuje samo na kratkim udaljenostima. Namirnice (žitarice, kava, čaj, začini, tjestenini) prevoze se u bilo kojem hladnjaku (tvrdi ili tenda). Prednost tende poluprikolica i strojeva ugodniji su uvjeti za utovar robe.
5
Za prijevoz nacrta mlijeka koriste se mliječni vagoni, strukturno nalik termos koji održava temperaturu očuvanja mlijeka.
6
Pekarski proizvodi (kruh, kolači, kolači) transportiraju se na posebnim strojevima s unutarnjim vodičima na koje su ugrađene posude s proizvodima.
Danas su moderni višenamjenski hladnjaci pojavili na tržištu tereta za hranu, koji mogu održavati temperaturu skladištenja od +12 do -20 stupnjeva. Oni također imaju nekoliko kamera, od kojih se svaki može definirati potpuno različite temperature.
0
2719
