Le vin de la groseille est l'une des variétés de boissons stagnantes, qui ressemble beaucoup au vin classique fabriqué à partir de raisins. Cependant, il faut beaucoup de temps pour sa préparation et la groseille elle-même est très utile, car elle contient de la vitamine C, qui se reflète dans ses propriétés de goût.
Pour la préparation du vin, vous pouvez utiliser n'importe quelle gorge variété. La chose la plus importante n'est pas de prendre des fruits débordants, car ils peuvent gâcher le goût de la boisson et le vin se détériorera à l'avance. Nous allons parler de la façon dont vous pouvez cuire le vin de la groseille à la maison à la maison.
Vin de la groseille à la maison: recette classique
Ce qui est nécessaire pour préparer le vin de la groseille sur la recette classique:
- Groseille (toute variété) de 2,5 à 3 kg.
- Eau de 2,5 à 3 l.
- Sucre 2 kg.
Séquençage:
- Versez 2,5-3 litres d'eau dans une casserole émaillée et versez du sucre dans celui-ci. Mettez une casserole avec de l'eau et du sucre en feu. Allumez le feu lent et attendez que le mélange commence à bouillir. Dès que cela se produit, commencez tout le mélange lent. Cuire le mélange est nécessaire pendant 10 minutes. Après cela, vous devez donner le mélange pour vous lever de sorte qu'il refroidi.
- Prenez les fruits de la groseille et avec l'aide d'un mélangeur ou de tiques frappent les baies.
- Mettez les baies broyées dans le mélange refroidi d'eau et de sucre. Tout mélange à fond, après quoi couvrir la casserole de gaze et laisser le mélange être cassé pendant 3 jours. À ce stade, vous devez mettre une casserole dans un endroit chaud et le mélanger trois fois par jour.
- Le 3ème jour, sépara le moût du Mezgi (il est possible de le faire avec quelques couches de gaze) et de briser son conteneur où il va errer et installer le réservoir hydraulique sur le cou. Ceci est nécessaire pour ne pas sortir de l'air dans le conteneur et le vin n'est pas gâté.
- Mettez le réservoir avec un moût à l'endroit où la température ne dépassera pas 18 à 20 degrés. Stocker le vin nécessaire pendant un mois.
Vin de la groseille et du miel à la maison
Ce qui est nécessaire pour la fabrication du vin de la groseille et du miel:
- Groseille (n'importe quelle variété) 4-5 kg.
- Eau 4 l.
- Chéri.
Séquençage:
- Nettoyez la groseille des feuilles, des brindilles et de la saleté. Passer à travers un mélangeur ou désarmer les baies avec un outil.
- Remplissez le mélange de baies avec de l'eau, après quoi tout mélangeez-vous complètement et enfreignez le mélange résultant dans un réservoir de fermentation. Installez l'hydraulique et placez le conteneur dans un endroit chaud pendant 3-4 mois.
- Dès que la dernière fois la dernière fois passe, retirez le Hydraulique et ajoutez du miel au vin. Fermez à nouveau le conteneur, installez-le à l'eau afin que l'eau pénètre dans le conteneur et mettez le vin à errer 3-4 mois.
Vin de la groseille à la maison - Conseils
- N'utilisez pas de fruits de poule à grasseau et endommagé et corrompu. Ils peuvent faire le goût de la boisson très acide.
- Ne lavez pas le fruit de la groseille avant la préparation du vin afin que la levure sauvage soit préservée à la surface.
- Stocker du vin cuit à une température de 5-10 C.
- Ne laissez pas le vin plus de 3-4 mois. Les exceptions sont des variétés de cette boisson, ainsi que des vins dans lesquels des boissons fortes ont été ajoutées (vodka, alcool).
- Pour la préparation du vin, utilisez simplement des fruits de groseille assemblés.
Le vin cuit n'est mieux servi qu'après qu'il est imaginé pendant la journée. Cela fera la couleur du nettoyeur de vin et le goût est plus saturé. Le vin est mieux servi avec des fruits et des variétés solides de fromage.
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