Épinards - comment manger. Comment utiliser des épinards

Ces dernières années, de nombreuses hôtesses ont cessé d'utiliser des épinards, la considérant plus que des plantes nocives que utiles. Mais ne vous précipitez pas pour le refuser complètement. Si les feuilles traitent correctement et prennent en compte les caractéristiques de leur préparation, les plats seront non seulement délicieux, mais également utile.

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Comment manger des épinards dans la nourriture - Conseils et recommandations

Pour que la vaisselle avec des épinards soit utile, il est nécessaire de suivre clairement les instructions suivantes. Dans ce cas, vous pouvez neutraliser les effets néfastes de la centrale à la consommation et augmenter l'effet positif sur le corps.

Avant de cuisiner des plats d'épinards, faites une attention particulière à l'inspection de chaque brochure et à sa purification des contaminants. Retirez les plantes avec une surface endommagée et la présence de pourriture. Aussi jeter des feuilles complètement séchées et même légèrement fanée. Les tiges grandes et épaisses doivent couper.
Lavez des épinards très soigneusement dans de l'eau courante chaude. Même sur les forfaits de fermes célèbres sur des plantes en croissance, il est indiqué qu'il est lavé trois fois.

Si vous envisagez de cuire les feuilles, gardez à l'esprit que la première eau après ébullition est nécessairement fusionnée. Ensuite, la préparation se poursuit dans la deuxième eau. Cette procédure permettra de se débarrasser des nitrates contenues dans l'usine.
Les épinards de contenu sont très riches en acide oxydique, en particulier sur la dernière forme. Pour ceux qui préfèrent l'utiliser en petites quantités, la plante a d'abord besoin d'être de l'eau bouillie, puis saupoudrer de lait. Seulement alors utiliser pour préparer des plats.
Il est dû à la présence d'acide que la plupart des recettes impliquent l'ajout de produits laitiers.
En plus du traitement des épinards appropriés, considérons également les fonctions de stockage. En raison de sa petite période, des plats avec des feuilles ne sont également pas recommandés pour stocker plus d'une journée.
Il est préférable de boire des épinards immédiatement après la cuisson et de ne pas le laisser au stockage. Depuis 24 heures, les enzymes disparaissent complètement, ce qui fait un plat toxique et donc nuisible à la santé.
Lorsque des épinards de congélation, il est important de prendre en compte tout le processus de traitement. Mais il est nécessaire de geler le produit avec de l'eau froide et purifiée!

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Comment faire cuire des épinards pour la consommation

Bien qu'il n'y ait rien de compliqué dans la cuisson de tout produit, lorsque la cuisson des épinards est importante pour prendre en compte plusieurs règles.

Les feuilles de plantes préparées mettent dans un petit récipient de cuisson. Mais dans le même temps, les épinards totaux doivent remplir une seule casse à moitié.

Verser de l'eau froide. Sa quantité est réglable en fonction du nombre de feuilles. Ne serrez pas le liquide sur le bord de la casserole sur le bord de 5-7 cm. Cette distance est nécessaire que l'eau bouillante ne déborde pas du bord.

À ce stade, il est nécessaire d'échapper aux épinards. Dans le même temps, difficilement pas beaucoup de sel. Vous devez seulement mettre l'accent sur le goût du produit.

Placez le conteneur sur un grand feu et apportez de l'eau à ébullition. Si vous avez acheté un épinard traité, négociez-la 3-5 minutes. Mais si vous avez acheté des feuilles conventionnelles, alors après avoir bouillonnant de l'eau pour le drainer, ajoutez-en une nouvelle et picorez les feuilles d'environ 1 minute. Les épinards chauds s'appuient sur une passoire.

Immédiatement après cela, mettez les feuilles bouillies dans l'eau glacée. Il arrête le processus de cuisson et conservera la couleur vive du produit.
Après une minute de refroidissement, égouttez l'excès de liquide. Maintenant, vous pouvez utiliser des épinards ou l'utiliser dans d'autres plats.

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Comment frire des épinards pour une utilisation

Les feuilles de cette plante sont non seulement bouillies pour une utilisation, mais également. Dans ce formulaire, les épinards sont parfaits comme un remplissage de tartes ou de cocotte.

Pour rater les feuilles, choisissez une poêle à frire avec des côtés élevés et un fond épais. Verser dans le récipient une petite huile d'olive et bien le réchauffer. Chien feu à la note moyenne. Ajoutez ensuite une grande ail hachée. Frire légèrement à une couleur claire.

Déplacez doucement les feuilles préparées des épinards. Ils doivent être nécessairement séchés de l'eau, sinon vous serez brûlé à cause des "tirs pétroliers".

Commencez immédiatement à tourner les feuilles de manière à ce qu'ils soient complètement recouverts d'huile chaude. Puisque le produit est très doux, il doit être constamment agité pendant la friture. Cela vous permettra de préparer uniformément les feuilles.

épinards de préparation est déterminée par ses feuilles vert clair et légèrement fanées. En règle générale, l'ensemble de la feuille processus de friture ne doit pas dépasser 3 minutes, mais cela dépend de leur taille.

A ce stade, a ajouté le sel et les épices. Ensuite, assurez-vous de la couverture pan et de côté immédiatement mis. Une épinards minute peut servir.

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Comment manger des épinards à manger - crème au beurre

Plus souvent qu'autrement, des feuilles de cette plante prépare la crème au beurre. Il peut être utilisé comme un plat séparé ou une sauce pour la viande.

Ingrédients:

épinards - 300 g;.
beurre - 20 g;.
l'ail - 2 clous de girofle;
oignons - 1 pc;.
crème grasse - 125 ml;.
les épices au goût.

Recette:

épinards ébullition avant, comme décrit dans le deuxième alinéa. Égoutter et laisser sécher sur une serviette en papier. Puis écraser les feuilles.

Sur casserole chauffée mettre le beurre et le faire fondre complètement.

L'ail coupé en tranches, des anneaux d'oignon et demi et les faire frire jusqu'à ce que la couleur légèrement transparente.

Versez ensuite la crème et saupoudrer d'épices. Remuer le mélange.

Ajouter les épinards et bien mélanger avec de la crème. Après 2 minutes, le mélange doit épaissir. Après un autre plat demi-minute peut être retiré de la chaleur.