Comment faire des bonbons de gelée?

Parmi l'énorme nombre de bonbons, les bonbons de Jelly sont des favoris parmi les bols sucrés. En magasin, vous trouverez une grande variété de délicieuses délicieuses de différentes formes et nuances. Mais combien de ces bonbons sont utiles? Et vaut-t-il la peine de donner aux enfants un produit avec un contenu énorme de colorants artificiels et d'amplificateurs de goût? Une autre chose est la préparation de la gelée de bonbons.

1

Les avantages des bonbons de gelée

Les bonbons basés sur des épaississements préparés à la maison ont une multitude de propriétés utiles, car elles ne sont basées que sur des composants utiles - jus de fruits, purée de pommes de terre, lait, cacao, miel et autres ingrédients naturels. Les jus de fruits frais sont souvent utilisés comme base pour la préparation du dessert, ont des bonbons à faible calorie. Les bonbons de fruits peuvent donc être attribués à des bonbons utiles.

Les épaississants naturels, utilisés dans le processus de préparation de l'éblouissement, ont également un certain nombre de propriétés précieuses. Par exemple, la gélatine est une source indispensable de substances protéiques, d'acides aminés et d'oligo-éléments. Les produits avec son contenu ont un effet bénéfique sur l'état des cheveux et de la peau, ainsi que de renforcer les articulations et les tissus osseux.

La pectine, qui est souvent utilisée pour préparer la marmelade, présente des caractéristiques de nettoyage et affiche le corps aux toxines accumulées. De plus, des bonbons basés sur l'épaississant normalisent l'appétit et ont un effet positif sur la fonction digestive.

L'agar-agar est un traitement des produits d'algues bruns. Cet ingrédient est souvent utilisé comme épaississant lors de la préparation de la confiserie, y compris la marmelade. Agar-Agar a un certain nombre de substances utiles bénéfiques pour le corps, telles que l'iode, les vitamines et les acides aminés.

2

Comment faire des bonbons de gelée sur la gélatine?

La meilleure façon de préparer un dessert utile est d'ajouter à la gélatine à base de fruits. Pour la préparation des bonbons de pomme, doivent être préparés les ingrédients suivants:

• Jus de pomme (ou tout autre jus de fruits) - 250 ml;
• Gélatine - 75 g;
• sable de sucre - 100 g.

Pour la cuisson:

• Une étape - poudre de gélatine verser dans le récipient, et verser le jus de fruit pendant 15-20 minutes;
• Étape 2 - à mettre le mélange sur le feu du milieu, et en agitant jusqu'à ce que la masse est dissoute;
• 3 étape - dans un sucre ajouter liquide chaud et bien mélanger;
• 4 étape - jus de fruits avec de la gélatine dans les formes, et laisser dans un endroit frais à congelés;
• 5 étape - en quelques heures de bonbons sortir de la forme, et aller dans le sable ou la poudre de sucre.

3

Comment faire des bonbons gelée à base de purée de petits fruits?

Seuls bonbons préparés diffèrent non seulement par goût naturel saturé, mais contiennent également un grand nombre de composants utiles. Pour que le corps à recevoir le montant maximum de composés de vitamine, il est recommandé de préparer un mets délicat à base de baies de cassis ou de framboise.

Alors, comment faire cuire une vitamine dessert, vous ?!

• Etape 1 - Verser 100 ml de gélatine de température de l'eau; (1 c.)
• Étape 2 - baies blanches (0,5 kg) Placer dans une casserole et ajouter 100 ml d'eau;
• Étape 3 - porter à ébullition, et le pic à feu moyen 3-5 minutes avant doux;
• Étape 4 - beaucoup refroidir un peu et essuyer à travers le tamis de sorte qu'à la fin il est apparu une purée homogène;
• Étape 5 - Dans la capacité réfractaire, versez 1 tasse de sable de sucre, ajouter une purée de baies et de mettre sur un feu lent;
• Étape 5 - après la dissolution du sucre à la masse d'ajouter la masse Gential et bien mélanger jusqu'à consistance homogène;
• Étape 6 est un liquide de baies à verser dans des formes de silicone et laisser refroidir.

4

Comment faire de la gelée bonbonssur la pectine?

Pas moins épaississeurs populaires parmi Koulirov est une pectine - poudre obtenue à partir de pommes ou de serrement d'agrumes. Dans le cadre de desserts, cette substance a un effet bénéfique sur le corps, fournissant un effet nettoyant et tonifiant.

Votre attention est représenté par la recette de bonbons marmelade d'agrumes à base de pectine, qui tombera au goût que les enfants et les adultes. Afin de préparer un délicieux dessert aigre-doux, il est nécessaire de préparer les produits suivants:

• 1 grosse orange;
• 1 moyenne citron;
• 3 mandarine;
• 1 tasse de sucre;
• 10 g de pectine;
• 2 cuillères à soupe. glucose du sirop;
• 2,5 g d'acide citrique;
• 1 cuillère à soupe. l'eau.

Pour la cuisson:

• Étape 1 - Lavez à fond de fruits, retirez la peau et divisez-la sur les tranches;
• Étape 2 - Retirez doucement le film des fractions d'agrumes pour former beaucoup de pâtes;
• Étape 3 - Dans un conteneur séparé pour mélanger 2 c. sucre et pectine et vers;
• Étape 4 - Dans un autre plat, mélanger le sable du sucre restant et le sirop de glucose et remuer;
• Étape 5 - L'acide citrique se dissolve dans une petite tasse, ajoutant de l'eau;
• Étape 6 - La pulpe d'agrumes tiges à prendre par un mélangeur à une masse soumise et à mettre un feu;
• Étape 7 - Lorsque la masse est chauffée à 40, il n'est pas possible d'ajouter un mélange de sucre et de pectine, etc. Je remuais constamment ma purée;
• Étape 8 - Faites bouillir et ajoutez du sirop de glucose avec du sable de sucre;
• Étape 9 - Le mélange Cytrus doit être adieu jusqu'à ce qu'il atteigne 105-106 C. Cela nécessitera un thermomètre culinaire;
• Étape 10 - Lorsque la masse atteint la température désirée, ajoutez de l'acide citrique dilué, mélanger soigneusement et verser des formes de silicone.

5

Comment faire des bonbons de gelée sur l'agar-agar?

 Outre la pectine et la gélatine, la confiserie est également utilisée d'agar-agar - une substance obtenue d'algues. Cet épaississant naturel présente un certain nombre de composants précieux et de faible caloritisé, donc des bonbons sur sa base peuvent être habilités à utiliser des adhérents alimentaires.

Pour profiter de la délicatesse utile, vous devez suivre l'ordre suivant:

• Étape 1 - Versez 2,5 g de poudre d'agar-agar 70 ml de tout jus de fruits et de congé pendant 30 minutes;
• Étape 2 - Les baies congelées (environ 500 g) sont placées dans une casserole, ajouter de l'eau et cuire 5-6 minutes à la douceur;
• Étape 3 - Les baies refroidissent et moudre à un état en forme de purée avec un mélangeur;
• Étape 4 - Pour ajouter du jus de masse avec un agar dissous et remuer. Un total de 470 ml de purée de baies;
• Étape 5 - Nous mettons la masse au feu du milieu et faisons cuire environ 5 minutes, en remuant constamment pour éviter les liquides brûlants;
• Étape 6 - Après l'heure spécifiée, la purée de baies est retirée et versée des formes - silicone sous la forme de différentes figures ou réservoir carré en verre, pré-revêtues d'un film alimentaire;
• Étape 7 - Quelques heures plus tard, la masse gèlera, après quoi nous obtenons des bonbons des moules;
• Étape 8 - Une grande couche congelée coupée en carrés et s'effondrer en poudre ou en sucre.

Comme on voit, rien de compliqué dans la préparation d'un dessert utile. Il suffit de montrer une certaine patience et votre travail sera récompensé incroyablement savoureux, parfumé et de vitamines.