Ketchup cuisine maison est très savoureux et utile. Préparez-est assez simple. moissonneuses-batteuses de sauce rouge avec toutes sortes de viandes, plats d'accompagnement, peuvent également être utilisés comme un pansement pour la salade et des en-cas. Dans notre article, nous avons pris les recettes populaires de ketchup maison, qui peuvent être préparés à partir pâte de tomate.
ketchup maison (recette classique)
Pour préparer une sauce rouge maison, vous pouvez utiliser une pâte de tomate comme votre propre préparation, comme il est acheté dans le magasin.
Ingrédients requis:
- épaisse pâte de tomate - 300 g;
- bouillie refroidie de l'eau - 200 ml .;
- fiche Bay - 2 pcs .;
- un mélange de poivrons rouges et noirs - au goût;
- sel (recommandé d'utiliser iodée) - au goût;
- gingembre moulu sol - 1 cuillère à café;
- table de vinaigre (vous pouvez utiliser la pomme) - 2 cuillères à soupe .;
- le persil et l'aneth vert - à volonté;
- carnation séchés - 2-3 pcs .;
- kurkuma - 0,5 ppm
- oignon oignon (taille moyenne) - 1 pc.;
- ail - 2-3 dents.
Le niveau de difficulté de préparation du plat est léger, le temps de cuisson -. 50 min, temps de préparation Ingrédients - 10 min.
- 1 étape - dans une casserole profonde mélanger une pâte de tomate avec de l'eau, bien mélanger et mettre le feu;
- 2 étape - dès que le mélange de tomate se résume, entrez le sel et le poivre au goût, fermez le couvercle et laisser toute la chaleur pendant 30 minutes;
- 3 étape - oignons clair et bien froissement, grille d'ail sur une râpe peu profonde;
- 4 étapes - légumes préparés envoyer à la masse bouillante, ajouter le vinaigre et d'autres assaisonnements;
- 5 étape - le mélange de tomate est régulièrement agité en utilisant une lame de bois ou de silicone;
- 6 pas - pendant 10 minutes. Jusqu'à ce prêt, retirer le couvercle de la casserole et poursuivre la cuisson du ketchup sans elle, ajouter une feuille de laurier;
- 7 étape - dans le ketchup fini d'ajouter des verts finement hachés, fermer le couvercle et le donner à reposer pendant 15 minutes.
Prêt de ketchup magasin dans le réfrigérateur. Durée de vie - 7 jours.
Ketchup en 20 minutes
Voulez-vous rester longtemps à la dalle? Assurez-vous d'utiliser la recette de préparation rapide Quakechup.
Ingrédients requis:
- pâte de tomate - 300 g;
- eau filtrée - 2 c.
- huile végétale - pour la friture;
- kinza frais - par souhait;
- coriandre - 1 c. TSP;
- sable de sucre - 2 c.
- table de vinaigre - 2 c.
- pepper noir Pepper - 4 pcs;
- poivron rouge - au goût;
- cuire de sel - au goût.
Le niveau de complexité de la cuisson est léger, le temps de préparation des ingrédients est de 5 minutes.
- 1 étape - dans une poêle à la poêle à la chaleur huile végétale;
- 2 étapes - les oignons propres et finement coupés, envoient au rôti;
- 3 étapes - sans attendre que l'oignon devienne une couleur dorée, ajoutez de la pâte de tomate et mélangez-la bien avec un arc;
- 4 étapes - introduisez progressivement l'eau, mélanger soigneusement (la quantité d'eau que vous déterminez dépend de la consistance souhaitée du ketchup fini);
- 5 étapes - Dès que le mélange de tomates bouillira, ajoutez du vinaigre, du sucre et du sel mélangés à une pelle en bois;
- Étape 6 - Donnez au feu et continuez à cuire le ketchup pendant 10 minutes supplémentaires. (soyez prudent parce que la masse de la tomate peut "éclabousser");
- 7 Étape - 2 min. Jusqu'à prêts à ajouter les épices restantes et les verts frais
Si vous utilisez du ketchup pour les bandes, il peut être servi chaud et pour la viande qu'il est nécessaire de refroidir.
Accueil Ketchup dans un "goût exquis" multicolore
Pour les femmes qui ont un véritable assistant dans la cuisine - un multicoke, cette recette sera utile.
Ingrédients requis:
- pâte de tomates - 500 g;
- eau bouillie, refroidie - 2 c.
- apple frais (grand) - 1 pc.;
- pepper bulgare rouge - 1 PC.;
- cinnamon - 1 TSP;
- carnation séchée - 3 pcs.;
- cook sel - 1 c. TSP;
- sucre - 2 TSP.
Le niveau de complexité de la cuisson est léger, le temps de préparer des ingrédients - 10 min., Temps de cuisson total - 2 heures.
- Étape 1 - Pomme transparente de la peau, coupée en cubes;
- 2 Étape - Laver au poivre, enlevez les graines, coupées en petits cubes;
- 3 étapes - dans une casserole multicolique pour connecter de l'eau avec une pâte de tomate, mélanger soigneusement;
- 4 Étape - Ajoutez du poivre et des pommes préparées, des épices, activez le mode Inspecty, définissez une minuterie pendant 2 heures.
Le ketchup fini donne à refroidir, stocker dans un récipient en verre sur la porte du réfrigérateur.
Vous pouvez expérimenter de manière indépendante avec différentes assaisonnements et épices, avec un ketchup fait maison est parfaitement combiné à la coriandre, au basilic, aux graines de moutarde, etc.
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