Crêpes - Un produit de farine qui peut être comme un dessert, une collation et un plat à part entière. Les préparer est facile, au moins l'hôtesse et avez besoin d'une certaine habileté à faire cuire des crêpes délicieuses et de belles crêpes. En règle générale, l'ingrédient principal de la cuisson est le lait, mais l'eau ou le kéfir peut également constituer la base des crêpes. Dans cet article, nous allons essayer de déterminer où les crêpes peuvent être préparées, en plus du lait.
Crêpes sur l'eau - la recette la plus simple
S'il n'y avait pas de lait dans le réfrigérateur et que vous avez commencé la préparation des crêpes, c'est un plat russe original sur l'eau. Bien sûr, les crêpes ne seront pas aussi parfumées comme laiterie, mais seront aussi délicieuses. Donc, pour créer des crêpes sur l'eau, vous devez préparer le jeu de produits suivant:
- 1 tasse d'eau tiède (250 ml.);
- 1 tasse de farine;
- 1 cuillère à soupe. l. huiles (tournesol, et mieux à prendre crémeux);
- 1 œuf de poulet;
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
- une pincée de sel;
- chiffre des larmes ou 1/4 l. Soda, vinaigre racheté.
Si vous avez tout ce dont vous avez besoin pour des crêpes, vous pouvez procéder à la préparation d'une pâte à pancake:
- D'abord, vous devez réchauffer l'eau de sorte qu'il soit chaud (mais pas chaud).
- Dans l'apparence, cédez l'œuf et battez-le un peu, ajoutez de l'eau ici.
- Ajoutez du sel, du sucre, de la farine dans le mélange.
- Ici, ils pressent la poudre de cuisson ou la soude réprimée.
- Il reste à ajouter de l'huile crémeuse ou de tournesol, après quoi nous donnons le test pendant 30 à 40 minutes.
Après cette heure, vous ne pouvez lubrifier que le crêpe des crêpes et la diviser. En outre, frire des pancakes des deux côtés, mais pas de poêle à frire d'huile lubrique. Servez des crêpes avec des garnissures préférées, du miel ou de la confiture.
Damn de pâte sur kéfir
Chez Kefir, les crêpes font aussi souvent que sur le lait. Sur cette base, vous ne pouvez préparer aucune pancake moins savoureuse et magnifique avec une utilisation minimale d'ingrédients. Ainsi, l'utilisation dans le processus de cuisson sera la liste des ingrédients suivants:
- un verre de kéfir de toute teneur en graisse (250 ml.);
- farine - 1 cuillère à soupe. (250 g);
- oeufs de poule - 2 pcs. (Si les œufs sont grands, alors on suffit);
- eau chaude - 1 cuillère à soupe.;
- beurre crémeux (fondu) ou tournesol - 1-2 c. l.
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- sel - pinche;
- soda - Pinch.
- Nous frappons manuellement ou avec un œuf de mélangeur avec du sucre et du sel. Je n'aime pas le processus, la mousse luxuriante n'est pas nécessaire, il mélange assez minutieux la masse.
- Nous versions Kefir aux œufs, il est conseillé de l'obtenir du réfrigérateur avant qu'il ne soit pas trop froid.
- Dans la masse de kéfir-oeuf, nous ajoutons de l'eau, après cela, nous arrachions la farine et mélangez soigneusement la pâte.
- Enfin, il reste à ajouter du soda et de l'huile, mélanger et laisser tomber environ une demi-heure.
Ensuite, vous pouvez passer aux pancakes de frire sur une poêle à frire bien chaude. Assurez-vous d'oublier d'oublier de lubrifier l'huile devant la première pancake, après cela, il n'est pas nécessaire de lubrifier - la pâte contient une quantité suffisante d'huile de sorte que les crêpes ne brûlent pas et ne collent pas.
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